肇源縣，有種特產(chǎn)——美味黃瓜罐頭。這小罐頭，口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。不僅大量出口俄羅斯，還被選為國(guó)宴用品。小黃瓜，整出了大名堂。
此味只應(yīng)天上有
小黃瓜，憑啥上國(guó)宴？帶著這個(gè)疑問(wèn)，記者來(lái)到肇源天源食品有限公司。到了那兒，生產(chǎn)科長(zhǎng)張瑞接待了記者。張科長(zhǎng)說(shuō)，近幾年，美味黃瓜越來(lái)越受歡迎。之所以好吃，跟原料的選擇、輔料的配比、加工的工藝，都有關(guān)系。
美味黃瓜的原料，是咱黑龍江特產(chǎn)的小旱黃瓜。這種黃瓜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好。產(chǎn)地，就是一大優(yōu)勢(shì)。小黃瓜，在頂花帶刺的時(shí)候被摘下，并在最短的時(shí)間內(nèi)，送進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間。輔料的配比，也是美味黃瓜好吃的關(guān)鍵。
公司的研發(fā)人員，經(jīng)幾千次科學(xué)實(shí)驗(yàn)，將砂糖、精鹽、冰醋酸、芥末籽、胡椒粒等，得出最佳配比比例，使美味黃瓜酸甜可口?？墒?，人們現(xiàn)在不僅講究好吃，還要吃得健康。如今，人們大多追從一個(gè)飲食規(guī)律：鮮、保鮮、冷凍。罐頭制品，排在最后。美味黃瓜，屬于罐頭制品。
可它是怎么在這樣的飲食規(guī)律中，越來(lái)越受歡迎呢？
原來(lái)，黃瓜在加工時(shí)，有個(gè)燙漂溫度、時(shí)間。天源的研發(fā)人員搜集了大量資料，又經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)、檢測(cè)，最終確定燙漂溫度和時(shí)間，從而最大限度地保留黃瓜的有效營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，也更適宜人體的消化和吸收。
耳聽(tīng)是虛，口嘗為實(shí)。記者要了一罐美味黃瓜，打開(kāi)嘗了一根。嗯，酸甜，爽脆，清香，確實(shí)相當(dāng)好吃。本想“淺嘗輒止”，誰(shuí)料美味害人，只能不顧淑女形象，一口氣把一罐黃瓜“造”了個(gè)溜干凈。
被選為國(guó)宴用品
美味黃瓜，能入選國(guó)宴用品，不僅因?yàn)樗贸裕€因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)豐富，綠色安全。國(guó)宴，是國(guó)家元首或政府首腦為招待國(guó)賓舉行的正式宴會(huì)。其規(guī)格，那是最高的。
國(guó)宴吃的不僅是禮儀，更是一個(gè)國(guó)家飲食文化與民風(fēng)民情的展示。因此，世界各國(guó)，對(duì)國(guó)宴用品都是精挑細(xì)選?？梢韵胂?，想進(jìn)入“國(guó)宴用品”的名單，得有多難。原料、配料、口感、安全性等，都要求得苛刻。為了能讓小黃瓜一飛沖天，天源公司董事長(zhǎng)孫樹(shù)明，親自組織技術(shù)人員做實(shí)驗(yàn)。
配方，改了一次又一次。實(shí)驗(yàn)，做了一次又一次。幾千次的反復(fù)，終于配制出了既安全又好吃的美味黃瓜。隨后，孫董事長(zhǎng)又帶領(lǐng)研發(fā)技術(shù)人員，起草了美味黃瓜罐頭產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（ZBX77007-90）。
這份“標(biāo)準(zhǔn)”，被原輕工業(yè)部科學(xué)研究所，作為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)推廣使用。美味黃瓜罐頭，也被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心，認(rèn)定為“A”級(jí)綠色食品。
俄羅斯人最?lèi)?ài)吃
吃過(guò)美味黃瓜的人，沒(méi)有不說(shuō)好的。這小黃瓜，能和各種菜來(lái)搭配。常言道，眾口難調(diào)。有人愛(ài)吃肉，有人愛(ài)吃菜，有人愛(ài)吃甜，有人愛(ài)吃咸?？蔁o(wú)論你吃啥，美味黃瓜，都能與桌上其他菜品相搭配。比如說(shuō)，搭配葷菜。面對(duì)滿(mǎn)桌魚(yú)肉，即使是肉食主義者，也有吃膩的時(shí)候。這時(shí)，來(lái)口美味黃瓜，酸甜清爽，頓時(shí)解除油膩感。
