由中國食用菌協(xié)會、福建省國際友好聯(lián)絡(luò)會、福建薈源國際展覽有限公司聯(lián)合主辦的第三屆中國食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會（以下簡稱：菌博會）將于2022年6月10日-12日在福州海峽國際會展中心正式揭幕。展會以“產(chǎn)銷融合促發(fā)展 合作共贏創(chuàng)未來”為主題，與2022中國（福州）國際漁業(yè)博覽會同期同地舉辦，以山海為媒，積極響應(yīng)國家產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村號召，探尋大農(nóng)業(yè)新經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，加快落實(shí)暢通全國大循環(huán)，共同構(gòu)建山海經(jīng)濟(jì)新平臺。
展會規(guī)模20000平方米，設(shè)置有食用菌主產(chǎn)基地展區(qū)、食用菌品牌展區(qū)、食用菌產(chǎn)學(xué)研展區(qū)、食用菌菌需物資展區(qū)、食用菌機(jī)械及設(shè)備展區(qū)、菌菇預(yù)制菜展區(qū)、食用菌大型采購商1V1對接區(qū)、百菇部落共八大展區(qū)。展品范圍覆蓋食藥用菌干鮮品，食藥用菌深加工制品，食藥用菌從菌種培育、種植、栽培到生長、采摘、包裝、加工全流程所需的輔助物資及設(shè)備。
經(jīng)過一年的精心籌備，本屆展會吸引了福建、安徽、廣東廣西、湖北、江蘇、遼寧、山東、山西、陜西、云南、浙江、黑龍江、河北、江西、寧夏回族自治區(qū)共16個省份和地區(qū)約250家企業(yè)參展。通過多渠道宣傳及邀約，展會期間預(yù)計將有超萬名專業(yè)客商到會。
本屆展會呈現(xiàn)以下七大亮點(diǎn)：
一、展會規(guī)模再創(chuàng)新高，保持業(yè)界第一大展地位
本屆菌博會辦展規(guī)模達(dá)20000平方米，較首屆的1.1萬平方米和第二屆的1.6萬平方米，菌博會實(shí)現(xiàn)了連續(xù)三年的規(guī)模突破，保持了食用菌業(yè)界第一大展會的地位，為未來升格國際性展會奠定了規(guī)模基礎(chǔ)。
二、各地食用菌專業(yè)機(jī)構(gòu)加盟協(xié)辦，全國影響力加強(qiáng)
得益于前兩屆菌博會在全國產(chǎn)生的影響力，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食用菌加工及綜合利用技術(shù)集成科研基地以及云南、貴州、遼寧、廣西、湖南、安徽、四川等多地食藥用菌及相關(guān)商協(xié)會積極應(yīng)邀成為本屆展會的協(xié)辦單位，不僅共同為辦好菌博會出謀獻(xiàn)策，還傾力調(diào)動本省資源深度參與，多地菌菇產(chǎn)品、技術(shù)齊亮相，菌博會的全國性元素更加豐富。此外，中國農(nóng)村雜志社、農(nóng)民日報也將作為特約合作媒體參與，以國家級媒體聲量助力菌博會舉辦。
三、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)高度重視，首設(shè)國家（福建）珍稀食用菌產(chǎn)業(yè)集群專題展區(qū)
2021年4月28日，福建珍稀食用菌產(chǎn)業(yè)集群入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部“2021年優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)名單”。這不僅是福建唯一入選的集群，也是全國唯一入選的食用菌集群。本屆展會將由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭，組織我省古田、羅源、順昌、尤溪、漳州高新區(qū)、南靖、浦城、屏南八大食用菌主產(chǎn)縣在4號館首次設(shè)立國家（福建）珍稀食用菌產(chǎn)業(yè)集群專題展區(qū)，集中展現(xiàn)我省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和實(shí)力。福州作為東道主，也將由市農(nóng)業(yè)局牽頭打造福州食用菌專館，整體展現(xiàn)福州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿σ约案Ｖ輰诙ㄎ?、固原山海協(xié)作扶貧成果。
