2014中國中部（湖南）國際農(nóng)博會即將落幕，展商連拖帶拉的很多會展產(chǎn)品是不是擔(dān)心消化不了，還要拖回去？“這么好的產(chǎn)品，不愁不好賣。”九疑山兔肉展臺負(fù)責(zé)人表示，事實(shí)上，開展才兩天，九疑山兔肉展臺的產(chǎn)品就賣掉了一半,很受市民喜歡。

走進(jìn)農(nóng)博會，儼然成了農(nóng)副食品展示大觀園，湖南本土的土特產(chǎn)品頗受市民喜愛。在中國惠農(nóng)網(wǎng)會員展區(qū)走一圈，九疑山兔肉展臺總能吸引很多客商，聞著香氣四溢，嘗一塊熟食兔肉，細(xì)嫩鮮美，香辣的口感非常符合湖南本地人的口味。

據(jù)工作人員介紹，兔肉味甘，具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴功效。兔肉肉質(zhì)細(xì)嫩，肉中幾乎沒有筋絡(luò)，蛋白質(zhì)含量高，脂肪、膽固醇含量低，是肥胖病和心血管病人的理想肉食，有“葷中之素”、“美容肉”之稱，成為了消費(fèi)者餐桌上的“新寵”。

圖為九疑山兔肉產(chǎn)品展示

湖南寧遠(yuǎn)縣境內(nèi)九疑山九峰聳立，這里氣候溫暖，有“湘南溫室”之稱。寧遠(yuǎn)縣也是湖南第一養(yǎng)兔大縣，養(yǎng)兔成了本縣山區(qū)農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)來源之一，家家戶戶都養(yǎng)兔。近幾年，隨著肉食結(jié)構(gòu)的變化和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的調(diào)整，九疑山兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，但是在品牌發(fā)展和銷售方面也遇到許多問題。

“這么好的兔肉，對健康有利，口味也很好，如果賣不好，真的是可惜了。”展臺負(fù)責(zé)人表示，消費(fèi)者對食品挑剔是正常的，保障食品安全，做良心事業(yè)，這是寧遠(yuǎn)縣九疑山兔肉產(chǎn)業(yè)的追求。

如何保障兔肉的食用安全？寧遠(yuǎn)縣的兔子養(yǎng)殖，食用的是天然草料，無農(nóng)藥化肥污染。2014年，該縣新建了年出籠10萬只以上的養(yǎng)兔基地，形成純天然的放養(yǎng)環(huán)境。在加工上，整個制作流程嚴(yán)格把關(guān)，采用先進(jìn)的兔肉加工專利技術(shù)和設(shè)備，現(xiàn)已開發(fā)出麻辣、香酥、燒烤、煙熏四大系列20多個品種的九疑山兔肉系列產(chǎn)品。

      兔肉產(chǎn)業(yè)初步形成規(guī)模，市場營銷網(wǎng)絡(luò)逐漸建立，產(chǎn)品暢銷廣東、上海、浙江等地。“等產(chǎn)品市場打開了，品牌競爭力要加強(qiáng)。”展臺負(fù)責(zé)人介紹，寧遠(yuǎn)縣養(yǎng)兔產(chǎn)業(yè)要深化“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化，再加上互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的營銷策略，組織訂單生產(chǎn)，提高經(jīng)營水平，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展才能逐漸壯大。