一鍋螃蟹端上桌，常州市西湖山莊水產(chǎn)科技有限公司董事長柴勤國隨手掰開一只蟹，指著肺部說，“諾，你看我沒有吹牛吧，我們的螃蟹，肺部是雪白的。以前你對螃蟹的印象，是不是肺部都是灰黑色的？”

　　滆湖的水抽出來 還要再經(jīng)過凈化過濾池

　　“我們這里螃蟹最大的特點(diǎn)，就是干凈。”柴勤國說。近年來，柴勤國的養(yǎng)殖基地先后被評為“江蘇省滆湖無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖基地”“江蘇省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”。

　　柴勤國介紹，滆湖水質(zhì)雖好，但是要達(dá)到他家的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)還有欠缺。所以抽取滆湖水之后，還要在凈化過濾池里放上兩天兩夜。“過濾池里面有花鰱、白鰱、螺螄、水草，我們是通過生物凈化的方式來凈化水質(zhì)，再通到養(yǎng)殖池。所以我們的透明度能達(dá)到60~80厘米，其他地方基本只有二三十厘米。”

　　養(yǎng)好草就是養(yǎng)好水 養(yǎng)好水才能養(yǎng)好螃蟹

　　這里的螃蟹以黃草、竹節(jié)草為主食，搭配螺螄、小魚，營養(yǎng)均衡；養(yǎng)殖池中的納米增氧設(shè)備每天工作時(shí)間在12個(gè)小時(shí)以上，提高水體含氧量。

　　“養(yǎng)好草就是養(yǎng)好水，養(yǎng)好水才能養(yǎng)好螃蟹。”柴勤國說。正月十五后，螃蟹基本就下市了。到了春天，就是種水草的季節(jié)。“一畝地40條左右花鰱和白鰱凈化水質(zhì)，再施點(diǎn)有機(jī)肥料，然后才可以開始種水草。我們的水草覆蓋率達(dá)到70~80%，螃蟹養(yǎng)殖在這樣的環(huán)境里，肺就是雪白的。”

　　“老柴蟹”不僅干凈 個(gè)頭還很大

　　柴勤國親切地稱呼自家的螃蟹為“老柴蟹”。從上世紀(jì)九十年代開始養(yǎng)螃蟹，如今500多畝的養(yǎng)殖基地里，“老柴蟹”已經(jīng)成了他的標(biāo)志。“除了干凈以外，我家螃蟹個(gè)頭還特別大，母的可以達(dá)到3兩5以上，公的可以達(dá)到5兩5以上。”

　　“除了吃螃蟹以外，還能進(jìn)行垂釣，而且再往前兩三公里就能看到滆湖，去湖邊走走也是不錯的選擇。”柴勤國說。

　　常州市西湖山莊水產(chǎn)科技有限公司已經(jīng)加入了常州市休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)惠民卡行列，支持使用惠民卡消費(fèi)。