正值新品種板栗南瓜的上市之時(shí)，歷數(shù)各大零售渠道有十余種板栗南瓜在售，其中永輝打造的 “小栗醬”板栗南瓜也在多業(yè)態(tài)門店售賣。“小栗醬”是永輝與國內(nèi)南瓜種植大戶聯(lián)合種植、推出的一款蔬菜品牌，因口感糯、沙、甜，成為新晉網(wǎng)紅。在 “訂單農(nóng)業(yè)、源頭直采”模式下，永輝全程參與“小栗醬”的種植生產(chǎn)，食品安全和品質(zhì)都得到了很好的保障。

　　據(jù)了解，板栗南瓜屬于小瓜型早熟南瓜新品種，原產(chǎn)國為印度，因其獨(dú)特的板栗香，日本，臺灣都有引種培育。從外形看與普通南瓜有很大的不同，其果皮帶有淡綠不規(guī)則的圓斑，縱向有白綠色花紋，不僅散發(fā)著板栗甘香，還擁有緊實(shí)的肉質(zhì)、甜糯的口感。目前在市場上挑選一只足夠好的板栗南瓜并不容易，不夠甜、不夠香、不夠緊實(shí)是大多數(shù)南瓜的通病。

　　“小栗醬”板栗南瓜為“訂單農(nóng)業(yè)”單品。永輝與國內(nèi)專業(yè)南瓜種植戶合作，種植板栗南瓜所需的種子、農(nóng)資（農(nóng)藥、化肥等），由永輝與種植戶商討標(biāo)準(zhǔn)并保證執(zhí)行，符合國家生產(chǎn)要求，保證無農(nóng)殘。正因?yàn)閷Π謇跄瞎仙L過程進(jìn)行全程嚴(yán)格管控，確保全過程安全規(guī)范化種植生產(chǎn)，為消費(fèi)者提供安全健康、營養(yǎng)的板栗南瓜。

　　在選品時(shí)，永輝就口感、產(chǎn)量等對比了十幾款同類型的板栗南瓜，最終選擇了目前種植的這一品種。南瓜種植過程中，為了保證品質(zhì)，永輝要求一根南瓜藤上只結(jié)一個(gè)瓜。而自然生長的板栗南瓜藤上通常會有五六朵花，這就需要花費(fèi)人力進(jìn)行摘花，以保證掛果品質(zhì)。另外，為了讓南瓜達(dá)到足夠糖分，在板栗南瓜成熟后瓜農(nóng)們并不立刻采摘，而是讓它在地里繼續(xù)靜養(yǎng)一段時(shí)間，等待糖分轉(zhuǎn)化。最后在收貨環(huán)節(jié)，只有規(guī)格達(dá)到2斤以上，表面無斑點(diǎn)、糖度在10度以上、口感糯沙甜、有板栗香氣的南瓜才會進(jìn)入永輝各業(yè)態(tài)銷售渠道。

　　經(jīng)過長期試驗(yàn)，這款板栗南瓜的品質(zhì)、產(chǎn)量日臻穩(wěn)定，因此永輝打造了“小栗醬”這一品牌，提升該產(chǎn)品的辨識度。“小”意味著該品種的南瓜個(gè)頭較小，“栗”代表著栗子味，“醬”一則代表南瓜是日本引種種植，二則能體現(xiàn)卡通小女孩“活潑、可愛”的形象。“小栗醬”品牌在永輝超級物種、Bravo超市、永輝生活等業(yè)態(tài)推出后，獲得眾多消費(fèi)者青睞，尤其在主打白領(lǐng)精英客群的超級物種，位列蔬菜品類銷售前列。如今秋季降至，永輝新一批板栗南瓜也將進(jìn)入各業(yè)態(tài)門店，可供消費(fèi)者購買。