優(yōu)質(zhì)的乳制品需要優(yōu)質(zhì)的奶源，良種奶牛則是保證優(yōu)質(zhì)奶源的關(guān)鍵性因素。作為我國(guó)乳制品行業(yè)的佼佼者，伊利在優(yōu)質(zhì)奶牛品種的甄選方面付出了有效的努力。無(wú)論是奶牛的外在體型還是內(nèi)在的生理機(jī)能，都會(huì)影響產(chǎn)奶的安全與健康，每一頭伊利牧場(chǎng)的奶源都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選，精益求精的養(yǎng)牛態(tài)度也成就了伊利奶制品卓越的品質(zhì)。

　　在伊利牧場(chǎng)，世界各地的良種奶牛都得到了良好的飼養(yǎng)，其中最主要的是從美國(guó)、加拿大、新西蘭、澳大利亞、烏拉圭引進(jìn)的荷斯坦奶牛。一般來(lái)說(shuō)，奶牛的生產(chǎn)性能和體質(zhì)外貌有很大關(guān)系，一般外形好的產(chǎn)奶量也高，就荷斯坦奶牛而言，它體格高大，結(jié)構(gòu)均稱、具有典型的乳用型外貌，產(chǎn)奶量大更是聞名于世。不僅如此，這種奶牛性情溫順、環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)、生病少，非常適合大規(guī)模的牧場(chǎng)養(yǎng)殖。同時(shí)調(diào)查顯示，荷斯坦奶牛產(chǎn)出的牛奶與普通純奶相比，含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，更易被人體消化吸收，口感清爽嫩滑，醇香濃郁。

　　在奶牛生育繁殖方面，伊利也有一套完善的運(yùn)作機(jī)制此外，有力的保證了優(yōu)質(zhì)奶牛品種的延續(xù)。在牲畜界，近親繁殖也是大忌，如果是近親交配出生的奶牛不論是產(chǎn)奶量還是體質(zhì)，都會(huì)出現(xiàn)下降和衰退。伊利為了實(shí)現(xiàn)優(yōu)生優(yōu)育，專門從澳大利亞、新西蘭、烏拉圭等國(guó)家引進(jìn)母牛，從美國(guó)、加拿大和德國(guó)進(jìn)口凍精。“這樣一來(lái)，犢牛的父母便分別來(lái)自南北兩個(gè)半球，不但完全避免了近親繁殖，小牛犢的身體也非常棒。”伊利牧場(chǎng)工作人員介紹說(shuō)。

　　然而，伊利奶牛的跨國(guó)配種并不是簡(jiǎn)單的搭配，而是講究嚴(yán)格的匹配。據(jù)伊利負(fù)責(zé)配種的工作人員介紹，配種必須有足夠的科學(xué)依據(jù)，一般個(gè)頭小、產(chǎn)奶量較低但理化指標(biāo)較高的奶牛適合匹配美國(guó)凍精，由此結(jié)合產(chǎn)出的后代體型明顯增大、產(chǎn)奶量也有較大提高，同時(shí)理化指標(biāo)也達(dá)到理想標(biāo)準(zhǔn)。伊利就是依照這樣的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)基因科學(xué)匹配的同時(shí)，保證了牧場(chǎng)奶牛的優(yōu)質(zhì)品種。

　　基于對(duì)奶源建設(shè)的重視和長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)奶牛品種甄選的努力和堅(jiān)持，伊利牧場(chǎng)的奶牛才能一代強(qiáng)于一代，產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)的原奶，保障了伊利產(chǎn)品的高品質(zhì)，得到了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的肯定。