油菜加工企業(yè)面臨品質(zhì)低、能耗高、資源利用率低等產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性問題怎么辦？

　　近年來，中國農(nóng)科院油料所副所長黃鳳洪研究員帶領(lǐng)油料品質(zhì)化學(xué)與營養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，攻克了油料調(diào)質(zhì)增香、智能化低溫壓榨、油脂綠色適度精煉等關(guān)鍵技術(shù)和裝備，建立了功能型7D菜籽油產(chǎn)地加工技術(shù)，助力油菜綠色高質(zhì)量發(fā)展新業(yè)態(tài)。目前，該技術(shù)裝備已在湖北、江西、湖南、浙江、青海、四川等省區(qū)十多個(gè)油菜產(chǎn)地加工企業(yè)和農(nóng)業(yè)合作社示范應(yīng)用。

　　日前，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工局主辦、中國農(nóng)科院油料所承辦的功能型菜籽油產(chǎn)地加工技術(shù)現(xiàn)場觀摩活動在湖北省監(jiān)利縣召開，現(xiàn)場展示了7D高品質(zhì)功能型菜籽油產(chǎn)地加工技術(shù)裝備應(yīng)用情況。來自全國油菜主產(chǎn)縣市農(nóng)業(yè)部門和國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系、國家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專家和企業(yè)代表等300余人參會。中國農(nóng)科院油料所與監(jiān)利縣人民政府及8家企業(yè)簽訂了科技合作協(xié)議。

　　據(jù)了解，7D是指7道獨(dú)創(chuàng)工藝技術(shù)的簡稱，實(shí)現(xiàn)了加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)備成套化、生產(chǎn)控制自動化、技術(shù)工程化。7D新工藝與傳統(tǒng)榨油工藝相比，工序減少了50%以上，能耗降低20%以上，生產(chǎn)成本減少30%以上，產(chǎn)出的功能型菜籽油不僅安全營養(yǎng)，總酚、維生素E、甾醇等脂類伴隨物保留率達(dá)85%以上，色澤清透光亮、風(fēng)味濃郁純正，衛(wèi)生指標(biāo)優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)，還具有預(yù)防心血管疾病、預(yù)防記憶衰退、抑制慢性炎癥等食藥養(yǎng)身功能，讓我國菜籽油步入高品質(zhì)時(shí)代。

　　中國農(nóng)科院副院長、中國工程院院士王漢中表示，油菜在維護(hù)國家食用油供給安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革、增加農(nóng)民收入和提升人民健康水平、滿足人民多元化需求以及生態(tài)保護(hù)等方面具有十分重要的作用。當(dāng)前，我國油菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時(shí)期，高品質(zhì)功能型菜籽油產(chǎn)地加工技術(shù)對推動油菜加工從高品質(zhì)向功能型轉(zhuǎn)變，促進(jìn)油菜產(chǎn)業(yè)新功能拓展和新業(yè)態(tài)創(chuàng)建、推進(jìn)油菜全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展具有重要意義。