福建古田是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣，食用菌產(chǎn)業(yè)是古田人民發(fā)家致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。近年來，古田縣全力推進食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，逐步改變一家一戶粗放式種植模式。

　　據(jù)古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)管理局產(chǎn)業(yè)發(fā)展股股長吳錦斌介紹，自2012年以來，古田縣相繼出臺了《促進食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級九條意見》、小微企業(yè)助保金貸款、普惠金融等政策，從政策、資金等方面大力扶持食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。該縣還積極把握時機，充分利用省市的相關(guān)政策，通過建設(shè)省級農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園、移民農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)業(yè)園、高優(yōu)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)等，全力引導(dǎo)食用菌產(chǎn)業(yè)向工廠化、集約化和集群化方向發(fā)展。

　　目前，全縣共有從事食用菌生產(chǎn)、加工、經(jīng)銷、機械等相關(guān)企業(yè)287家，其中規(guī)模以上企業(yè)24家，日產(chǎn)10萬袋以上菌包廠19家，工廠化栽培企業(yè)22家。作為大規(guī)模工廠化生產(chǎn)的標(biāo)桿，立誠食用菌生產(chǎn)基地投資4500萬元，建成全省最先進的自動化食用菌生產(chǎn)線，日產(chǎn)茶樹菇3萬瓶、10噸鮮菇；正茸農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的科技含量、產(chǎn)能水平和機械化程度均居國內(nèi)行業(yè)領(lǐng)先水平，可日產(chǎn)杏鮑菇鮮品12噸；古田銀耳栽培標(biāo)準(zhǔn)化基地，占地75畝，在全國首次實現(xiàn)銀耳連片規(guī)?；耘?。

　　古田縣還按照建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和設(shè)施農(nóng)業(yè)項目的要求，在全縣推行食用菌傳統(tǒng)菇棚改造和標(biāo)準(zhǔn)化溫控菇棚建設(shè)，從溫度、濕度、衛(wèi)生等方面大力改善食用菌的生長環(huán)境，有效提升食用菌產(chǎn)品質(zhì)量。去年以來，在寧古路等公路沿線和各專業(yè)村共新建或改造標(biāo)準(zhǔn)化溫控菇棚逾1000畝，約6000間。如今，古田的銀耳等食用菌正逐步搬出安全等級低的“茅草菇房”，住進了由彩鋼板、磚瓦等材料修建的舒適衛(wèi)生的“空調(diào)新房”。

　　古田縣全力推進食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級取得了一定的成效。據(jù)統(tǒng)計，1-6月份，古田縣食用菌總產(chǎn)量40.18萬噸，生產(chǎn)產(chǎn)值21.11億元，與去年同期對比，分別增長5.49%與12.95%。