業(yè)界建議從飼料、種豬、流通等全產(chǎn)業(yè)鏈增強(qiáng)我國(guó)“肉碗”控制力

 

　　進(jìn)入5月以來(lái)，我國(guó)各地生豬價(jià)格從持續(xù)數(shù)月的深度下跌行情中強(qiáng)勢(shì)反彈，而在豬肉價(jià)格漲跌之間，“豬周期”頻頻傷農(nóng)，產(chǎn)業(yè)軟肋屢屢暴露，種豬依賴進(jìn)口、飼料價(jià)格受制于人、產(chǎn)業(yè)集約化程度低等一系列行業(yè)弊端逼問(wèn)出“肉碗怎么才能端穩(wěn)”的大問(wèn)題。此外，在豬價(jià)處于深跌行情時(shí)，《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，盡管國(guó)內(nèi)生豬行業(yè)“產(chǎn)能過(guò)剩”，但豬肉進(jìn)口甚至存在走私入境的可能。而和豬價(jià)下跌形成對(duì)比的是，在相當(dāng)程度上依賴進(jìn)口的飼料價(jià)格卻在上漲。

 

　　業(yè)內(nèi)人士建議，“豬糧安天下”，必須加快我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)走上一體化經(jīng)營(yíng)發(fā)展道路的步伐，增強(qiáng)與美國(guó)、歐盟等國(guó)際大型肉食企業(yè)的抗衡力，宜從飼料、種豬、流通等全產(chǎn)業(yè)鏈角度增強(qiáng)“肉碗”控制力。

 

　　種豬過(guò)度依賴進(jìn)口

 

　　我國(guó)大部分中小型養(yǎng)殖場(chǎng)存在重引種、輕育種的情形，因?yàn)榧夹g(shù)育種差、管理水平低、豬舍環(huán)境差等因素，導(dǎo)致企業(yè)養(yǎng)殖陷入“引種-退化-再引種-再退化”的不良循環(huán)中。

 

　　我國(guó)是生豬養(yǎng)殖量及消費(fèi)量大國(guó)，最能體現(xiàn)科技含量和附加值的種豬資源長(zhǎng)期靠進(jìn)口，是長(zhǎng)期困擾業(yè)內(nèi)人士的一大問(wèn)題。

 

　　我國(guó)每年消費(fèi)的豬肉已經(jīng)超過(guò)5000萬(wàn)噸，但是，絕大部分商品豬肉種源依賴進(jìn)口，本土生豬市場(chǎng)份額極小。“決定豬肉品質(zhì)的種豬大部分依賴進(jìn)口，其弊端就是一方面令價(jià)格受制于人，有的企業(yè)花大價(jià)錢買來(lái)的只是國(guó)外一般的種豬；另一方面，存在很大的疫病風(fēng)險(xiǎn)。”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)正邦集團(tuán)商品豬江西公司總經(jīng)理陳羅平說(shuō)。

 

　　江西省畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)黃峰巖則表示，我國(guó)大部分中小型養(yǎng)殖場(chǎng)存在重引種、輕育種的情形，因?yàn)榧夹g(shù)育種差、管理水平低、豬舍環(huán)境差等因素，導(dǎo)致企業(yè)養(yǎng)殖陷入“引種-退化-再引種-再退化”的不良循環(huán)中。

 

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，美國(guó)、加拿大、丹麥等國(guó)家都有國(guó)家引導(dǎo)建立的育種體系或組織，幾乎歸集了所有的優(yōu)秀種源。我國(guó)缺乏以政府組織引導(dǎo)為主建立的生豬育種體系，目前生豬育種的主體主要是大型企業(yè)。

 

