理說，在稻田里養(yǎng)一些魚，最多是吃掉一些雜草和害蟲，可在廟鎮(zhèn)的上海江凡果蔬種植專業(yè)合作社，幾百畝“稻魚共生”的水稻田里，水稻紋枯病、稻瘟病發(fā)病率也分別減少了47%、36%。大自然的神奇，令農(nóng)業(yè)專家們既感到不解又覺得驚喜。

　　引進(jìn)稻花魚養(yǎng)殖

　　合作社負(fù)責(zé)人黃國超幾年前從浙江青田引進(jìn)了稻花魚。稻花魚，又名田魚，是鯉魚的一個變種。顧名思義，“稻花魚”就是“一種愛吃稻花的魚”，稻田為稻花魚提供了良好的生活環(huán)境和食物來源，魚平時在深水區(qū)休息，餓了就在稻田淺水中穿梭吃稻花、蟲子（稻飛虱等）和草（禾本科雜草），如此可有效減少水稻蟲害和草害的發(fā)生。另一方面，魚的排泄物又是天然的有機(jī)肥。在這種“稻魚共生”模式下，可完全不使用化肥和農(nóng)藥也能保證水稻正常生長。那么，養(yǎng)魚為何還能減少水稻病害？有專家推測是因為通過魚的活動，增加了水體的流動，疏松了土壤，為水稻提供了更優(yōu)良的生長環(huán)境。

　　“稻魚共生”在浙江等地已有千年的種養(yǎng)歷史，并形成了穩(wěn)定的消費市場，還是世界農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，上過《舌尖上的中國》。但在上海市場，知道稻花魚的人并不多，黃國超是第一個規(guī)?；N養(yǎng)者。當(dāng)然，第一個吃螃蟹的人，難免也要交一些學(xué)費。稻花魚繁育成本高，黃國超就嘗試在稻田里投放草魚苗，結(jié)果沒過多久，草魚就把水稻秧苗都吃光了。

　　眼下水稻收割在即，在這片“稻魚共生”的水稻田里，稻穗顆顆飽滿，稻葉依舊碧綠。在合作社旁用常規(guī)方法種植的水稻的承包戶連呼看不懂，問黃國超：“我天天在田里忙活，而你既不施肥又不打藥，怎么水稻長得比我田里的還好？”黃國超笑而不語。

　　畝產(chǎn)收益過萬元

　　黃國超，廟鎮(zhèn)鴿龍村人，幾年前剛接觸農(nóng)業(yè)時，他還只是“玩票”性質(zhì)。“那時養(yǎng)一些稻花魚種幾畝水稻，只是為了送送生意伙伴和朋友。尤其是市區(qū)的朋友，看到崇明的農(nóng)產(chǎn)品，歡喜的不得了。”去年，黃國超看到了崇明發(fā)展不打化學(xué)農(nóng)藥、不用化肥的“兩無化”水稻的消息，他心想：我的稻魚共生模式，不就是標(biāo)準(zhǔn)的“兩無化”嗎？

　　既然人人都愛綠色農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展“兩無化”水稻又是崇明今后的發(fā)展方向，黃國超決定放下手中的生意，回到村里，一下子發(fā)展了200多畝“稻魚共生”的水稻田。親戚朋友都覺得黃國超很傻，放著蒸蒸日上的生意不做，卻把金錢和精力投入到風(fēng)險高、收益低的農(nóng)業(yè)上?？牲S國超卻像著了魔，除了吃飯睡覺，其他時間一門心思撲在土地上。每天都能看見他開著奔馳車在狹窄的田間小道上轉(zhuǎn)悠，本就黝黑的皮膚，曬得更黑了。

　　說農(nóng)業(yè)難賺錢，黃國超不服。他認(rèn)真地給記者算了一筆賬：和一般的“兩無化”水稻種植相比，通過養(yǎng)魚除草，節(jié)約了近三分之二的人力成本，畝產(chǎn)水稻可達(dá)到600斤以上，魚在200斤左右，經(jīng)濟(jì)效益超過每畝1萬元。“一畝1萬元，200畝就是200萬元，我看誰還說農(nóng)業(yè)收益低。而且從土地上種出來的200萬，比做生意賺的錢更有滿足感和喜悅感。”從小在農(nóng)村長大，讓黃國超對農(nóng)村和農(nóng)業(yè)懷有著一份特殊的情感。

