吃上一小口,它能辣得你無法忍受;吃上一小顆,它能使人涕淚橫流。在首個中國農(nóng)民豐收節(jié)來臨之際,辣椒小鎮(zhèn)朱巷將舉辦全省首個辣椒豐收節(jié)。屆時,全國“嗜辣”達人將從四面八方趕赴朱巷,一同品嘗具有十萬級變態(tài)辣的泰國艷紅辣椒,舌尖歡慶豐收佳節(jié)。
小鎮(zhèn)迎來安徽首屆辣椒豐收節(jié)
長豐縣地處江淮分水嶺,朱巷鎮(zhèn)是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)。一直以來,農(nóng)民延續(xù)了上千年的傳統(tǒng),習慣種植水稻和小麥。很快,這一種植格局被打破了。
2017年,朱巷鎮(zhèn)首次嘗試辣椒種植。僅僅一年時間,朱巷境內(nèi)就形成了一片紅色的辣椒海洋,種植面積已有2000畝,年產(chǎn)500萬斤,遠銷湖南、四川、貴州等全國各省市,年銷售額達2000萬元,打開了一扇農(nóng)業(yè)增收的新大門。
每年的6月到10月底都是辣椒采摘期,每一個火紅的辣椒都在傳遞豐收的氣息,傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)迎來了鄉(xiāng)村振興的契機。
下一步,兩千畝辣椒園將升級為萬畝辣椒田園綜合體,為辣椒小鎮(zhèn)注入新活力。所以,在首個中國農(nóng)民豐收節(jié)來臨之際,辣椒小鎮(zhèn)要舉辦安徽首屆辣椒豐收節(jié),慶祝豐收和喜悅。
馳名中外的泰國艷紅火辣來襲
據(jù)悉, 辣椒豐收節(jié)當天,知名廚師將云集朱巷鎮(zhèn),現(xiàn)場以辣椒為食材,制作麻辣盛宴,讓你體驗到“無辣不歡”的味蕾快感。
喜愛辣椒的人更是有大飽眼福的機會。當天,朱巷鎮(zhèn)精心準備了數(shù)十種千姿百態(tài)的辣椒,供市民欣賞和品嘗。最吸引眼球的當數(shù)朱巷盛產(chǎn)的聲名遠揚的“變態(tài)辣”泰國艷紅,上千斤的紅辣椒一一排開,讓人垂涎欲滴。
可能很多人對于辣椒的辣度沒有概念。
據(jù)介紹,在辣椒界,盛產(chǎn)于印度東北部山區(qū)的“魔鬼辣椒”被吉尼斯世界紀錄確認為全球最辣辣椒,辣度超過100萬“史高維爾”(史高維爾指標,簡稱SHU,為1912年美國化學家史高維爾所制訂度量辣椒屬果實的辣味的單位);海南的黃燈籠椒辣位排名緊隨其后,辣度約為15萬“史高維爾”;而統(tǒng)稱為朝天椒的泰國艷紅的辣度則達到10萬“史高維爾”,因此在江湖中得一“雅號”變態(tài)辣。
邀請全國嗜辣達人“品辣”
作為業(yè)內(nèi)大咖,省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家張其安的解說則為大家?guī)砹?ldquo;降火”之效。
張其安解釋說決定辣椒辣與否取決于辣椒素。辣椒素越高,辣椒越辣;辣椒素為零,說明它是甜椒。在業(yè)內(nèi),很少有人用“十萬級”、“百萬級”來形容辣椒的辣度,這是比較口語化的稱呼。“不過,朝天椒確實比較辣,要比普通的辣出好幾倍。” 張其安補充說。
泰國艷紅到底辣味如何?相信開幕式現(xiàn)場的重頭戲——品辣環(huán)節(jié)定會給出答案。
“我們要向全國各地,甚至是全球嗜辣人士發(fā)出邀約,請他們相聚朱巷,共同見證這一盛事。”朱巷鎮(zhèn)相關負責人說如今萬事俱備,只待辣友前來,體驗舌尖上的狂歡。