　　記者在采訪中了解到，正邦集團(tuán)種豬種源以加拿大系為主。2008年至今引種1600余頭，并與加拿大聯(lián)合育種，投入大量人力、物力和技術(shù)，并在國(guó)外育種技術(shù)的指導(dǎo)下，很快建立起了繁育體系。目前，育種技術(shù)已實(shí)現(xiàn)與加拿大同步接軌。繁育的“雙肌臀”大白豬，通過(guò)了農(nóng)業(yè)部的技術(shù)鑒定，評(píng)定意見(jiàn)為“國(guó)際先進(jìn)水平”。

 

　　受訪人士普遍認(rèn)為，我國(guó)育種體系建設(shè)目前還在初級(jí)階段，應(yīng)加速建立起我國(guó)自己的生豬育種體系，以掌控“肉碗”品質(zhì)源頭。

 

　　飼料價(jià)格受制于人

 

　　當(dāng)前在生豬飼料供應(yīng)和價(jià)格問(wèn)題上，國(guó)際市場(chǎng)占主導(dǎo)。我國(guó)是全球豆粕購(gòu)買量最大的國(guó)家，年需求約8000萬(wàn)噸，其中80%靠進(jìn)口。

 

　　此輪“豬周期”在深跌行情時(shí)，飼料價(jià)格受國(guó)際行情影響而上漲。從事生豬業(yè)研究近30年的正邦集團(tuán)采購(gòu)總監(jiān)焦聯(lián)德介紹，生豬飼料60%為玉米，20%為大豆。2月份以來(lái)，受國(guó)際大豆市場(chǎng)影響，豆粕每噸上漲五六百元。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，至5月第二周，飼料價(jià)格依然上漲，全國(guó)玉米平均價(jià)格2.40元/公斤，比前一周上漲0.8%。全國(guó)豆粕平均價(jià)格4.12元/公斤，比前一周上漲0.2%。

 

　　業(yè)內(nèi)認(rèn)為，要端穩(wěn)手中“肉碗”應(yīng)提升產(chǎn)業(yè)上游飼料話語(yǔ)權(quán)。焦聯(lián)德表示，當(dāng)前在生豬飼料供應(yīng)和價(jià)格問(wèn)題上，國(guó)際市場(chǎng)占主導(dǎo)。我國(guó)是全球豆粕購(gòu)買量最大的國(guó)家，年需求約8000萬(wàn)噸，其中80%靠進(jìn)口，而進(jìn)口又多是依賴美國(guó)期貨定價(jià)，國(guó)內(nèi)的豆粕、豆油價(jià)格也是緊跟美國(guó)大豆價(jià)格的走勢(shì)。

 

　　據(jù)焦聯(lián)德介紹，盡管最近兩年美國(guó)大豆豐收，價(jià)格卻沒(méi)有大跌。豆粕雖只占飼料比重的20%，但是對(duì)養(yǎng)殖戶的成本變動(dòng)而言卻占一半比重。玉米每噸價(jià)格波動(dòng)僅在兩三百元，而豆粕價(jià)格波動(dòng)幅度卻在兩三千元。

 

　　產(chǎn)業(yè)加速升級(jí)迫在眉睫

 

　　由于我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)集約化程度有限，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)仍然薄弱，受訪人士普遍表示，要從根本上解決生豬生產(chǎn)的周期性波動(dòng)問(wèn)題，應(yīng)統(tǒng)籌兼顧、綜合施策、長(zhǎng)短結(jié)合、標(biāo)本兼治。

 

　　“今年以來(lái)，面對(duì)深度下跌的生豬價(jià)格，我國(guó)通過(guò)收儲(chǔ)凍豬肉、增加貸款等措施對(duì)市場(chǎng)信心起到了提振作用。各地也采取了引導(dǎo)養(yǎng)殖主體調(diào)整結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)生豬保險(xiǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)商品豬保險(xiǎn)產(chǎn)品等措施。但是，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，亟須引導(dǎo)行業(yè)加速走向一體化經(jīng)營(yíng)道路，建立起現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)體系。”黃峰巖說(shuō)。

 