很多人，重養(yǎng)生，喜素食，少油炸，少葷腥。這樣是挺健康，可總素著也不是個(gè)事兒，難免覺(jué)得口中無(wú)味。這時(shí)，美味黃瓜又有用武之地了。酸酸甜甜，可增加口感，素食者也可以大口地造。
早餐配粥，美味黃瓜可做小咸菜。中午正餐，美味黃瓜可增進(jìn)食欲。粗糧晚餐，美味黃瓜可有助消化。此外，記者還聽(tīng)說(shuō)，美味黃瓜有助于美容美體。愛(ài)美人士，不妨常吃。
俄羅斯人的飲食習(xí)慣，是早餐吃三明治、煎蛋、咖啡。酸甜可口的美味黃瓜，是制作三明治的必備品。俄羅斯菜系的特點(diǎn)，是每餐桌上必有面包。
美味黃瓜，又是搭配面包的絕佳配菜。因此，肇源的美味黃瓜，一進(jìn)俄羅斯就大受歡迎。銷(xiāo)量，不斷增加?，F(xiàn)在，俄羅斯已成肇源美味黃瓜的主銷(xiāo)地。
帶動(dòng)周邊種植業(yè)
美味黃瓜風(fēng)靡國(guó)內(nèi)外，最先帶動(dòng)的，便是黃瓜種植業(yè)。20世紀(jì)末，肇源縣種小旱黃瓜的，寥寥無(wú)幾。生產(chǎn)原料，得去周邊縣鄉(xiāng)收購(gòu)。收購(gòu)的，也都是散戶(hù)種植的。品種和質(zhì)量，參差不齊。董事長(zhǎng)一看，這樣不行。原料供不上，產(chǎn)量怎么能上得去？
于是，他率先提出“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的種植模式，跟農(nóng)民簽合同。你種黃瓜，我保價(jià)收購(gòu)。收購(gòu)價(jià)格，絕不低于市場(chǎng)價(jià)。
這樣，農(nóng)民才陸續(xù)開(kāi)始種黃瓜。從三五畝，發(fā)展到十畝二十畝。除跟農(nóng)戶(hù)簽收購(gòu)合同外，天源公司還設(shè)立自己的種植基地。就記者了解，目前，肇源縣十個(gè)行政村，均有天源公司的種植基地。其中，種植黃瓜的基地面積，達(dá)8000畝。二站鎮(zhèn)的黃瓜基地是最大的，有3000畝。
近年來(lái)，隨著美味黃瓜的銷(xiāo)量增加，瓜農(nóng)的腰包，也跟著鼓起來(lái)。蓋新房，添農(nóng)機(jī)，置轎車(chē)。二站，有個(gè)叫徐平的，是種瓜大戶(hù)。種小旱黃瓜，有五六年了。起初，他不敢多種，就整了八九畝地。
本來(lái)沒(méi)指望能多掙錢(qián)，可秋后一算賬，每畝地比種苞米多掙六七百。他那八九畝地，比往年多收入六千多塊。嘗到甜頭，開(kāi)始擴(kuò)大種植面積。目前，徐平已是種瓜大戶(hù)，種瓜面積近百畝。家里經(jīng)濟(jì)條件，越來(lái)越好。小轎車(chē)，也已開(kāi)回家了?？葱炱椒N瓜掙著錢(qián)了，不少農(nóng)民，也想改種小旱黃瓜。因?yàn)?，大家都想搭美味黃瓜這班車(chē)，致富奔小康。
銷(xiāo)售額已過(guò)千萬(wàn)
美味黃瓜受歡迎，銷(xiāo)量連年增加。企業(yè)銷(xiāo)售收入，也是連年上升。2011年時(shí)，美味黃瓜的銷(xiāo)售收入，為860萬(wàn)元。
2012年時(shí)，銷(xiāo)售收入，達(dá)到920萬(wàn)元。2013年，銷(xiāo)售收入，為990萬(wàn)元。今年，美味黃瓜的銷(xiāo)售收入，已經(jīng)突破千萬(wàn)，達(dá)到1050萬(wàn)元。而這，僅僅是企業(yè)自己的收入。同時(shí)，小黃瓜的崛起，也帶動(dòng)了縣里其他行業(yè)的發(fā)展。
比如說(shuō)，上下游的運(yùn)輸業(yè)。今年，天源公司消耗黃瓜原料800噸。雖說(shuō)在當(dāng)?shù)胤N植，但從種植地運(yùn)到加工車(chē)間，也是需要“車(chē)馬費(fèi)”的。美味黃瓜年產(chǎn)量，為1200噸。
這些成品，被運(yùn)往國(guó)內(nèi)各地，以及國(guó)外。這對(duì)運(yùn)輸業(yè)來(lái)說(shuō)，是不小的推動(dòng)力。除運(yùn)輸業(yè)外，企業(yè)對(duì)安置就業(yè)，也有貢獻(xiàn)。
生產(chǎn)旺季時(shí)，企業(yè)可解決200多農(nóng)民工就業(yè)問(wèn)題。以前，人們農(nóng)閑時(shí)，去外地打工?，F(xiàn)在，在家門(mén)口，就能賺外快。美味黃瓜，有自己的品牌，叫“雙燕”。已連續(xù)九年，獲得黑龍江省著名商標(biāo)。
從表面上看，它只是一個(gè)商標(biāo)。但實(shí)際上，品牌的價(jià)值，絕不止于此。“雙燕”，已被越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)可。
正因如此，八方新老顧客，都慕名要跟天源簽訂單。
