據(jù)悉，茯茶是明朝(公元1368年前后)由陜西咸陽人發(fā)明的一種特殊茶葉品種，當時由于是官引制造，購銷受到官府控制，因此也稱為“官茶”、“府茶”。涇渭茯茶有限公司相關人士介紹，茯茶的保健功效和獨特的口味，來自于散布在茶磚上的“金花”，也就是發(fā)酵產(chǎn)生的冠突散囊菌，除了要通過特殊的發(fā)花技藝，還要配合陜西特殊干燥的氣候、當?shù)仄珘A性的水質(zhì)，才能成功“發(fā)花”。該項工藝已成為陜西省級非遺項目，目前正在申請國家級非遺。

　　受經(jīng)濟環(huán)境影響，廣州茶博會上有不少茶商都表示，今年的茶葉銷量普遍低于去年。陜西省茶葉協(xié)會會長、涇渭茯茶董事長紀曉明表示，近年來，中國茶業(yè)趨向不看好出口，不少出口茶商都轉(zhuǎn)為內(nèi)銷，主要原因是出口的茶葉價格一般都在三四美元/千克的低價徘徊，并且多半作為原材料出口，無法打響國內(nèi)茶葉品牌，因此茶業(yè)要做出特色，比如特殊的工藝，還有文化和收藏價值等。