　　陳羅平認(rèn)為，30多年來(lái)我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了幾個(gè)時(shí)期，本世紀(jì)頭十年進(jìn)入了以規(guī)?；B(yǎng)殖為主的時(shí)期，2011年后進(jìn)入了向現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展即一體化經(jīng)營(yíng)發(fā)展的加速轉(zhuǎn)型期。

 

　　中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥表示，我國(guó)豬肉價(jià)格波動(dòng)一直很大，波幅甚至高達(dá)50%以上，其中重要的原因就是我國(guó)的產(chǎn)業(yè)集中度不夠。

 

　　此外，黃峰巖分析稱，我國(guó)有6000萬(wàn)個(gè)養(yǎng)豬主體，市場(chǎng)信息的及時(shí)傳遞很難，調(diào)控也難。此次豬價(jià)波動(dòng)，國(guó)家也發(fā)布了預(yù)警信息，但未必都傳導(dǎo)到位了。

 

　　江西省畜牧獸醫(yī)局信息中心主任鐘新福認(rèn)為，國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)鏈條分割得很厲害，美國(guó)的四大公司控制了全國(guó)60%以上的豬肉供應(yīng)；歐盟的中小型豬場(chǎng)聯(lián)合起來(lái)成立合作社進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈整合，兩者核心均是一體化發(fā)展道路。

 

　　李國(guó)祥建議，促進(jìn)生豬業(yè)健康發(fā)展要以生豬產(chǎn)業(yè)鏈為基礎(chǔ)，優(yōu)化整合豬的繁育、商品豬的飼養(yǎng)、運(yùn)銷、加工、屠宰等各個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)行業(yè)整合方式培育生豬業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展訂單生產(chǎn)或者合同生產(chǎn)，建立現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系。“可以建立要素交易市場(chǎng)，讓想退出市場(chǎng)的養(yǎng)殖戶能退出。”

 

　　鐘新福認(rèn)為，一體化經(jīng)營(yíng)發(fā)展有利于保證農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)和供給的安全。記者在總部位于南昌的正邦集團(tuán)了解到，公司實(shí)行生豬自繁自養(yǎng)，投入了1.5億元在江西省內(nèi)及省外多個(gè)養(yǎng)殖基地建設(shè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和溯源信息化管理系統(tǒng)，同時(shí)使用集團(tuán)自身生產(chǎn)的獸藥、飼料，到自辦的屠宰場(chǎng)宰殺，再送到各專柜銷售，形成了從“田園”到“餐桌”的全程可追溯食品安全產(chǎn)業(yè)鏈。

 

　　善用期貨市場(chǎng)端穩(wěn)“肉碗”

 

　　專家認(rèn)為，加快建設(shè)生豬期貨市場(chǎng)，善于利用期貨市場(chǎng)，增強(qiáng)我國(guó)生豬行業(yè)在國(guó)際上的話語(yǔ)權(quán)。

 

　　李國(guó)祥認(rèn)為，有了期貨市場(chǎng)，養(yǎng)殖戶可通過(guò)期貨交易行情及時(shí)了解未來(lái)的市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模，降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的盲目性。豬肉加工企業(yè)也增強(qiáng)了應(yīng)對(duì)豬肉價(jià)格波動(dòng)和存儲(chǔ)加工產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。同時(shí)，也有助于與占生豬養(yǎng)殖總成本80%以上的玉米、豆粕等飼料原料期貨市場(chǎng)形成聯(lián)動(dòng)，建立健全農(nóng)牧產(chǎn)品期貨體系，形成飼料原料和生豬的養(yǎng)殖套利關(guān)系。

 

　　有業(yè)內(nèi)人士建議，可在不斷推進(jìn)一體化經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，建立適合我國(guó)國(guó)情的生豬期貨合約標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)全國(guó)主要產(chǎn)銷區(qū)交易現(xiàn)狀，設(shè)計(jì)與不同質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)應(yīng)的生豬期貨合約，分別交易和交割。通過(guò)產(chǎn)業(yè)整合、品種推廣等方式，待條件成熟后制定全國(guó)統(tǒng)一的生豬質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一合約，明確規(guī)定不同等級(jí)生豬價(jià)格的升貼水。

