近年來，重慶市黔江區(qū)按照“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，通過龍頭企業(yè)將辣椒加工成具有當?shù)赝良易逄厣碾缰圃＝?，打造特色品牌。目前，該區(qū)辣椒種植面積約200公頃，腌制渣海椒銷往全國多個省市，帶動了當?shù)剞r(nóng)民脫貧增收。