清晨6時，呂梁山農(nóng)民史連忠準(zhǔn)時來到自家的香菇大棚，通風(fēng)、灑水、除蟲。手提籮筐的他笑著說，沒想到自己如今成了“采蘑菇的大叔”。

　　現(xiàn)在，呂梁山區(qū)的香菇迎來了收獲季。走進(jìn)交口縣石口鄉(xiāng)山神峪村，一座座大棚密布田間。史連忠說，每座大棚里整齊碼放著2萬個菌棒，上面長滿了小香菇。菇農(nóng)們有的擺放菌棒，有的為菌棒扎孔，有的采摘成熟的香菇，忙得不亦樂乎。

　　交口縣位于呂梁山脈中段，是個典型的山區(qū)小縣。這里群山環(huán)繞、溝壑縱橫，農(nóng)業(yè)發(fā)展先天不足，受到極大限制。近年來，交口縣嘗試發(fā)展對土地質(zhì)量要求低，可利用廢棄廠房、大棚、老百姓房前屋后空地進(jìn)行立體栽培的香菇產(chǎn)業(yè)。

　　“從沒想過我們這窮山溝，能種出香菇！”在山神峪村村民眼里，一個個小香菇出落得十分可愛，像盛開的小傘，“這就是我們農(nóng)民的‘致富傘’！”

　　“普通香菇一斤賣3元，我們這種‘超級香菇’已經(jīng)賣到了10元一斤。”種植時間雖不長，“新手”菇農(nóng)史連忠已經(jīng)有了心得和秘訣，香菇生長速度很快，要選準(zhǔn)時機，在它長到足夠大、又趕在“開傘”前摘下，一旦開傘了，營養(yǎng)價值就少了。

　　香菇的成熟季節(jié)多為秋冬時節(jié)。每年的7月到10月，全國大部分地區(qū)氣溫偏高，不適合香菇生長，中國香菇市場隨即進(jìn)入空檔期。而交口縣海拔高、氣溫低，香菇在“相反季節(jié)”依舊能迅速成長。“我們這晝夜溫差有十幾度，種出來的香菇口感更好，營養(yǎng)價值也更高。”史連忠說，眼下成熟的一茬香菇將在冷庫里保存，等浙江、江蘇、福建等地的經(jīng)銷商來買走，銷往中國南方；開片的香菇，則在烘干以后出口韓國、日本。

　　“日子有奔頭！”去年，史連忠共買下了5萬個菌棒，為他帶來了近30萬的收益。如今，在他的示范引領(lǐng)下，山神峪村的百姓紛紛加入其中，發(fā)展香菇種植和加工產(chǎn)業(yè)，全村50戶總共購買28萬個菌棒，還建設(shè)了一批貯藏保鮮冷庫，實現(xiàn)了在家門口就業(yè)脫貧的目標(biāo)。