 

　　同時(shí)，健全生豬市場(chǎng)流通體系，發(fā)展生豬養(yǎng)殖信息平臺(tái)，將生豬現(xiàn)貨、期貨市場(chǎng)和農(nóng)村信息化發(fā)展相結(jié)合，建立覆蓋各養(yǎng)殖區(qū)的生豬養(yǎng)殖信息網(wǎng)絡(luò)。此外，可考慮創(chuàng)建生豬價(jià)格指數(shù)等，現(xiàn)貨交易可直接以價(jià)格指數(shù)為基準(zhǔn)，引導(dǎo)生產(chǎn)者規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　多因素致生豬價(jià)格急跌急漲

 

　　今年1月至4月，我國(guó)生豬價(jià)格經(jīng)歷了持續(xù)深度下跌行情，多地豬糧比進(jìn)入紅色預(yù)警區(qū)域，為十多年來(lái)最低。進(jìn)入5月份，生豬價(jià)格快速上漲，但目前多地豬糧比仍低于6：1的盈虧平衡點(diǎn)。

 

　　此輪來(lái)勢(shì)兇猛的生豬深跌行情在5月前襲擊了全國(guó)各地。山東省畜牧獸醫(yī)信息中心監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，1月20日至26日，山東豬糧比價(jià)連破6比1盈虧平衡線和5.5比1中度虧損線。進(jìn)入4月第4周，生豬大省四川養(yǎng)殖業(yè)虧損仍在加劇，豬糧比跌至4.53比1，5月7日豬價(jià)仍在10.8元/公斤的低位。

 

　　全國(guó)性的生豬價(jià)格持續(xù)下跌致使生豬養(yǎng)殖業(yè)損失慘重。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、去年出欄生豬180萬(wàn)頭的正邦集團(tuán)商品豬江西公司總經(jīng)理陳羅平稱，全行業(yè)經(jīng)歷了幾個(gè)月的嚴(yán)峻形勢(shì)，就在20多天前，不論養(yǎng)殖規(guī)模，一頭豬上市都有300至500元的虧損，平均每頭豬出欄要虧400元。江西省東鄉(xiāng)縣大地鑫種豬場(chǎng)董事長(zhǎng)兼縣養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭明高說(shuō)，毛豬成本是7.2元/公斤，按毛豬出欄體重115公斤計(jì)算，一頭豬4月中旬要虧400元。

 

　　主營(yíng)業(yè)務(wù)包括生豬養(yǎng)殖、屠宰在內(nèi)的上市公司雛鷹農(nóng)牧、牧原股份、大康牧業(yè)分別發(fā)布了預(yù)計(jì)一季度虧損的公告。牧原股份一季報(bào)稱，公司一季度虧損達(dá)5572萬(wàn)元，而上年同期盈利2914萬(wàn)元；雛鷹農(nóng)牧公告稱一季度預(yù)虧8160萬(wàn)元到9792萬(wàn)元，去年同期盈利5440萬(wàn)元。

 

　　《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者多方采訪了解到，面對(duì)價(jià)格持續(xù)下跌數(shù)月的生豬行情，少數(shù)養(yǎng)殖戶選擇“割肉”退市，個(gè)別資金周轉(zhuǎn)不利的養(yǎng)殖戶逃債跑路，但多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)仍是采取“撐撐看”做法。

 

　　江西省畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)黃巖峰分析認(rèn)為，無(wú)論哪輪行情，有支撐能力的養(yǎng)殖戶“撐”是肯定的，這說(shuō)明一些養(yǎng)殖戶有“撐”的能力，同時(shí)，與國(guó)家采取的一些措施如收儲(chǔ)凍肉、要求增加貸款等因素有關(guān)。

 

