近日，云南省昆明市滇池銀魚和蝦正式開捕。在經(jīng)過一系列的祭祀流程后，來自滇池沿湖的600余艘漁船和近2000名漁民揚帆起航，開始捕撈。開湖首日，滇池上風浪很給力，漁民捕撈量較為樂觀。其中，晉寧片區(qū)捕起總計25噸銀魚和小蝦。
捕撈
首日風浪大 捕撈量比去年大
早上6點，天還沒亮，云南省昆明市晉寧縣沙堤村漁船集中?？奎c已經(jīng)是一片熱火朝天的景象。伴隨陣陣“噼里啪啦”的鞭炮聲，漁民們紛紛將點燃的清香插在船頭上，并擺上豆腐、米、肉等祭祀用品，雙手合十，向著緩緩上升的煙霧虔誠禱告。殺雞祭祀、點燃黃紙、祈求平安……在經(jīng)過一系列的祭祀儀式后，一艘艘漁船揚起風帆，陸續(xù)駛出碼頭，漁民們開始了一天的勞作。
中午12點左右，經(jīng)過連續(xù)數(shù)小時的拖網(wǎng)作業(yè)，不少漁民已經(jīng)開始收網(wǎng)。而一些還未收網(wǎng)的漁船上，漁民在船頭和船尾各固定一根竹竿，蝦網(wǎng)或銀魚網(wǎng)被固定在竹竿上，拖在水中，船只隨風前行，滇池中的銀魚和蝦便會進入網(wǎng)中。
與去年的風平浪靜相比，今年第二階段開湖首日，風浪大了很多。風力達到3—4級。“傍晚的風比上午小些，可也有三級左右，你看那風，都把帆船吹歪斜了，再大些可就危險啦。”漁民張師傅指著不遠處的船只說。
“早上6點就出發(fā)，當時天氣更冷，風浪更大。”一位漁民說，風浪大的時候，浪頭一個一個打上船，天還沒亮，半身衣服都濕透了。 往年，由于捕撈銀魚小蝦期間滇池水面風平浪靜，風力帆船根本無法前行，只能靠人力劃槳才能使得帆船前行，拖動漁網(wǎng)捕撈。
而今年，風浪足夠給力，雖然因此很多漁民全身都被風浪打濕，所幸收獲還算好。每只船的捕撈量少的有十幾公斤，多的有五六十公斤。 來自沙堤村委會的李師傅一家人捕撈了20公斤的蝦、3公斤的銀魚。而漁民張師傅一家，由于掌握嫻熟的捕撈技巧，經(jīng)過數(shù)個小時的捕撈，收獲50多公斤滇池蝦。
根據(jù)此前的試捕測試情況，本階段，滇池銀魚可捕量為500噸，蝦為600—700噸，總計有1100—1200噸的銀魚和蝦可供捕撈。在開湖首日，帆船順風順水，晉寧水域銀魚和蝦的捕撈量總額為25噸左右，其中，銀魚大概在7—8噸，蝦在17—18噸，比去年首日收獲19噸左右有所增加。
銷售
2個銷售點 約500公斤被搶購一空
下午2點左右，在古滇名城魚產(chǎn)品展銷區(qū)一角，從晉寧沙堤村碼頭運來的滇池銀魚和蝦剛搬下車，就被市民團團圍住。“我要10公斤，給我稱10公斤……”看到久違的滇池銀魚和蝦，人們紛紛開始“搶購”。
該銷售點的滇池銀魚和蝦賣價都是30元/公斤，蝦和銀魚雖然個頭都不大，但肉眼看上去，其周身晶瑩剔透，賣相極好。不一會兒，兩大籮筐的滇池蝦便被搶購一空。“今年的銀魚價格跟去年差不多，都是30元/公斤，蝦的價格漲了一些，去年賣20元/公斤，今年賣30元/公斤。”負責銷售銀魚和蝦的村民說。
“我們是專門坐了近兩個小時的公交，來這里買滇池銀魚和蝦的。”家住昆明西山區(qū)的李大媽說，聽說這里賣滇池蝦和銀魚，吃完午飯，她便和老伴坐著公交車趕來了。一下公交，正趕上售賣，趕緊買了10公斤蝦和5公斤銀魚。“蝦和銀魚都可以炸著吃，去年我就嘗過滇池蝦，味道很香，所以今年一開湖，我就過來了。”
