背景

　　12月7-10日，“云南特色 冬農(nóng)魅力”2017云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（北京）推介活動上，來自云南的新鮮蔬菜成為全場焦點(diǎn)。12月13日，第二屆中國蔬菜品牌大會暨云南省蔬菜產(chǎn)銷對接大會在昆明舉行。短短半個月時間里，“云菜”頻頻亮相，全方位展示出豐富多樣、生態(tài)環(huán)保、安全優(yōu)質(zhì)、四季飄香等特點(diǎn)。

　　觀點(diǎn)

　　“生態(tài)優(yōu)越、四季供應(yīng)等特點(diǎn)使得云南成為世界上最適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)蔬菜的地區(qū)之一，同時這里也是全國重要的南菜北運(yùn)基地、西菜東調(diào)基地。” “未來三十年，世界看中國，中國看創(chuàng)新、大健康和農(nóng)業(yè)，云南蔬菜在中國蔬菜產(chǎn)業(yè)中將扮演一個重要角色，云南蔬菜產(chǎn)業(yè)的‘生態(tài)制造’必將大有可為。”

　　優(yōu)勢明顯

　　行業(yè)地位漸凸顯

　　云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的精彩魅力是自然優(yōu)勢賦予的魅力。云南最低海拔76米，最高海拔6700多米，具有從海南島到黑龍江的所有氣候類型，涵蓋了從熱帶到寒帶的所有氣候環(huán)境。形成了“一山分四季，十里不同天”，“冬有鮮花，夏有雪山”四季共存的獨(dú)特景象。

　　“云南特色 冬農(nóng)魅力”2017云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（北京）推介活動當(dāng)天，北京已是天氣寒冷、北風(fēng)瑟瑟，而此時的云南大部分地區(qū)依然是一片生機(jī)盎然的美好景象，燦爛的陽光、清新的空氣，廣闊的紅土高原上生長著滿眼綠色的新鮮蔬菜和時鮮水果，隨處可見郁郁蔥蔥的草地和滿山遍野的牛羊，無處不散發(fā)著冬季農(nóng)業(yè)的芬芳……這是大自然賜予云南最寶貴的財富，也是云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的精彩魅力之源。

　　在第二屆中國蔬菜品牌大會暨云南省蔬菜產(chǎn)銷對接大會上，中國蔬菜流通協(xié)會執(zhí)行會長戴中久說：“當(dāng)前，隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)社會快速發(fā)展，居民的消費(fèi)水平日益提高，人們也對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)提出了更高要求，農(nóng)產(chǎn)品面臨著規(guī)?；⒍鄻踊?、品牌化的發(fā)展趨勢。如今，全國各地蔬菜品牌建設(shè)已初顯成效，諸如今天我們看到的云南蔬菜，這些曾經(jīng)不為人知的蔬菜產(chǎn)品，正是通過享譽(yù)四方的金字招牌，才被更多消費(fèi)者所熟知，成為了市場上的搶手貨，并使得千萬農(nóng)戶發(fā)家致富。”來自全國“菜籃子”蔬菜主產(chǎn)區(qū)政府、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地政府、全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、蔬菜批發(fā)市場、大型商超等眾多業(yè)內(nèi)人士在肯定云南蔬菜產(chǎn)業(yè)取得成績的同時，也深入討論了“云菜”發(fā)展過程中如何加強(qiáng)品牌建設(shè)、打造獨(dú)特優(yōu)勢等問題。

　　打時間差

　　冬農(nóng)差異化發(fā)展

　　走進(jìn)臨滄市云縣幸福鎮(zhèn)邦洪村，一幅忙碌勞作的場景映入眼簾：村民們在自家的田里，鋤草整地、機(jī)械開溝，拋撒著農(nóng)家肥，鋪置著塑料薄膜，精心地種植著辣椒、馬鈴薯、玉米、面瓜、茄子、四季豆等。整個邦洪壩區(qū)好一派冬季農(nóng)業(yè)種植繁忙的勞動景象。當(dāng)?shù)爻浞掷玫靥幍蜔岷庸鹊奶攸c(diǎn)，農(nóng)作物一年多熟的區(qū)位優(yōu)勢，始終把冬季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作為農(nóng)民增收的重要舉措來抓，所以即便是冬天走進(jìn)邦洪村，這里的大部分土地都沒有閑著。邦洪村通過提高冬季土地利用率，有效促進(jìn)了當(dāng)?shù)卮迕裨鍪铡?/p>

　　云南氣候類型多樣，“天然溫室”獨(dú)具特質(zhì)，露地生產(chǎn)使農(nóng)作物能充分接受陽光的沐浴。每一季節(jié)都可以生產(chǎn)四季的產(chǎn)品，每一產(chǎn)品四季均可上市。冬季可利用南部熱區(qū)和元謀等干熱河谷區(qū)域生產(chǎn)其他地區(qū)夏季露天生產(chǎn)的番茄、辣椒、茄子、黃瓜、無筋豆等蔬菜；夏季可以利用滇中以北的高海拔冷涼山區(qū)生產(chǎn)其他地區(qū)冬季才能生產(chǎn)的白菜、花菜、青菜、蘿卜、大蒜等蔬菜，實(shí)現(xiàn)了一年四季均有時令蔬菜上市，讓消費(fèi)者的餐桌“四季常綠”。

