91麻豆精品无码人妻糸列_亚洲精品三级电影_亚洲精品中文字幕_亚洲精品无码专区国产乱码_制服丝袜欧美在线播放

子站 蔬菜網(wǎng) 水果網(wǎng) 大田網(wǎng) 花木網(wǎng) 茶葉網(wǎng) 藥材網(wǎng) 菌菇網(wǎng) 畜牧網(wǎng) 家禽網(wǎng) 水產(chǎn)網(wǎng) 特養(yǎng)網(wǎng) 種子網(wǎng) 肥料網(wǎng) 農(nóng)藥網(wǎng) 飼料網(wǎng) 獸藥網(wǎng) 農(nóng)機(jī)網(wǎng) 溫室網(wǎng) 食品網(wǎng) 工藝網(wǎng)

北川“黃茶娘子”的求索路(圖)

   日期:2019-05-23     來源:聚農(nóng)網(wǎng)    作者:jn720    瀏覽:13953    評(píng)論:0    

  在5月3日至6日舉辦的第八屆四川國際茶業(yè)博覽會(huì)上,來自綿陽的鄧小艷率團(tuán)隊(duì)研制推出的北川黃茶、北川黃小茶、古樹黃茶從79個(gè)參賽作品中脫穎而出,榮獲“蒙頂山杯”第四屆中國黃茶斗茶大賽金獎(jiǎng)。

  “北川黃茶堪稱茶中珍品,它是用北川的茶樹葉作原料,采用黃茶工藝制作而成的。”5月9日,四川省茶藝術(shù)研究會(huì)綿陽分會(huì)會(huì)長鄧小艷介紹說,在第八屆四川國際茶業(yè)博覽會(huì)上,綿陽專門開辟了“北川黃茶”展示區(qū),吸引了眾多參觀者來品茶問道。

  為制黃茶深山尋覓老茶樹

  說起黃茶,鄧小艷如數(shù)家珍。

  黃茶的特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。按鮮葉老嫩,芽葉大小又分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶。黃茶屬輕發(fā)酵茶類,加工工藝近似綠茶,只是在干燥過程的前或后,增加一道“悶黃”的工藝,促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部分氧化。黃茶的主要工藝是悶黃,純手工的黃茶需要經(jīng)過三次包悶,加溫?cái)偭?,烘干整理而成?/p>

  2010年,從三臺(tái)縣嫁到綿陽游仙區(qū)松椏鎮(zhèn)的鄧小艷開始涉獵茶產(chǎn)業(yè)。她和丈夫左偉林在綿陽城里、松埡鎮(zhèn)上的鬧市區(qū)開茶鋪,自己舉辦或參加各種茶文化推廣活動(dòng)。鄧小艷尤其愛好黃茶。但是,湖南、湖北、安徽、浙江和廣東等不少黃茶的主產(chǎn)區(qū),由于黃茶的特殊工藝——“悶黃渥堆”很難掌握尺度,又缺乏資料記錄,因此黃茶產(chǎn)量極低。而四川雅安蒙頂黃芽,在歷史上是貢茶,產(chǎn)量也很低。

  于是,鄧小艷把黃茶研制的求索目光轉(zhuǎn)向北川。

  北川的高山峽谷中,晝夜溫差大、云霧多、直射日照短,得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境為有機(jī)茶的生產(chǎn)提供了良好條件。北川產(chǎn)茶歷史悠久,茶園基地眾多,其中百年以上樹齡的古茶樹也不少。雖然北川主要生產(chǎn)綠茶(茉莉花茶)、紅茶及黑茶等,但是,制作黃茶一樣需要優(yōu)質(zhì)的茶葉。

  鄧小艷的閨蜜嫁給了北川桂溪鄉(xiāng)山里人。鄧小艷在閨蜜的婆家游玩時(shí),無意中看到了桂溪鄉(xiāng)山間“賀家大院”附近有不少野生的老茶樹,而且越往山里走,野生茶樹越來越多。這些茶樹都一人多高,枝繁葉茂,樹干如龍蛇般虬曲。摘一片嫩茶葉放在嘴里嚼,馬上清香滿口。對(duì)茶有著超強(qiáng)品鑒力的鄧小艷,很快認(rèn)定了這些野生老茶樹是頂好的制黃茶原料。

  當(dāng)?shù)卮迕裾f,這些野生古茶樹大多有上百年的樹齡,但附近并沒有茶廠,百姓也就懶得采摘老茶葉,有的百姓為賺錢,甚至還砍掉老茶樹改種銀杏樹。

  鄧小艷看在眼里急在心里,她說服了從事建筑業(yè)的丈夫,讓她于2013年開始承包了那三片山,讓當(dāng)?shù)?00多戶農(nóng)戶幫著她照看那山上200 多畝的上千棵野生茶樹。后經(jīng)專家考證,這些野生茶樹的樹齡在50年至幾百年不等。

  辛勤付出收獲一個(gè)個(gè)金獎(jiǎng)

  這些年,鄧小艷往返于綿陽、北川、成都、雅安、康定、西藏等地品鑒黃茶;上茶山、進(jìn)茶廠、茶庫房、茶樓走訪調(diào)研取經(jīng);到高校去作茶文化講座……有時(shí)出差一走就是半個(gè)月,小兒子只得讓同樣工作繁忙的丈夫照看。有時(shí),鄧小艷外出考察茶山,也把小兒子帶著一路同行,小

  兒子竟然也愛上了喝茶。一路走來,鄧小艷對(duì)黃茶及其制作越來越癡迷,有時(shí)甚至一天不吃飯,只為深夜能陪著外地來的茶博士,一起品茶。

  艱辛的付出讓鄧小艷收獲頗豐。鄧小艷成為國家二級(jí)茶藝技師、國家高級(jí)評(píng)茶員。2018年年底,鄧小艷榮獲“四川省茶文化優(yōu)秀傳承人”的稱號(hào),成為名副其實(shí)的“黃茶娘子”。在2017年四川春季茶博會(huì)斗茶大賽上,鄧小艷率團(tuán)隊(duì)研制的“茗潤無相”榮獲金獎(jiǎng)。2018年,鄧小艷團(tuán)隊(duì)研制的北川黃茶在“岳陽樓杯”全國黃茶斗茶大賽獲金獎(jiǎng)。

  “北川黃茶雖然獲了金獎(jiǎng),但依然小眾。黃茶在保留自己特點(diǎn)的同時(shí),還要努力開拓市場(chǎng)。”鄧小艷說,她愿意在這條求索路上一直走下去。

 
打賞
 
更多>同類資訊
0相關(guān)評(píng)論

推薦圖文
推薦資訊
點(diǎn)擊排行
網(wǎng)站首頁  |  關(guān)于聚農(nóng)網(wǎng)  |  會(huì)員服務(wù)  |  網(wǎng)站建設(shè)  |  廣告服務(wù)  |  排名推廣  |  合作伙伴  |  友情鏈接  |  免責(zé)聲明  |  人才招聘  |  聯(lián)系方式  |  網(wǎng)站地圖  |  積分換禮  |  網(wǎng)站留言  |  RSS訂閱  |  違規(guī)舉報(bào)