而一些市民則趕到了沙堤村碼頭守著，船才歸港就跟著船跑，漁民還沒上岸就開始問價。碼頭上直到傍晚7點還擠滿拍照和買魚蝦的市民。
據(jù)統(tǒng)計，銀魚和蝦開捕首日，在古滇名城魚產(chǎn)品展銷區(qū)和晉寧沙堤村碼頭2個銷售點，約500公斤的銀魚和蝦，在幾個小時內便被市民搶購一空。
市場
銷售價格略比市郊貴
昆明盛達環(huán)境治理工程有限公司相關負責人表示，今年，晉寧片區(qū)漁民捕撈上來的銀魚和蝦，仍是由昆明盛達環(huán)境治理工程有限公司統(tǒng)一收購，統(tǒng)一加工和銷售。從10月17日起，滇池銀魚和蝦仍會在古滇名城魚產(chǎn)品展銷區(qū)和晉寧沙堤村碼頭進行銷售，一般在早上8點左右，就會有滇池銀魚和蝦銷售了，想要嘗鮮的市民要趕早。
該負責人表示，今年，他們將對整個滇池捕撈上來的近八成的銀魚和蝦進行統(tǒng)一收購。其中大部分新鮮的銀魚和蝦會銷售到昆明市場上。10月16日下午，已經(jīng)有不少昆明市場的水產(chǎn)品批發(fā)商來批發(fā)滇池銀魚和蝦了。
而在今天早上，市民就可以在昆明的六甲水產(chǎn)品市場、和平村綜合市場、篆新農(nóng)貿(mào)市場的水產(chǎn)品銷售區(qū)買到滇池銀魚和蝦。其中，六甲水產(chǎn)品市場量多，市民購買需趕早。
需要提醒廣大市民，在昆明城區(qū)的水產(chǎn)品市場購買滇池的銀魚和蝦，價格就要稍微貴一些。今年，大部分新鮮的銀魚和蝦都會賣到昆明的市場上，只留一小部分進行速凍加工，也會在昆明市場上進行銷售。
提醒
經(jīng)檢測 銀魚和蝦可放心食用
昆明市滇池管理局漁業(yè)行政執(zhí)法處相關負責人介紹，初步統(tǒng)計，此次入湖捕撈的船只有600多艘，相比第一階段的1035艘，減少了近一半。
主要因為受地域因素的影響，西山、呈貢、官渡等片區(qū)的很多漁民捕撈銀魚和蝦的技能沒有傳承下來，也不掌握嫻熟的捕撈技能，因此他們不會參與第二階段銀魚和蝦的捕撈，這也是入湖船只減少的原因之一。
目前，滇池的銀魚和蝦體肥味美，加上氣溫較低，漁民將銀魚和蝦打撈上來后不容易變質，上岸后仍能保持新鮮，品質較好。另外，從控制銀魚和蝦的數(shù)量來說，這個季節(jié)大量捕撈后，可有效減少明年春天銀魚和蝦的繁殖基數(shù)。
據(jù)了解，此前，受昆明市滇池管理局漁業(yè)行政執(zhí)法處委托，昆明市水產(chǎn)科學研究所對滇池里的銀魚和蝦進行了檢測，經(jīng)過檢測，各項指標都符合國家的食品安全標準。另外，滇池的銀魚和蝦都是在天然的水體里自然長大的，因此味道更加鮮美。
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哪可以買
市郊
古滇名城魚產(chǎn)品展銷區(qū)
晉寧沙堤村碼頭
市內
六甲水產(chǎn)品市場（最多）
和平村綜合市場
篆新農(nóng)貿(mào)市場
價格如何
市郊
銀魚和蝦價格均為價30元/公斤
市內
略高于30元/公斤