四、20+食用菌主產(chǎn)區(qū)再聚首，行業(yè)交流平臺魅力凸顯
本屆展會省內(nèi)除集群專題展區(qū)八大集群縣、福州專館三大食用菌主產(chǎn)區(qū)外，還將吸引武平紫芝、將樂竹蓀作為獨(dú)立的主產(chǎn)區(qū)展出；省外云南野生菌、鄒城蘑菇、慶元香菇、連云港金針菇、寶豐珍稀菌、隨州香菇、金寨藥用菌、岫巖小蘑菇、貴州紅托竹蓀、房縣花菇等食用菌主產(chǎn)區(qū)也將盛裝亮相。菌博會儼然已成為各地主產(chǎn)區(qū)一年一度交流分享經(jīng)驗(yàn)、探討規(guī)劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要平臺。
五、全國菌菇廚神爭霸賽開賽，百款菌菇佳肴香飄盛會
為大力弘揚(yáng)菌菇美食文化，助力食用菌消費(fèi)市場崛起，本屆展會邀請“黔菌”區(qū)域公用品牌共同打造首屆全國菌菇廚神爭霸賽，這是全國唯一以菌菇為主題、面向全國名廚開放的賽事，屆時將有來自云南、廣東、湖南、山東等地共百余名廚師同臺競技創(chuàng)菜，并將由中國飯店協(xié)會專家擔(dān)任嘉賓評委甄選出本屆菌菇廚神。菌界大咖“山夫子”也將在現(xiàn)場推出新品松露咖啡、松茸咖啡、羊肚菌咖啡，廣邀天下菌咖愛好者到會共同探索菌飲商機(jī)。將樂食用菌主產(chǎn)縣還將攜手玉華賓館帶來名聞天下的“將樂全菇宴”。
六、多措并舉廣邀天下客，力促產(chǎn)銷對接保成效
除擴(kuò)大廣告宣邀、呼叫中心電邀、地推面邀、行業(yè)商協(xié)會組織的力度外，本屆新增以商招商、以商換商、客戶畫像精準(zhǔn)推送等邀約方式，力爭實(shí)現(xiàn)萬名專業(yè)客商到會目標(biāo)。此外，現(xiàn)場設(shè)有大型采購商1V1對接區(qū)、山珍海味供需對接區(qū)等專屬區(qū)域提供給專業(yè)客商進(jìn)行精準(zhǔn)商貿(mào)接洽。在三天展會之外，“菌菇e行”云展會平臺實(shí)現(xiàn)全年對展商開放入駐，并引入小田姑娘、楊美麗、菇往菌來等菌菇帶貨網(wǎng)紅連麥直播，力促菌企線上成交。
七、配套活動主題豐富、精彩紛呈、更聚人氣
本屆展會配套有主題突出、專業(yè)實(shí)效的論壇會議活動十余場。圍繞種好菇，由中國菌物學(xué)會攜手省科協(xié)打造第二屆中國菌業(yè)周科技論壇；圍繞賣好菇，由中國食用菌協(xié)會和果蔬協(xié)會聯(lián)手打造菌菇流通創(chuàng)新與發(fā)展論壇；圍繞吃好菇，聯(lián)合“黔菌”和中國飯店協(xié)會舉辦首屆全國菌菇廚神爭霸賽；圍繞技術(shù)、出口、營養(yǎng)方向，還配套舉辦有福建省食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布會、中國菌菇出海分享會、“慧吃菇•享健康”專題講座。此外還有百菇爭SHOW、云南野生十大名菌品鑒對接會、集章送好菇等系列科普、促消費(fèi)活動。B2B與B2C相得益彰，互為補(bǔ)充，互相促進(jìn)，共同致力于成就一場紅紅火火的盛會。
以下為部分重點(diǎn)活動情況簡介：
①“黔菌杯”首屆全國菌菇廚神爭霸賽
全國唯一以菌菇為主題、面向全國名廚開放的賽事，首屆由“黔菌”總冠名。全國各地百余名大廚參賽角逐。中國飯店協(xié)會副會長利永周大師、中國飯店協(xié)會星廚委員會主席吳俊霖、中央電視臺滿漢全席擂主陳金雄大師、餐飲業(yè)國家級評委、國際超級御廚張大千大師、國家高級技師、中國滇菜高級烹飪大師牛崐大師將親臨現(xiàn)場督戰(zhàn)，共同見證。
② 2022菌菇流通創(chuàng)新與發(fā)展論壇
