盛夏,驕陽似火。一個(gè)年輕小伙在簡陋的菌棒大棚,清理殘余菌棒,準(zhǔn)備下一茬種菌......他就是利用城郊優(yōu)勢,在香菇領(lǐng)域闖蕩3年,闖出一條跨地區(qū)經(jīng)營新路子的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者黃庭茁。
今年26歲的黃庭茁,家住建始縣業(yè)州鎮(zhèn), 2014年畢業(yè)于湖北大學(xué)。黃庭茁回憶,他讀高中就兼做 “副業(yè)”,掙零錢減輕父母經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。大學(xué)畢業(yè),從事了近一年的汽車、智能行業(yè),收入挺豐厚,有一份屬于自己的事業(yè),是他從小的夢想。2015年12月,與朋友閑聊,無意聊到種植香菇,市場前景好,他開始萌發(fā)種植食用菌的想法,自主創(chuàng)業(yè),與香菇結(jié)緣。
據(jù)了解,建始市場上賣的香菇,貨源從外地運(yùn)來,致使鮮菇不鮮。建始僅有三四個(gè)香菇基地,規(guī)模小,原因在于種植香菇受濕度、溫度局限,投資風(fēng)險(xiǎn)大,村里人不敢嘗試。為讓建始當(dāng)?shù)鼐用癯缘锦r菇,2015年2月,黃庭茁懷揣創(chuàng)業(yè)夢想,邀約幾個(gè)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者,到陜西榆林、河南等地考察、學(xué)習(xí)香菇種植技術(shù),買回4000多個(gè)菌棒作試驗(yàn)。
建好基地富鄉(xiāng)鄰
創(chuàng)業(yè)是艱難的,無數(shù)瑣事讓黃庭茁忙得焦頭爛額。為了選廠址,黃庭茁跑遍了業(yè)州、長梁等鄉(xiāng)鎮(zhèn)20多個(gè)村,最終選中城郊杜家壩村香菇種植基地。
菌棒決定香菇的品質(zhì)和產(chǎn)量,黃庭茁查閱資料,陜西省洛川、黃陵一帶蘋果樹做菌棒,果樹糖分、酸堿度適應(yīng)香菇生長。由于香菇對溫度濕度要求高,培育香菇只能在窯洞進(jìn)行,溫度控制在25- 26°C,并通風(fēng)換氣,菌棒才不被污染,尤其冬天菌棒注水,水順著衣袖往下流,棉襖濕透。買材料、建大棚,黃庭茁與同事,從早到晚蹲在大棚研究,種植過程中遇到技術(shù)難題就查資料、若是自己不能解決的問題,聯(lián)系香菇專家咨詢,或現(xiàn)場指導(dǎo)。功夫不負(fù)有心人,2015年7月,第一批菌棒出菇,每個(gè)菌棒平均生長5茬,對比當(dāng)?shù)鼐粼霎a(chǎn)5000多斤,香菇投放市場很快得到縣城商戶,和消費(fèi)者的贊許。
采摘香菇頗為講究。根據(jù)菇頭、外形、品質(zhì),分類采摘,采摘時(shí)機(jī)非常重要,首先看香菇有沒有‘開傘’,如果菌褶露出,像一柄傘打開,必須馬上采掉,“開傘”時(shí)間過長,菌褶過多,就只能烘干出售干香菇。
“南菇北移”種希望
經(jīng)過一年的示范,“南菇北移”成功的喜悅,黃庭茁有了信心,村民們看到了種植香菇的希望。2015年他成立了“恩施誠恩卓兄弟農(nóng)業(yè)開發(fā)公司,利用城郊區(qū)位優(yōu)勢,投資200萬元,建基地,筑大棚,形成基地十合作社+農(nóng)戶產(chǎn)業(yè)鏈,2016年4個(gè)大棚近3萬個(gè)菌棒,產(chǎn)出香菇12萬斤,每斤7元批發(fā)價(jià),售給縣城酒店及批發(fā)商,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值150萬元。由于當(dāng)?shù)叵M(fèi)數(shù)量有限,黃庭茁積極拓展銷售市場,采用真空包裝,將香菇賣到了重慶、四川等10余城市,年訂單量突破10萬斤。
針對農(nóng)村留守老人、留守婦女多的狀況,黃庭茁有序引導(dǎo)村民轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)思想觀念,改變種植模式,實(shí)行 “兩條腿”走路,對有勞力有技術(shù)的農(nóng)戶,公司負(fù)責(zé)提供菌棒,肥料、技術(shù),農(nóng)戶自己種植,公司包收購,簽訂保護(hù)價(jià)合同;沒有勞力的,公司租地,農(nóng)戶做工,按天或計(jì)件付酬。
黃庭茁透露,香菇產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷兩旺,目前500畝的黃桃,草莓、杏子、葡萄等四季水果采摘園也已經(jīng)初具雛形,未來打算把技術(shù)引進(jìn)、人才培養(yǎng)作為公司發(fā)展重點(diǎn),使小小食用菌成為致富大產(chǎn)業(yè)。
一路走來,艱辛與成功相伴,鮮花與榮譽(yù)共勉。黃庭茁說,在未來的創(chuàng)業(yè)道路上,他要繼續(xù)攻堅(jiān)克難,直至抵達(dá)新的成功彼岸。