去農(nóng)貿(mào)市場購買豬肉，如果消費者能迅速查詢到所購買的豬肉產(chǎn)地、檢驗檢疫等相關(guān)信息，那么安全性就有了保障。這種便于消費者了解食品“前世今生”，又便于監(jiān)管部門監(jiān)管的方式在岳陽即將實現(xiàn)。

　　按照今年政府工作報告中提出的“創(chuàng)新食品藥品監(jiān)管方式，注重用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等提升監(jiān)管效能，加快實現(xiàn)全程留痕、信息可追溯，讓問題產(chǎn)品無處藏身、不法制售者難逃法網(wǎng)，讓消費者買得放心、吃得安全”的要求，岳陽市食安委辦公室、市教體局、市農(nóng)委、市商務(wù)糧食局 、市食藥局等部門正在組織實施岳陽市食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，計劃用一到兩年的時間，建立健全全市食用農(nóng)產(chǎn)品電子追溯平臺。

　　先期建立豬肉全程電子追溯體系

　　建設(shè)食品追溯體系已成為解決食品安全問題的重要內(nèi)容，豬肉作為食用農(nóng)產(chǎn)品中的重要產(chǎn)品，生豬追溯體系建設(shè)是農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的重要組成部分。

　　根據(jù)《岳陽市食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)實施方案》部署，2018年5月至2018年10月，我市將先期建立豬肉及其制品從定點屠宰、市場到消費終端電子追溯體系。市食藥監(jiān)局食品流通科科長歐首魁介紹，電子追溯體系實施范圍涵蓋岳陽樓區(qū)、岳陽經(jīng)開區(qū)、南湖新區(qū)、君山區(qū)、云溪區(qū)，實施對象包括學(xué)校食堂、接待賓館、大型酒店、主要零售市場及大型超市。

　　“陽光易購科技有限公司將對電子追溯平臺提供技術(shù)支持，針對豬肉銷售，開發(fā)從定點屠宰、批發(fā)市場至酒店或食堂等消費終端各環(huán)節(jié)的電子追溯平臺，以及直接用戶的使用終端軟件。”歐首魁說，電子追溯平臺建成后，用戶通過平臺進(jìn)行豬肉采購交易，在平臺上豬肉的安全信息也一目了然。

　　擴大農(nóng)產(chǎn)品追溯品種延伸實施范圍

　　實施方案提出，按照“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險可防、責(zé)任可究、公眾可查”的基本要求，運用移動互聯(lián)、大數(shù)據(jù)、云計算等信息手段，逐步建成從批發(fā)到零售、從農(nóng)田到餐桌全程的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。

　　在建立豬肉全程電子追溯體系基礎(chǔ)上，從今年11月起逐步開發(fā)其它食用農(nóng)產(chǎn)品銷售模塊，建立蔬菜、魚、水產(chǎn)品和大米、油等常用食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。同時，督促各縣市區(qū)建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，實現(xiàn)學(xué)校食堂、接待賓館、大型酒店、主要零售市場及大型超市網(wǎng)絡(luò)交易。

　　據(jù)悉，在食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)過程中，市農(nóng)業(yè)委督促生豬定點屠宰企業(yè)實施檢驗檢疫，提供檢驗檢疫證明和肉品質(zhì)量合格證明；市教育局組織學(xué)校負(fù)責(zé)人及采購人員進(jìn)行培訓(xùn)，督促各學(xué)校建立豬肉交易戶頭；市商務(wù)局和市食藥監(jiān)局組織召開農(nóng)貿(mào)市場的肉品商戶、各大超市、賓館酒店食品安全負(fù)責(zé)人會議，開展培訓(xùn)并督促建立包括豬肉在內(nèi)的食用農(nóng)產(chǎn)品交易戶頭。市食安辦也將把食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)工作，納入對各縣市區(qū)食品安全考核的主要內(nèi)容。