辛口鎮(zhèn)大力發(fā)展“一村一品”專業(yè)蔬菜生產，水高莊東淀都市型農業(yè)核心區(qū)淀綠西紅柿，入選農業(yè)部2017年全國一村一品蔬菜。該鎮(zhèn)已先后涌現(xiàn)出了沙窩蘿卜“一村一品”蔬菜、黑皮冬瓜“一村一品”蔬菜等。

　　辛口鎮(zhèn)水高莊村春季蔬菜農業(yè)生產，以種植西紅柿為主導產業(yè)，以保護地棚室為載體，以促進增收為突破口，經(jīng)過幾年的發(fā)展，該村西紅柿種植面積已達4000畝，年產西紅柿近4000萬斤，菜農收入達8000萬元，形成了西紅柿種植專業(yè)村。在水高莊村，春季田野里可以看到家家棚室內西紅柿秧上長滿了紅彤彤的西紅柿，收獲時菜農把西紅柿挑選好裝箱，運往批發(fā)市場、超市、飯店、大型企業(yè)、學校等。

　　與此同時，水高莊村還涌現(xiàn)出一大批西紅柿種植專業(yè)大戶。他們的品種都是從天津農業(yè)科學院蔬菜研究所引種的，有“229號”“219號”“本地粉”“串紅”“夏冠2號”等。這些西紅柿品種具有耐濕耐低溫、苗壯果長、光亮色新、口感好、皮肉厚、質感脆、抗病力強、高產等特點，而且種植周期短、投資小、見效快。當?shù)氐耐临|和氣候非常適合這些西紅柿品種的生長。種植戶蘭萬學種了20多畝西紅柿，收益非常可觀，像蘭萬學這樣的種植戶還有很多。

　　據(jù)了解，入選國家農業(yè)部一村一品蔬菜，是指在一定區(qū)域范圍內，以村為基本單位，通過大力推進規(guī)范化、標準化、品牌化和市場化建設，使一個村擁有一個市場潛力大、區(qū)域特色明顯、附加值高的主導產品和產業(yè)，提高綜合競爭力的農村經(jīng)濟發(fā)展新模式，成為帶領當?shù)卮迕裰赂辉鍪盏闹饕a品。