日前，記者在安溪縣西坪鎮(zhèn)柏葉村林幼秀家里，看到了飼養(yǎng)在籠子里的5只山雞，山雞見到生人靠近，很是害怕，在籠子里撲騰躲避。相比家雞，山雞的羽毛更艷麗，還有長(zhǎng)長(zhǎng)的尾巴；它們的腿更長(zhǎng)，跑起來(lái)速度特別快；翅膀也比家雞寬大，撲騰一下就能飛起來(lái)。

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　　山雞，又叫野雞、雉雞。性情活潑，善于奔走而不善飛行，喜歡游走覓食，奔跑速度快，高飛能力差，只能短距離低飛并且不能持久。食量小，食性雜，胃囊較小，容納的食物也少，喜歡吃一點(diǎn)就走，轉(zhuǎn)一圈回來(lái)再吃。山雞是雜食鳥，喜歡各種昆蟲、小型兩棲動(dòng)物、谷類、豆類、草籽、綠葉嫩枝等。

　　“養(yǎng)了大半年了。”林幼秀介紹，他和山雞的緣分起于今年的5月份，村里多以茶為生，家家戶戶有茶園。那天，他去茶園割草，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)原本隱蔽的山雞窩，“以前去茶園，常遇到有山雞突然飛出去，知道茶園里有山雞窩，但是并不知道在哪兒。”林幼秀回憶說(shuō)，“那天照樣看到山雞飛出去，后來(lái)割到一處很茂密的草叢，發(fā)現(xiàn)草叢里竟有個(gè)山雞窩。”

　　“窩里還有5枚山雞蛋，另外有2枚掉在窩邊，可能是母山雞緊張飛出時(shí)不小心帶出去的。”草被割了，原本隱蔽的山雞窩暴露了，但山雞窩并沒(méi)有遭到破壞，林幼秀將掉到窩外的2枚山雞蛋撿回窩里，割完草后就回家了。

　　“第二天下雨了，放心不下便去看了一下。”林幼秀撐著傘冒雨來(lái)到茶園，不再隱蔽的山雞窩正淋著雨，山雞蛋也被淋到，并不見母山雞。于是，林幼秀將7枚山雞蛋帶回了家，嘗試讓家里的母雞孵化。

　　“忘了孵多久，孵出5只小山雞，另外2枚山雞蛋沒(méi)破殼，可能是被雨淋壞了。”剛出生的小山雞跑得很快，比一般的小雞更難掌控，林幼秀即買了籠子，將5只小山雞和孵化的母雞放進(jìn)籠子里，飼養(yǎng)起來(lái)。過(guò)了一段時(shí)間，母雞教會(huì)小山雞進(jìn)食后，林幼秀又把母雞抓走，單獨(dú)將5只山雞養(yǎng)在籠子里。

　　“平時(shí)喂養(yǎng)稻谷和一些飼料。”最近，林幼秀和老婆曾給山雞稱了重，基本都長(zhǎng)到1斤多了，還有超過(guò)2斤的，“這5只山雞有公的也有母的，我們準(zhǔn)備先就這樣養(yǎng)著，看它們會(huì)不會(huì)生蛋，然后產(chǎn)出新一代的山雞來(lái)。”