11月已經(jīng)進入尾聲，相比漸漸轉(zhuǎn)冷的天氣，養(yǎng)殖行業(yè)卻在悄悄回暖。今年中秋、“十一”雙節(jié)期間養(yǎng)殖產(chǎn)品需求呈現(xiàn)“旺季不旺”的特征，市場一度對四季度養(yǎng)殖業(yè)的前景較為悲觀，但在飼料成本大幅下降以及肉類供需狀況大幅改善的情況下，四季度養(yǎng)殖行業(yè)或?qū)⒂瓉硪粋€“暖冬”。

　　飼料成本大幅下跌

　　今年全球玉米、大豆獲得豐產(chǎn)，全球農(nóng)產(chǎn)品價格持續(xù)走低。美豆期貨價格近期一直在1000美分/蒲式耳徘徊，這一價格為近5年低點。盡管11月份農(nóng)產(chǎn)品因為美國運輸問題出現(xiàn)過短暫的反彈，但供給過剩的格局并未改變，預(yù)計未來數(shù)月全球農(nóng)產(chǎn)品價格將持續(xù)保持在低位。

　　10月份為美國大豆的收獲季節(jié)，大量低價新作物運輸?shù)絿鴥?nèi)的時點將集中在未來數(shù)月，必將對國內(nèi)飼料生產(chǎn)成本形成影響，豆粕等飼料價格存在著一定的下跌空間。

　　截至11月21日，國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨市場報價普遍在3400元/噸之上，甚至有的地區(qū)報價超過了4000元/噸，而期貨市場主力合約價格還不到3000元/噸，這反映出市場投資者普遍對未來豆粕價格預(yù)期悲觀，隨著時間的推移，未來期現(xiàn)價差也將逐步縮小。

　　除了豆粕之外，另一主要飼料玉米價格也持續(xù)低迷。由于市場供給充足，終端需求不足，玉米價格走勢較弱。自9月份以來，國內(nèi)玉米現(xiàn)貨價格下跌幅度已經(jīng)超過了10%。

　　根據(jù)中華糧網(wǎng)的預(yù)計，2014年全國玉米總產(chǎn)約4246億斤，比上年小幅減產(chǎn)2.75%，但由于庫存和進口數(shù)量較大，供需形勢不容樂觀。特別是今年秋收過后，農(nóng)戶為了處理方便，普遍采取緊急銷售的方式，大量新作玉米的上市打壓了價格。玉米價格下跌也將使得飼料成本顯著下降，這可能會體現(xiàn)在未來兩個月的飼料銷售價格上。

　　生豬存欄顯著下降

　　前三季度生豬市場較為動蕩，特別是在9月和10月份豬肉價格并沒有市場預(yù)期的那樣走強，反而從9月3日開始出現(xiàn)了連續(xù)10周的價格下跌，這對市場養(yǎng)殖戶的信心打擊較大。

　　農(nóng)業(yè)部公布的周度數(shù)據(jù)顯示，截至11月12日全國豬肉市場價格為23.19元/公斤，雖然延續(xù)了之前的跌勢，但僅較之前一周下降了0.01元/公斤，價格有企穩(wěn)的趨勢。進入下旬以后，各地區(qū)豬肉價格開始企穩(wěn)并出現(xiàn)不同幅度的漲價。

　　記者了解到，豬肉價格止跌的主要原因在于存欄量的下降。8月份全國仔豬均價較去年同期下跌了15%，這意味著養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)利潤不佳，養(yǎng)殖企業(yè)補欄意愿較為低迷。

　　9月初北方曾出現(xiàn)了養(yǎng)殖疫病，這對養(yǎng)殖行業(yè)來說是雪上加霜，直接導(dǎo)致了一波大面積拋售，很多生豬在9月和10月份被集中提前出欄，集中上市導(dǎo)致了價格的低迷。數(shù)據(jù)顯示，10月生豬出欄平均體重比去年同期減少了1.57公斤。與此同時，10月生豬總存欄繼續(xù)下降，中小豬存欄占比較9月份又下降了0.5個百分點，這反映了仔豬補欄在10月份持續(xù)低迷。

　　除了仔豬數(shù)據(jù)外，能繁育的母豬存欄量也有較大幅度的下滑。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，9月份能繁母豬存欄已經(jīng)較歷史高點下降了12%。10月份母豬淘汰環(huán)比大幅提升20%，這意味著10月能繁母豬存欄量將繼續(xù)下降。

　　按照生豬養(yǎng)殖一般規(guī)律，仔豬需要4個月的育肥期，而能繁母豬數(shù)量的恢復(fù)也需要時間，因此可以推算出年末生豬供應(yīng)將不會特別充裕，生豬供給過剩的狀況得到大大改善。

　　期待年底備貨行情

　　11月7日中國農(nóng)歷的“立冬”節(jié)氣已經(jīng)過去，全國各地氣溫明顯下降，市場對于肉類需求將逐漸增加。與往年不同，今年禽流感等疫情狀況并不嚴(yán)重，僅在9月份有小規(guī)模的暴發(fā)，兩個月過去了，消費者也漸漸將其淡忘。

　　上周各地市場豬肉的消費開始增多，豬肉價格已經(jīng)有所上漲，各地漲幅不同，大多在2%至3%之間。進入11月中下旬，年底備貨行情已經(jīng)拉開帷幕。目前，南方各地陸續(xù)進入腌制臘肉的季節(jié)，與此同時，各地屠宰企業(yè)也將陸續(xù)開始為年底備貨，豬肉需求有望持續(xù)上升，年底備貨行情值得期待。

　　去年年底豬肉下跌的情形今年難以再現(xiàn)，原因在于去年全國餐飲厲行節(jié)約的風(fēng)氣伊始，市場反應(yīng)較慢，供給量遠遠超出需求量，導(dǎo)致了第一次春節(jié)期間豬肉價格的下跌。在經(jīng)歷了近一年的去產(chǎn)能之后，今年供給狀況已經(jīng)出現(xiàn)了合理的平衡，雖然價格能上漲多少市場仍有爭議，但市場人士普遍預(yù)計養(yǎng)殖行業(yè)今年一定會過一個較為“溫暖”的冬天。

　　而包括養(yǎng)殖戶在內(nèi)的業(yè)內(nèi)人士最為關(guān)注的是，今年養(yǎng)殖行業(yè)在利潤恢復(fù)后會不會報復(fù)性地反彈。

　　我國養(yǎng)殖行業(yè)集中度在逐漸增加，市場價格風(fēng)險抵御能力較差的小型養(yǎng)殖企業(yè)紛紛倒閉，而大型的養(yǎng)殖集團正在興起。產(chǎn)能增長速度也不容小視。中糧、華西希望、溫氏、雛鷹、正邦、正大等幾大養(yǎng)殖集團均在吉林大規(guī)模投資建設(shè)生豬養(yǎng)殖基地。預(yù)計這些項目全部建成后，吉林省生豬出欄能力將翻一倍達到3000萬頭。但在年末養(yǎng)殖行業(yè)利潤改善后，這些項目的建設(shè)將大大加速，明年的生豬養(yǎng)殖業(yè)利潤仍不宜過分樂觀。