“今年的蝦價不錯，現(xiàn)在賣到了3000至4000元一畝，馬上要種一季稻，現(xiàn)在一畝的水稻收入年年都有千六七百元。”5月11日凌晨3時，家住南縣青樹嘴鎮(zhèn)原八一村的養(yǎng)殖戶唐軍芳和家人帶著四五個白色籮筐，到自家200畝的稻田里收蝦。他高興地說，捕撈上來的小龍蝦直接拿到離村不遠的南縣黨建促脫貧攻堅示范基地，有專門的公司和企業(yè)收購。這是南縣4萬多戶蝦農(nóng)忙著捕撈小龍蝦的一個生動場景。

5月份是小龍蝦上市旺季。每天凌晨，南縣的小龍蝦養(yǎng)殖戶頭戴探照燈、身穿水褲，下田捕蝦。雖然辛苦，但滿載而歸的收獲讓蝦農(nóng)嘗到了種養(yǎng)稻蝦的甜頭。據(jù)南縣小龍蝦協(xié)會會長陳明亮介紹，南縣捕撈上來的小龍蝦，一部分運往縣城順祥水產(chǎn)公司的小龍蝦交易中心，經(jīng)工人分揀、打包、裝車后，發(fā)往全國各地；另一部分則運往順祥水產(chǎn)加工整蝦、蝦仁、蝦粉等“漁家姑娘”系列產(chǎn)品，遠銷歐盟、美國、中東、非洲等38個國家和地區(qū)，2017年創(chuàng)匯3000萬美元。另外，南縣重點打造了“今知香”“綠態(tài)健”稻蝦米加工龍頭企業(yè)，2016年，全縣小龍蝦加工1.5萬噸，稻蝦米加工10萬噸，實現(xiàn)加工產(chǎn)值10.8億元，2017年小龍蝦和稻蝦米加工產(chǎn)值突破20億元。

“稻蝦共生”模式是“一季稻兩季蝦”，種養(yǎng)結(jié)合，即在小龍蝦生長過程中，稻田不用化肥、農(nóng)藥，生產(chǎn)出生態(tài)、優(yōu)質(zhì)小龍蝦和稻谷。這是南縣著力推廣的新型特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，同時也被省扶貧辦確定為省級重點扶貧產(chǎn)業(yè)。2018年，南縣發(fā)展“稻蝦共生”面積35萬多畝，帶動貧困戶7000多戶，其中三仙湖鎮(zhèn)、中魚口鎮(zhèn)的稻蝦養(yǎng)殖貧困戶有望2018年底全部脫貧，大大加快了貧困戶脫貧步伐。

近年來，南縣依托縣域湖鄉(xiāng)優(yōu)勢條件，按照“政府引導(dǎo)、民間組織、市場運作”的方式，積極探索“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化組織模式，通過建設(shè)小龍蝦示范基地，探索適合多種環(huán)境條件的小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)，開展多元化、多樣性和多層次的小龍蝦養(yǎng)殖，推動了小龍蝦養(yǎng)殖的飛躍發(fā)展。同時，在企業(yè)、市場和農(nóng)戶之間搭建服務(wù)共享平臺，建立養(yǎng)殖基地與農(nóng)戶和加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)新機制，進一步提高了養(yǎng)殖戶的種養(yǎng)積極性和抗風(fēng)險能力。截至目前，南縣已建成 “種養(yǎng)加、農(nóng)工貿(mào)”一體，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的稻蝦產(chǎn)業(yè)鏈。到2020年，南縣將依托小龍蝦發(fā)展餐飲業(yè)、旅游業(yè)和休閑漁業(yè)，實現(xiàn)小龍蝦綜合產(chǎn)值100億元。