正值山藥成熟收獲季節(jié)，各地忙碌收獲山藥的景象是冬日田間地頭的一道靚麗風(fēng)景線。11月28日，在天全縣多功鄉(xiāng)羅代村的山藥基地里，收獲山藥的景象隨處可見。不過，令人意外的是，這個(gè)山藥基地產(chǎn)出的山藥并不是常見的白山藥，而是一種紫山藥。
紫山藥是何方寶貝？記者走進(jìn)山藥基地一探究竟。
紫色山藥
營(yíng)養(yǎng)豐富價(jià)值高
11月28日下午，在多功鄉(xiāng)羅代村山藥種植基地里，近20名當(dāng)?shù)卮迕穹稚⒃诟鱾€(gè)田塊里，埋頭挖掘地里的“寶貝”。
緩步走進(jìn)羅代村5組的山藥基地，一眼便能瞧見兩排擺放整齊的山藥堆。山藥堆約有10米長(zhǎng)、1米高。不遠(yuǎn)處的山藥地里，村民背著滿滿一背簍紫山藥，往山藥堆放處走來。
“這些山藥是從臺(tái)灣引進(jìn)的紫山藥品種，從皮到肉都是紫紅色的。”山藥基地管理人員高洪波介紹，和普通山藥相比，紫山藥含有大量花青素和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于白山藥，是山藥品種中不可多得的珍品。
據(jù)《本草綱目》藥書記載，山藥味甘性平，入肺、脾、腎經(jīng)；具有益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤(rùn)皮毛等功效。而經(jīng)研究表明，紫山藥中花青素的含量是白山藥的60倍，具有抗氧化、美容養(yǎng)顏的功效，有很高的藥用價(jià)值，因而又被譽(yù)為“紫人參”“蔬菜之王”。
生態(tài)山藥
打造生態(tài)有機(jī)食品
有如此高的食用價(jià)值，紫山藥市場(chǎng)前景如何？
“批發(fā)價(jià)每公斤在16—20元之間，零售的話每公斤30元左右。”對(duì)基地產(chǎn)出的紫山藥銷售價(jià)格，高洪波坦言，今年是公司引進(jìn)紫山藥的第一年，這個(gè)價(jià)格僅是活動(dòng)推廣價(jià)，隨著紫山藥銷售旺季的到來，相信山藥銷售價(jià)格還會(huì)有所上漲。
與普通山藥相比，紫山藥的銷售價(jià)格高2倍多，消費(fèi)者能為這種高價(jià)山藥買單嗎？
“從綿陽食博會(huì)、成都西博會(huì)、農(nóng)博會(huì)試水情況來看，我們的‘紫龍山藥’受到極大關(guān)注，消費(fèi)者評(píng)價(jià)好、認(rèn)同度高。”紫山藥引進(jìn)者四川禾豐源農(nóng)資連鎖有限公司、雅安雅州土司生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人何炳佐說，“紫龍山藥”是公司主推產(chǎn)品，在山藥生長(zhǎng)過程中不使用農(nóng)藥、化肥，純天然、無污染。
何炳佐介紹，紫龍山藥基地內(nèi)實(shí)現(xiàn)了科學(xué)化、現(xiàn)代化的管理方式，園區(qū)內(nèi)采用水肥一體化滴灌技術(shù)、綠色生態(tài)防控技術(shù)、山藥橫向種植技術(shù)、綠色雜草控制技術(shù)，生產(chǎn)出綠色生態(tài)的紫山藥珍品。
這種綠色生態(tài)的發(fā)展模式，最大限度地保持了紫山藥的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。打造山藥“有機(jī)食品”是雅州土司公司最終發(fā)展目標(biāo)，而經(jīng)國(guó)家有機(jī)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)，“紫龍山藥”各項(xiàng)指標(biāo)均符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，初步通過有機(jī)認(rèn)證。
效益山藥
市場(chǎng)前景更廣闊
從引進(jìn)紫山藥種植之初，禾豐源公司與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院達(dá)成合作，由該院專門負(fù)責(zé)開展紫山藥研究工作，確保種源穩(wěn)定，并協(xié)助公司建立紫山藥資源庫；篩選、培育更適合西南地區(qū)及類似生態(tài)區(qū)域種植的紫山藥品種。
經(jīng)過前期精心選育，如今紫龍山藥基地內(nèi)種植的紫山藥十分適合在西南地區(qū)推廣，每畝產(chǎn)量在2000公斤以上。按現(xiàn)在每公斤批發(fā)價(jià)16元計(jì)算，種植一畝紫山藥，能收益3萬余元。
紫山藥給當(dāng)?shù)卮迕駧矶嗌俳?jīng)濟(jì)效益，在基地打工的羅代村村民也有發(fā)言權(quán)。
“上半年才種的山藥，下半年就有收獲，山藥成長(zhǎng)周期短，見效快。”村民廖國(guó)芬說，紫山藥市場(chǎng)價(jià)格高，比傳統(tǒng)農(nóng)作物更有市場(chǎng)價(jià)值，能帶來更多收入。
“輕輕向下刨開5厘米土層，就能看到山藥，割斷根部藤蔓，順著一拉就出來了。”與傳統(tǒng)山藥種植模式不同，紫山藥采用橫向種植技術(shù)，讓山藥收獲變得簡(jiǎn)單輕松。這也是村民廖慶剛最為看好紫山藥的地方：“羅代村大部分青壯年在外務(wù)工，這種不費(fèi)力的勞動(dòng)方式讓村里的留守老人、婦女能輕松種植和收獲。”
廖慶剛的想法，正是紫山藥引進(jìn)者何炳佐的最初打算。作為天全縣“4·20”蘆山強(qiáng)烈地震災(zāi)后重建新發(fā)展起來的農(nóng)業(yè)種植項(xiàng)目，天全本土企業(yè)家何炳佐希望在公司發(fā)展紫山藥的同時(shí)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕襁M(jìn)行種植，實(shí)現(xiàn)致富增收。