　　今年是黃國超的水稻和稻花魚公開銷售的第一年，但憑著多年來在朋友圈中積累的良好口碑，離收割還有一段時間，訂單就像雪片一樣飛來。

　　未來的遠(yuǎn)大計劃

　　“心大”的黃國超還有一個大計劃。稻花魚有全紅、大花、麻花等多種顏色，雖然不是觀賞魚，但觀賞價值不低，尤其是受到小朋友的喜愛，常常把它們當(dāng)成金魚飼養(yǎng)。黃國超計劃發(fā)展農(nóng)旅結(jié)合，推出“張網(wǎng)捕魚”、“渾水摸魚”等旅游項目。為此他精心設(shè)計了谷粒騎在魚背上的卡通圖標(biāo)，開設(shè)了“江凡果蔬”的微信公眾號，并在稻田邊種滿了鮮花，這些舉措一下子“吸粉”不少。

　　水稻田里優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，還吸引來了許多“不速之客”：螃蟹、小龍蝦、鯽魚，這些來客和稻花魚和平共處，相安無事。這讓黃國超受到啟發(fā)：今后還可以在稻田里養(yǎng)一些螃蟹和小龍蝦，這樣又能增加一筆可觀的收入。

　　除了自己賺錢，黃國超還要帶領(lǐng)鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親致富，計劃把魚苗提供給其他水稻種植戶。“常規(guī)水稻價格低，而‘兩無化’水稻種植成本高，產(chǎn)量又低，我的這種模式正好可以破解這一難題。”黃國超說。大家都養(yǎng)稻花魚了，會不會對他產(chǎn)生影響？“我只提供魚苗和養(yǎng)殖技術(shù)，最關(guān)鍵的是魚苗繁育技術(shù)，概不外傳。這也是為什么浙江那邊稻花魚能長盛不衰的原因。”至于他為什么能偷師到魚苗繁育技術(shù)？黃國超神秘一笑：“都是朋友幫忙，朋友幫忙。”言語中透露著商人的精明和農(nóng)民的狡黠。

　　還有人質(zhì)疑黃國超究竟用不用農(nóng)藥，黃國超指了指稻田里不時躍出水面的魚，“你看，要是用了化肥和農(nóng)藥，這些魚哪能游得那么歡快呢？”

　　你若還是將信將疑，黃國超只好調(diào)出監(jiān)控視頻——整個合作社里都裝上了探頭，可以將水稻和稻花魚的整個生長過程全程向大眾直播。

　　浙江青田的田魚養(yǎng)殖歷史

　　田魚是浙江省青田縣著名的特產(chǎn)，為一種變種的鯉魚，有四種顏色。雖出自稻田而無泥腥味，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，鱗片柔軟可食，營養(yǎng)十分豐富，深受人們的喜愛。田魚的營養(yǎng)價值高，據(jù)浙江省醫(yī)學(xué)研究院測定:鮮田魚可食部分含粗蛋白15.96克/100克，粗脂肪1.66克/100克，微量元素鐵43.84微克/克，銅2.98微克/克，鋅43.3微克/克，氨基酸15種。

　　通常稻田里有許多雜草會和水稻爭肥料、爭水分、爭空間，每年最少要耘田除草兩次。放了田魚后，雜草都給田魚吃掉了，一年到頭都不用除草。稻谷還可以為田魚遮陰和提供食物，田魚又能吃掉水稻無效的分蘗以及稻飛虱等有害昆蟲，增加田間通風(fēng)，能明顯減少病蟲害。

　　每年3月，3年以上的田魚就開始產(chǎn)卵了。每戶人家就得上山去砍柳杉枝，砍回后放在自家的水田里。陽光明媚的上午，雄魚就開始追逐雌魚了，雌魚躲來躲去，雄魚也就追來追去。最后雌魚沒地方逃，就躲在柳杉枝里產(chǎn)卵了，雄魚剛好追上來，讓雌魚剛產(chǎn)下的魚卵受精。幾天后，村人就把柳杉枝撈回到家里。在風(fēng)和日麗的日子，放在太陽底下，灑一些水，拍一下柳杉枝;拍一下柳杉枝，再灑一些水，如此往復(fù)。三天后，就可以把柳杉枝上的魚苗放回稻田里，過幾天就有成千上萬條小田魚出生了。這種古老而實用的養(yǎng)魚方式，正被聯(lián)合國糧農(nóng)組織所關(guān)注：水稻可為魚類提供遮陰和有機(jī)物質(zhì)，魚類又可以為水提供氧氣、吞食有害昆蟲，有益于養(yǎng)分循環(huán)。2005年5月16日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織在世界范圍內(nèi)評選出了5個古老的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，作為世界農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)進(jìn)行保護(hù)。作為有著700多年歷史的農(nóng)作方式，浙江青田的稻田養(yǎng)魚成為中國乃至亞洲唯一的入選項目。