　　云南做大“云菜”產(chǎn)業(yè)，核心就是要挖掘稀缺性、用好時間差、打好錯季牌，真正做到“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特”，切實(shí)將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場競爭優(yōu)勢。

　　通過不斷優(yōu)化調(diào)整，全省蔬菜產(chǎn)區(qū)逐步集中，布局日趨合理，實(shí)現(xiàn)了零星分散生產(chǎn)到集中優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)規(guī)模發(fā)展的重大轉(zhuǎn)變，形成了滇中常年蔬菜生產(chǎn)區(qū)、滇東北和滇西北夏秋蔬菜生產(chǎn)區(qū)、干熱河谷地區(qū)和滇南低海拔地區(qū)冬春蔬菜生產(chǎn)區(qū)三大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，形成了精細(xì)菜、特色菜、野生菜共同發(fā)展的格局。目前，全省從事蔬菜生產(chǎn)加工的企業(yè)457家，其中省級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)達(dá)126家，規(guī)模以上蔬菜加工企業(yè)達(dá)到93個，全省從事蔬菜種植的農(nóng)民達(dá)360多萬人，蔬菜加工人員達(dá)40多萬人，蔬菜流通環(huán)節(jié)人員達(dá)10多萬人，同時帶動了交通運(yùn)輸、冷鏈、包裝等多個產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

　　放寬準(zhǔn)入

　　“云菜”走出去更順暢

　　大理白族自治州祥云縣縣長黑尚風(fēng)說：“祥云縣按照高原特色農(nóng)業(yè)‘三產(chǎn)融合’發(fā)展規(guī)劃，劃定了產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展區(qū)、農(nóng)業(yè)總部經(jīng)濟(jì)區(qū)等，培植形成野生菌、蠶繭、蔬菜等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，其中蔬菜產(chǎn)值在10億元以上。隨著我省‘走出去’的步伐不斷加快，我們希望有更多機(jī)會參與各種活動，將祥云優(yōu)質(zhì)蔬菜銷售到更多地區(qū)。”

　　近年來，云南不斷加大蔬菜產(chǎn)品市場建設(shè)力度，市場數(shù)量不斷增加、功能逐步完善、交易能力日益提高、交易額穩(wěn)步增長。如昆明、玉溪、大理、楚雄等產(chǎn)地培育發(fā)展壯大了一批專業(yè)性蔬菜批發(fā)市場，呈貢龍城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、通海金山蔬菜批發(fā)市場、彌渡滇西農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、云南元謀蔬菜交易批發(fā)市場等已被農(nóng)業(yè)部確定為全國農(nóng)產(chǎn)品定點(diǎn)批發(fā)市場，其交易的蔬菜量占到全省交易量的一半以上。積極探索建立蔬菜網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)市場，多次舉辦全國性的交易會、展銷會，“線上線下”合力共推蔬菜產(chǎn)品“走出去”成效明顯。

　　省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前云南蔬菜銷往全國36個大中城市，出口至40多個國家和地區(qū)，外銷量達(dá)1120萬噸，其中出口量達(dá)90.5萬噸，出口創(chuàng)匯達(dá)12.2億美元，占云南農(nóng)產(chǎn)品出口額的近五分之一。泰國進(jìn)口的蔬菜中，云南蔬菜占近85%；香港進(jìn)口的蔬菜中，云南蔬菜占近45%。

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資貿(mào)易環(huán)境和保護(hù)投資者合法權(quán)益，云南省委、省政府相繼制定并實(shí)施了一系列旨在改善服務(wù)和管理的投資政策，涉及國內(nèi)外來滇投資的各個領(lǐng)域。同時，進(jìn)一步放寬了市場準(zhǔn)入條件，提高農(nóng)業(yè)投資貿(mào)易政策的穩(wěn)定性和透明度，加強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，努力為外來投資者創(chuàng)造良好的營商環(huán)境。此外，云南交通基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，公路、鐵路、航空和全國各地相連，水路和緬甸、老撾、泰國、柬埔寨、越南等南亞東南亞國家相通。優(yōu)美的自然環(huán)境，優(yōu)越的地理位置，優(yōu)惠的投資政策，讓這里日漸成為一些國外投資興業(yè)者重點(diǎn)考慮的投資點(diǎn)。

　　云南歷史上有“南方絲綢之路”穿境而過，新的歷史時期又是國家“一帶一路”和長江經(jīng)濟(jì)帶建設(shè)的戰(zhàn)略交匯點(diǎn)，也是中國連接南亞東南亞的重要樞紐。隨著云南省建設(shè)面向南亞東南亞輻射中心步伐的加快，云南區(qū)位優(yōu)勢將更加顯現(xiàn)，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)對外開放、發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)將成為云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。展望未來，高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展政策環(huán)境將更好，農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢將更加凸顯，市場對特色農(nóng)產(chǎn)品需求將更加強(qiáng)勁，特別是在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的動力助推下，高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)將順風(fēng)滿帆，駛向更加廣闊的藍(lán)海。