眾所周知，一般的草莓常見品種有“紅顏”“章姬”等。記憶中，這些草莓品種雖多，但無一例外都是紅艷艷的果實。在南通如東經(jīng)濟開發(fā)區(qū)金鳳村6組，掩映在叢叢的綠葉之中，垂下枝頭的草莓半白半粉紅，村民丁宏元告訴記者，這種“顏值”頗高的草莓還有個好聽的名字——“小白”。

　　“這是‘章姬’和‘紅顏’的雜交品種，‘紅顏’就是我們常說的奶油草莓，‘章姬’果實長圓錐形，口感軟糯。”丁宏元隨手采摘下一顆“小白”草莓，一邊切成兩半，一邊解釋說，“‘小白’這個品種集中了兩者的優(yōu)點，看上去白花花的好像沒熟一樣，其實果實甜度能夠達到18%，算得上是草莓界的冰糖心。”令人咋舌的是，切開后的小白果肉也是不同于普通品種的白色。粉嫩的外表，純白的果肉，清香四溢的“小白”可謂既有顏值，又有內(nèi)涵。

　　算起來，丁宏元種植大棚水果已經(jīng)有25年了。前10年，趁著西瓜種植效益高的東風，丁宏元培育起了大棚西瓜，這幾年，西瓜效益不如以往，他就尋思著改種草莓。“一開始，我也和周邊其他農(nóng)戶一樣種植一些大眾化的草莓品種，比如現(xiàn)在普遍的奶油草莓，要上市就一起上市，量大價格賣不上去，效益很一般。”經(jīng)歷過普通品種的低價競爭，丁宏元深知供求市場“物以稀為貴”的道理，他開始尋求種植稀有品種的“新出路”。

　　高效益自然伴隨著高風險。前年，丁宏元無意中發(fā)現(xiàn)了“小白”這個品種，多方研究后，他花了7000多元，以每株1.5元的價格，從北京一家研究院買了5000株“小白”苗種。高價買回的苗種并沒有換來預(yù)期的高效益，丁宏元搖了搖頭，嘆了口氣說：“小白草莓和奶油草莓的葉片差不多，只有細微的差別，那時候不認識，等種出了果實才發(fā)現(xiàn)，5000株苗種里只有三分之一是小白草莓，其他都是奶油草莓。”

　　被騙的丁宏元沒有喪氣，對于種植戶來說，培育苗種很關(guān)鍵，能夠自己培育出苗種才不會吃虧，擅長育苗的他開始研究如何自立根生。“不同于普通草莓，小白草莓抗菌能力較低，苗種在4月、5月長得起來，到6月就死光了。”丁宏元告訴記者，去年他跑遍多地，上門請教了不同的專家，終于求得了技術(shù)。“育苗期間要看準溫度和水分，根據(jù)氣候和地面溫度適度用藥。”今年，自家的大棚已經(jīng)不需要外購苗種，全靠自己培育。

　　雖然種植過程不容易，但口感好、產(chǎn)量高的小白草莓頗受市場青睞。丁宏元的小白草莓今年只種了半畝地，但試種效果非常好，價格比一般奶油草莓高50%左右，卻依然供不應(yīng)求。“我很看好這個新品種，明年，我還打算把小白草莓的種植面積擴大到2畝。”有了稀有品種的育苗經(jīng)驗，接下來，全白的網(wǎng)紅草莓品種“白雪公主”也成了丁宏元的種植方向。