紅平菇、黃榆菇、靈芝等食用菌品種，平時(shí)在蔬菜市場(chǎng)都不容易見(jiàn)到。可如今，消費(fèi)者只需要花10多塊錢(qián)，就可以從網(wǎng)上買(mǎi)回一個(gè)菌袋，在家培養(yǎng)。山東省臨沂市臨沭縣曹莊鎮(zhèn)的張曉岑通過(guò)電商銷(xiāo)售特色食用菌菌袋，一年銷(xiāo)售額近千萬(wàn)元。

為了應(yīng)對(duì)11月份的銷(xiāo)售高峰，從10月底開(kāi)始，張曉岑和丈夫做了分工，她負(fù)責(zé)管理基地和包裝，丈夫程洪杰帶領(lǐng)客服人員，負(fù)責(zé)網(wǎng)上銷(xiāo)售。

1985年出生的程洪杰，2007年大學(xué)畢業(yè)后，進(jìn)入山東臨沂一家杏鮑菇企業(yè)，從事食用菌種植管理。張曉岑則在一家公司做會(huì)計(jì)工作。2011年，夫妻二人先后辭去工作，開(kāi)始了創(chuàng)業(yè)歷程，主要項(xiàng)目就是為食用菌企業(yè)提供種植技術(shù)服務(wù)。兩人先后在濟(jì)寧、連云港等多地工作。

2014年，兩人回到臨沭創(chuàng)業(yè)。為了籌集啟動(dòng)資金，二人把房子賣(mài)掉，并貸款50萬(wàn)元，籌集了200萬(wàn)元。在臨沭曹莊鎮(zhèn)租賃了一家閑置廠房，改造成食用菌培育車(chē)間。

“當(dāng)初就感覺(jué)自己有技術(shù)，就想種植高質(zhì)量的鮮菇銷(xiāo)售。不料，到了2015年，市場(chǎng)行情并不理想，并且銷(xiāo)售過(guò)程也比較煩瑣，收入并沒(méi)達(dá)到預(yù)期。”張曉岑說(shuō)到創(chuàng)業(yè)初期遇到的挫折一臉黯淡。

2016年年初，有外地的人聯(lián)系到張曉岑，求購(gòu)沒(méi)出菇的菌袋。“他們說(shuō)拿到網(wǎng)上去賣(mài)，銷(xiāo)路不錯(cuò)，這下子啟發(fā)了我。我們自己培養(yǎng)的菌袋，質(zhì)量有保證，價(jià)格也低，為什么不拿到網(wǎng)上去賣(mài)？”張曉岑說(shuō)。

于是，張曉岑開(kāi)始把平菇等多種菌袋拿到網(wǎng)上去銷(xiāo)售。由于價(jià)格優(yōu)惠，種類(lèi)豐富，銷(xiāo)量快速上升。去年一年，銷(xiāo)售收入達(dá)到400多萬(wàn)元。今年預(yù)計(jì)還會(huì)有較大增長(zhǎng)，能達(dá)到將近一千萬(wàn)元。

據(jù)張曉岑介紹，傳統(tǒng)種植食用菌時(shí)，在培育房中把菌絲發(fā)滿(mǎn)后，需要移到培養(yǎng)棚?，F(xiàn)在他們?cè)诰W(wǎng)上銷(xiāo)售是發(fā)滿(mǎn)菌絲的“半成品”。消費(fèi)者買(mǎi)回菌袋后，只需用噴壺噴上水，注意避免陽(yáng)光直曬，一周左右就可以出菇。像平菇等品種，半個(gè)月后，就可以采摘。據(jù)了解，大多數(shù)食用菌品種在室溫下，都可以正常生長(zhǎng)，只有杏鮑菇、金針菇要求溫度低于17攝氏度。

據(jù)張曉岑介紹，由于省去了食用菌培育、采摘、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，網(wǎng)上銷(xiāo)售菌袋的收益比普通種植的食用菌高出三四倍。目前，每天銷(xiāo)量1500多單，銷(xiāo)售額2萬(wàn)多元。