水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)想要申請綠色食品認證該如何申報？綠色水產(chǎn)品在生產(chǎn)和管理上有哪些規(guī)范和要求？近日，上海市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心聯(lián)合市水產(chǎn)技術(shù)推廣站舉辦了本市首個綠色食品水產(chǎn)品認證培訓(xùn)班。針對綠色食品標志水產(chǎn)品認證技術(shù)規(guī)范和申報要求，市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認證科兩位專家現(xiàn)場詳解，并就養(yǎng)殖企業(yè)提出的具體問題進行專業(yè)答疑。本次培訓(xùn)班還特邀上海市中華絨螯蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家上海海洋大學王成輝教授、上海市蝦類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家上海海洋大學戴習林教授兩位水產(chǎn)界“大咖”，圍繞綠色食品大閘蟹、蝦養(yǎng)殖技術(shù)等內(nèi)容，為在場的學員呈上了一堂精彩的專業(yè)課。

　　精準服務(wù) 專業(yè)培訓(xùn)助推綠色認證步伐

　　“真是一場及時雨！趕在蝦苗投放前了解這些，今年或許能幫助企業(yè)趕上申請綠色食品認證了。”市水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長張根玉說。據(jù)了解，參加本次培訓(xùn)班的學員均為今年新申請認證水產(chǎn)品企業(yè)的負責人和技術(shù)管理者，他們中大多已打造具有一定市場知名度的水產(chǎn)品品牌，且具備多年豐富的魚、蝦、蟹養(yǎng)殖經(jīng)驗，然而，對于這些經(jīng)驗老到的養(yǎng)殖帶頭人而言，綠色食品認證卻是一個陌生的領(lǐng)域。

　　記者從市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心了解到，截至2019年3月底，本市獲得綠色食品認證的水產(chǎn)類企業(yè)僅有5家14個產(chǎn)品，全市水產(chǎn)品綠色食品認證率0.15%。為更好地推進綠色食品水產(chǎn)品的認證工作，提升企業(yè)水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平，根據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心有關(guān)要求，本市水產(chǎn)技術(shù)推廣部門與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心強強聯(lián)手，為企業(yè)提供綠色食品認證前的咨詢服務(wù)和技術(shù)指導(dǎo)。除了生產(chǎn)企業(yè)外，各涉農(nóng)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心相關(guān)人員、水產(chǎn)條線技術(shù)推廣部門人員也前來參加培訓(xùn)。

　　綠色食品標志許可程序是什么、續(xù)展申請流程是怎樣的？自種玉米小麥、外河捕撈的螺螄小魚還需要額外認證嗎？水產(chǎn)養(yǎng)殖許可證過期還能申請綠色食品標志許可嗎？……面對養(yǎng)殖戶拋出的各類具體問題，專家們一一回應(yīng)、耐心解答，對于現(xiàn)場無法精準解答的問題，專家們主動留下微信號，方便后續(xù)跟蹤輔導(dǎo)。一整天的培訓(xùn)緊湊、實用，針對性強，讓許多養(yǎng)殖企業(yè)明晰了申請綠色食品標志許可（也就是認證）的標準和規(guī)范要求，掌握了生產(chǎn)技術(shù)要領(lǐng)。

　　釋放政策“紅利” 提高企業(yè)認證積極性

　　記者了解到，過去，水產(chǎn)品認證率偏低的一大瓶頸在于綠色飼料的供應(yīng)空缺：成本高、品種少，銷售難，讓飼料生產(chǎn)企業(yè)望而卻步。去年，市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心前往各涉農(nóng)區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地實地走訪，通過調(diào)研，聽取生產(chǎn)者和飼料企業(yè)的需求，并積極推進金山一新公司申報綠色飼料生產(chǎn)資料。目前該企業(yè)可為水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)提供螃蟹、南美白對蝦、小龍蝦等綠色飼料共計3個系列8個產(chǎn)品。同時也積極為獲得綠色生資的企業(yè)爭取政策補貼，提高企業(yè)生產(chǎn)積極性。

　　“水產(chǎn)飼料獲得綠色生資認證實屬不易！”記者了解到，因為用于生產(chǎn)飼料的所有原材料，也要求是綠色食品認證的產(chǎn)品或其附屬品，僅在全國市場找相應(yīng)原材料就是一大挑戰(zhàn)。從普通飼料升級到綠色生資，成本至少上漲50%。有了專供的綠色飼料，為提升水產(chǎn)品質(zhì)量水平“添了一把柴”。記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處獲悉，今年本市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管項目補貼標準也有了相應(yīng)調(diào)整：就獲證的綠色水產(chǎn)品單項來看，像南美白對蝦、中華絨螯蟹補貼3500元/噸，草魚補貼8000元/噸，補貼品種進一步細化、標準大幅提高，釋放的“政策紅利”大大提振了飼料及生產(chǎn)企業(yè)的積極性。

　　“水產(chǎn)品不同于糧食作物，除了生產(chǎn)環(huán)節(jié)外，投入品、用藥、水環(huán)境等環(huán)節(jié)也要符合綠色標準。”來自奉賢的一家漁業(yè)合作社負責人對此直言不諱，“不怕認證的成本高，就怕難以實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價！”近年來，上海市場水產(chǎn)品供應(yīng)基本穩(wěn)定，市場價格總體平穩(wěn)。與此同時，隨著市民消費理念的轉(zhuǎn)變，在購買水產(chǎn)品時越來越看重產(chǎn)品的“綠色”和“安全”，從生產(chǎn)到物流再到消費者的餐桌，如何實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖全鏈條高質(zhì)量發(fā)展，更好地適應(yīng)消費者的需求，是水產(chǎn)養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商乃至物流企業(yè)努力的方向。

　　“不是為了認證而認證，開設(shè)培訓(xùn)班的最終目的是推廣綠色養(yǎng)殖理念，‘倒逼’生產(chǎn)企業(yè)為市民提供更加優(yōu)質(zhì)安全的水產(chǎn)品。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委漁業(yè)管理處相關(guān)負責人告訴記者，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、生態(tài)環(huán)境部、自然資源部、國家發(fā)展和改革委員會等十部門今年聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》，《意見》提出到2035年，水產(chǎn)養(yǎng)殖布局更趨科學合理，養(yǎng)殖生產(chǎn)制度和監(jiān)管體系健全，養(yǎng)殖尾水全面達標排放，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)地優(yōu)美、裝備一流、技術(shù)先進的養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)代化基本實現(xiàn)的目標。當前，本市漁業(yè)正朝著高質(zhì)量發(fā)展的目標前行，綠色發(fā)展理念將貫穿于水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)全過程，推行生態(tài)健康養(yǎng)殖制度，發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在山水林田湖草系統(tǒng)治理中的生態(tài)服務(wù)功能，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)、特色、綠色、生態(tài)的水產(chǎn)品。“綠色食品認證只是第一步，希望更多的生產(chǎn)企業(yè)通過培訓(xùn)，更加熟悉綠色養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，進一步提升企業(yè)管理水平，增加保護水環(huán)境的意識，從而生產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)安全的產(chǎn)品。未來，上海水產(chǎn)養(yǎng)殖將向生態(tài)環(huán)境保護與數(shù)量質(zhì)量并重的生態(tài)漁業(yè)方向轉(zhuǎn)型。”記者獲悉，接下來，針對畜禽產(chǎn)品的綠色食品認證培訓(xùn)班也將在近期開班。