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海南最美黑豬肉

   日期:2017-11-30     來源:聚農(nóng)網(wǎng)    作者:jn720_zx    瀏覽:111    評論:0    

  欄圈旁長滿綠樹紅花,其食料以溫泉浸泡,飲用水直接取自冷泉。儋州被譽(yù)為“中國儋州溫泉黑豬產(chǎn)業(yè)之鄉(xiāng)”,黑豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大成為了儋州獨(dú)具特色的農(nóng)業(yè)品牌。儋州鑫騰生態(tài)養(yǎng)殖有限公司是儋州市著名的黑豬養(yǎng)殖企業(yè),經(jīng)過17年從無到有、從小到大一步步的發(fā)展,形成一套獨(dú)特的溫泉黑豬的生態(tài)養(yǎng)殖模式。

  6頭母豬開啟創(chuàng)業(yè)路

  李桂生是黑龍江哈爾濱人,家里原本有一個(gè)養(yǎng)牛場,但因虧損嚴(yán)重而倒閉了。

  他19歲時(shí)來到海南打工賺錢,賣過報(bào)紙、送過桶裝水等等。在打工積累了一些資金后,他決定飼養(yǎng)黑豬。“海南黑豬的品質(zhì)非常好,加上海南人比較喜歡吃黑豬肉,這個(gè)肯定會(huì)有市場的。”這就是李桂生最初簡單的創(chuàng)業(yè)念頭。

  2000年經(jīng)過別人介紹,李桂生在白馬井承包了一個(gè)豬舍,開始了黑豬養(yǎng)殖。在創(chuàng)業(yè)初期,資金十分緊張,通過打工掙來的6000元,付了租金,買了6頭母豬,身上已經(jīng)所剩無幾。“那時(shí)候真的是用錢買了豬飼料,就沒有錢吃飯。”李桂生感慨道,買完飼料全身就剩下9塊錢,但當(dāng)時(shí)就硬是撐過去了。

  創(chuàng)業(yè)不易,對于李桂生來說,在養(yǎng)殖黑豬的前兩年,基本上都是靠著方便面對付過去的。除了吃以外,更令人咋舌的是,李桂生住宿的地方也是豬圈。“當(dāng)時(shí)總共有10間豬舍,9間養(yǎng)豬,還有1間我住。”李桂生說。

  功夫不負(fù)有心人。經(jīng)過十多年的發(fā)展,李桂生靠著黑豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)辦了儋州鑫騰生態(tài)養(yǎng)殖有限公司,擁有兩個(gè)黑豬養(yǎng)殖基地,年出欄量超萬頭,存欄四千多頭,成為了儋州的黑豬養(yǎng)殖大戶。

  買面包車從遼寧拉種豬

  通過6頭母豬的繁育、養(yǎng)殖,李桂生的養(yǎng)殖場規(guī)模逐漸擴(kuò)大,白馬井的場地已經(jīng)限制了黑豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,李桂生決定要建一個(gè)自己的養(yǎng)殖場。

  2003年藍(lán)洋溫泉養(yǎng)殖基地開始建設(shè),占地26畝,位于蘭洋溫泉風(fēng)情小鎮(zhèn)降來村。藍(lán)洋溫泉養(yǎng)殖基地建成后,李桂生開始考慮一個(gè)問題,儋州本地黑豬肉,肉質(zhì)好、口感佳,但比較肥,如何改善這一問題呢?

  從網(wǎng)上學(xué)習(xí)、向?qū)<艺埥痰Ч疾幻黠@,李桂生決定回到老家,向當(dāng)?shù)氐拇笮宛B(yǎng)豬企業(yè)取經(jīng)。美系漢普夏種豬引起了李桂生的注意,在詳細(xì)了解和學(xué)習(xí)之后,他打算買2頭美系漢普夏種豬回海南,改良本地黑豬。

  美系漢普夏種豬在遼寧阜新市,要把豬運(yùn)回海南儋州,這讓李桂生犯了難。最終他買了一輛4萬元的面包車將這兩個(gè)“寶貝疙瘩”拉回了藍(lán)洋養(yǎng)殖基地。黑豬通過改良之后,效果顯著,不但瘦肉率明顯提高,生長速度也加快很多。