由中國食用菌協(xié)會主辦，邀請農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心副主任張國、中國杰出營銷人“金鼎獎”獲得者韓志輝博士、云南木水花野生菌交易中心成愛麗總經(jīng)理、菌菇帶貨最強(qiáng)網(wǎng)紅小田姑娘、菌菇快手菜推廣者優(yōu)予食品科技分享菌菇流通大數(shù)據(jù)及創(chuàng)新發(fā)展思路和建議。
③ 第二屆中國菌業(yè)周科技論壇
由中國菌物學(xué)會理事、福建省食用菌學(xué)會秘書長、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所所長曾輝先生主持召開，現(xiàn)場舉行“國家級學(xué)會創(chuàng)新驅(qū)動服務(wù)站”、“省級學(xué)會創(chuàng)新驅(qū)動服務(wù)站”授牌儀式，并由來自中國科學(xué)院昆明植物研究所、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所、福建農(nóng)林大學(xué)、福建師范大學(xué)、福建省農(nóng)科院食用菌研究所等五位專家進(jìn)行主旨報告。
④ 走進(jìn)原產(chǎn)地—山珍海味供需對接會
組委會攜手福建省冷凍食品協(xié)會、廈門市食品行業(yè)協(xié)會共同于3號館山珍海味供需對接區(qū)舉辦山珍菌菇與海味漁產(chǎn)的精準(zhǔn)商貿(mào)對接。星必德、滇菌傳奇、容益、雙耳等菌企，宏東、海文銘等漁企均將到會商洽對接。
⑤云南野生十大名菌品鑒對接會
作為“云品出滇”系列活動之一，由中國國際商會云南商會、云南省食用菌協(xié)會、云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會聯(lián)合主辦，將于6月11日在3號館烹飪賽區(qū)現(xiàn)場烹制云南野生菌美食供品鑒，宣傳云南特有的野生菌美食餐飲知識、弘揚(yáng)野生菌食用文化，同時廣邀全國餐飲、烹飪類專業(yè)采購商前往對接采購。
⑥ 中國菌菇出海分享會
緊隨當(dāng)下RCEP熱點(diǎn)，邀請阿里巴巴出口供應(yīng)鏈金牌講師、阿里巴巴供應(yīng)鏈閩汕大區(qū)拍檔kp、福建全益供應(yīng)鏈有限公司總經(jīng)理洪雯女士就中國菌菇如何借勢跨境出海進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享。
⑦ 百菇爭Show
深受市民喜愛的百菇部落再現(xiàn)菌博會，規(guī)模更大、菇品更多。赤靈芝、龍爪菇、紅托竹蓀等近50種鮮活菌菇亮相，還有毒蘑菇科普、蘑菇手作DIY、菌棒制作體驗(yàn)等，豐富又有趣。
⑧ 福建省食用菌行業(yè)協(xié)會/福建省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟年度總結(jié)會暨福建省食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布會
由協(xié)會秘書長、聯(lián)盟理事長謝寶貴先生主持召開，在行業(yè)協(xié)會和聯(lián)盟年度總結(jié)會后將進(jìn)行華褐孔菌多糖等新產(chǎn)品，食用菌品種MNP標(biāo)記鑒別技術(shù)等新技術(shù)的發(fā)布。
⑨“慧吃菇·享健康”專題講座
由《二十四節(jié)氣蕈菇食經(jīng)》主編、菇婆陳秀娟老師為大家講解如何按二十四節(jié)氣食用對應(yīng)的蕈菇進(jìn)行保健養(yǎng)身，并教導(dǎo)大家有關(guān)干鮮蕈菇選購、儲藏及烹飪的方法。
⑩“尋鹿之旅”集章送好菇
觀眾前往展館內(nèi)的3個集章點(diǎn)取得3枚印章，并找到如意情公司吉祥物“小鹿同學(xué)”索要手印，即可獲得組委會為大家準(zhǔn)備的上萬份精美菌菇禮包。
菌博會屆屆有亮點(diǎn)，精彩不重樣！組委會誠摯邀請大家6月10-12日相約福州海峽國際會展中心，共赴中國菌界盛會之約！
