食品安全關系到群眾的身體健康和生命安全，如何讓老百姓吃得安心、吃得放心是最大的民生問題，也是最基本的公共安全問題。湯陰縣建立的全省首家示范性鄉(xiāng)鎮(zhèn)級食品安全快速檢測實驗室，又是怎樣來保障食品安全呢？12月5日，記者帶著群眾關心的這一話題，來到這里一探究竟。

　　來到韓莊鎮(zhèn)食藥監(jiān)所食品安全檢測實驗室，農(nóng)藥殘留速測儀、恒溫水浴鍋、快檢箱、離心機等各種先進儀器設備映入眼簾，身穿工作服的檢測人員正在檢測取樣蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留。“這里的防腐蝕實驗臺、防靜電地面、紫外線殺蟲燈、臭氧殺蟲燈等設施都是按照標準的實驗室配備的，僅這臺食品安全多功能快速檢測儀就能對食物樣品進行60多個項目的檢測。”韓莊鎮(zhèn)食藥監(jiān)所所長常守科說。

　　“食品安全是社會關注的熱點，容不得一絲馬虎。有了這個實驗室，我們開展食品安全監(jiān)管工作更加得心應手，取來的樣品能準確地檢測出各項數(shù)值，方便又快捷，從源頭上保障了食品安全，讓群眾吃得放心。”檢驗員王鵬飛一邊忙著檢測樣品一邊說，快檢室每天可檢測10批次以上的樣本，截至目前，已檢測樣品750批次，尚未檢測出不合格的食材。

　　今年韓莊鎮(zhèn)投資30余萬元高標準建設了全省首家示范性鄉(xiāng)鎮(zhèn)級食品安全快速檢測實驗室，配備了食品安全多功能快速檢測儀、食用油快速檢測儀、注水肉快速檢測儀、ATP熒光儀等快檢設備。“快檢室的設立就是要緊握食品安全的主動權。果蔬、米面油等常見食品是否含有農(nóng)藥殘留、防腐劑、亞硝酸鹽等有毒有害物質都能檢測出來，只需要取出2克的樣品放進試管，滴入試劑，放入檢測儀中，幾分鐘后就能顯示結果。”王鵬飛說。

　　“除此之外，我們每年還投資4萬余元為全鎮(zhèn)群眾購買食品安全保險，組織全鎮(zhèn)村民集體聚餐，廚師到縣疾控中心進行體檢、統(tǒng)一辦理健康證并定期開展培訓，實行食品經(jīng)營單位紅黑榜和星級評定制度。”常守科說，他們將通過“最嚴謹?shù)臉藴?，最嚴格的監(jiān)管，最嚴厲的處罰，最嚴肅的問責”的原則，確保群眾舌尖上的安全。

　　據(jù)了解，湯陰縣目前在全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所均已按照省級規(guī)范建立起食藥監(jiān)所，標準辦事窗口、快檢室、執(zhí)法裝備庫、罰沒物品庫、培訓室等功能用房齊全，并在全縣配備了328名食品安全信息員，提高了基層食品安全保障水平，在全市率先為鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所配備14輛電動執(zhí)法車、執(zhí)法裝備、取證工具、快檢設備和應急用具等五大類30種基本裝備。