  自此之后,李桂生飼養(yǎng)的黑豬特點(diǎn)明顯:外貌體型好、四肢健壯、適應(yīng)能力強(qiáng)、繁殖能力強(qiáng)、瘦肉率高。品種改良后,李桂生的黑豬養(yǎng)殖越發(fā)地風(fēng)生水起,在2011年建成了第二個(gè)養(yǎng)殖基地——美扶農(nóng)場養(yǎng)殖基地。該基地占地120畝,除了養(yǎng)殖場,還有大片的橡膠林。

  乳酸菌添加劑喂養(yǎng)生態(tài)豬

  “飲冷泉水、吃乳酸菌、走環(huán)保路、供生態(tài)豬”,這是李桂生一直秉承的發(fā)展理念。

  2011年,李桂生向工商部門注冊了“旱露溫泉黑豬”的商標(biāo)。李桂生說,食品安全大于天,只有飼養(yǎng)健康的豬肉,才能塑造品牌,才能讓自己的品牌專賣店走得更遠(yuǎn)。

  為了打造綠色養(yǎng)殖業(yè),構(gòu)筑屬于自己的特色品牌,李桂生費(fèi)了一番心思。為了達(dá)到真正的生態(tài)養(yǎng)殖,他在飼料中加入活性乳酸菌飼料添加劑,其成分主要為嗜酸乳酸菌、雙歧乳桿菌、嗜熱鏈球菌、植物乳桿菌復(fù)合發(fā)酵,可以提高豬的免疫能力,提高飼料的消化率,增加瘦肉率,飼料中不添加任何抗生素類藥物,豬肉無藥物殘留。

  此外,在養(yǎng)殖方式上,注重圈養(yǎng)和生態(tài)放養(yǎng)相結(jié)合。李桂生說,圈養(yǎng)生長速度快,但放養(yǎng)的豬肉質(zhì)更好。于是通過摸索之后,他將120斤以上的豬放到橡膠林放養(yǎng),讓豬充分鍛煉,提升肉的品質(zhì)。

  李桂生還在海南西線開設(shè)了6家品牌專賣店,因?yàn)楠?dú)特的飼養(yǎng)方法,其黑豬肉質(zhì)上乘,每斤比同類豬肉貴3元到5元。每天早上10點(diǎn)鐘以前,專賣店里的鮮肉就被搶購一空。李桂生的黑豬肉除了供應(yīng)品牌專賣店外,還供給海南西線的超市、酒店、旅游度假村等等。

  榮獲“海南最美黑豬肉”美譽(yù)

  儋州溫泉黑豬,那可是一群“高大上”的享受型生豬。儋州蘭洋有溫泉和冷泉兩種珍貴資源,這些黑豬吃的是用溫泉浸泡的飼料,喝的是蘭洋冷泉。這樣養(yǎng)殖出來的生豬,肉質(zhì)細(xì)膩滑嫩,口感清新香甜。

  李桂生說,公司集產(chǎn)供銷于一體,應(yīng)市場需求,除了供應(yīng)鮮肉,還加工具有海南特色的臘肉、臘腸,并與儋州廣和粽業(yè)合作,推出溫泉黑豬粽子。此外,李桂生大膽創(chuàng)新,將傳統(tǒng)的鮮豬肉進(jìn)行禮盒包裝投入市場,市場反饋很好。

  李桂生說,下一步將繼續(xù)注重品質(zhì),打造品牌,進(jìn)一步提升產(chǎn)品的品牌競爭力。同時(shí),延伸豬肉產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈,對產(chǎn)品進(jìn)行深加工。他透露,為配合蘭洋溫泉等景區(qū)發(fā)展旅游業(yè),公司計(jì)劃推出“全豬宴”,讓游客品嘗到不同做法的溫泉豬。

  不懈奮斗終有回報(bào),李桂生飼養(yǎng)的黑豬近幾年獲獎(jiǎng)不斷。2012年冬交會(huì),獲得“海南名牌農(nóng)產(chǎn)品”;2015年第六屆中國海南(屯昌)農(nóng)民博覽會(huì)獲得“海南黑豬擂臺賽一等獎(jiǎng)”;2017年第八屆海南(屯昌)農(nóng)民博覽會(huì)獲得“海南最美黑豬肉一等獎(jiǎng)”。

  據(jù)李桂生介紹,在比賽時(shí),每個(gè)養(yǎng)殖場都拿自己養(yǎng)殖的豬肉過去,現(xiàn)場的專家從肉的顏色、紋理進(jìn)行評比,將肉用白水煮熟之后,比較口感。同時(shí)還有網(wǎng)上投票支持,他的黑豬肉獲得了27萬票的支持,最終贏得“海南最美黑豬肉”的稱號。


 
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