　　后續(xù)資金如何跟上是當(dāng)前許多養(yǎng)殖場(chǎng)面臨的一個(gè)難題。“同行們反映貸款跟不上，很多養(yǎng)殖戶辛苦多年或?qū)⒈黄韧顺鍪袌?chǎng)。”江西五鑫農(nóng)牧有限公司董事長(zhǎng)羅東明憂心忡忡地說(shuō)，“眼下我們建在農(nóng)村的豬舍、廠房，都很難實(shí)現(xiàn)抵押貸款。”

 

　　記者還了解到，《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》今年1月1日生效施行后，令不少養(yǎng)殖戶“左右為難”。江西省東鄉(xiāng)縣生豬養(yǎng)殖協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭明高說(shuō)：“《條例》實(shí)施是好事，但是很多養(yǎng)殖戶到協(xié)會(huì)反映，雖按要求建了沼氣池、沉淀池、氧化池等，但排出來(lái)的污水還是達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。有關(guān)部門三天兩頭來(lái)查，一罰了事，卻不幫助從技術(shù)上解決問(wèn)題。呼吁趕緊研究推出適合實(shí)際情況的污水處理技術(shù)！”

 

　　記者采訪了江西省畜牧獸醫(yī)局、省養(yǎng)豬協(xié)會(huì)以及一些養(yǎng)豬重點(diǎn)縣和大中小型公司、養(yǎng)殖場(chǎng)，據(jù)業(yè)內(nèi)共同分析，此輪豬價(jià)持續(xù)低迷原因主要是供大于求，造成供求失衡的主要原因有以下幾個(gè)方面。

 

　　一是養(yǎng)殖量多。2011年，隨著生豬價(jià)格上漲，大量企業(yè)和散戶盲目補(bǔ)欄，造成存欄母豬數(shù)量快速增長(zhǎng)。大量行業(yè)外的社會(huì)資本進(jìn)入生豬規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)。陳羅平表示，每增加1頭母豬，意味著市場(chǎng)將增加至少16頭商品豬。去年我國(guó)生豬出欄量71557萬(wàn)頭，比2012年增加近2000萬(wàn)頭，創(chuàng)下自2008年以來(lái)的最高出欄量。

 

　　二是2013年至今疫病少，生豬存活率高。江西省畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)黃峰巖稱：“以前豬周期發(fā)生時(shí)，往往疫情又來(lái)了，量一少，價(jià)就容易上去。”

 

　　三是隨著養(yǎng)殖品種和技術(shù)的提高，生豬出欄時(shí)體重加大。以前出欄生豬平均每頭的重量是105公斤，現(xiàn)在達(dá)到了115公斤，這意味著不能簡(jiǎn)單地用過(guò)去“消費(fèi)多少頭生豬”來(lái)計(jì)算全年消費(fèi)總量。

 

　　四是社會(huì)消費(fèi)量下降。江西省價(jià)格鑒定監(jiān)測(cè)管理局分析稱，今年以來(lái)，江西省市場(chǎng)白條肉月均銷售量比一般年份減少，減少幅度為2%-5%。減少的主要原因是餐飲行業(yè)進(jìn)貨量減少。加之人們的傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣也有所改變，牛、羊肉消費(fèi)比重增加。

 

　　五是海關(guān)進(jìn)口數(shù)量不大，可能存在走私。多位業(yè)內(nèi)人士反映，從海關(guān)的進(jìn)口數(shù)字來(lái)看，我國(guó)豬肉進(jìn)口量并不大，但業(yè)內(nèi)猜測(cè)可能有走私現(xiàn)象，應(yīng)引起重視。

 

　　5月份以來(lái)，各地生豬價(jià)格又出現(xiàn)快速上漲情形。以江西為例，雖然近日漲速明顯趨緩，但環(huán)比4月，江西生豬價(jià)格上漲愈三成。

 

　　對(duì)此，江西省價(jià)格鑒定監(jiān)測(cè)管理局有關(guān)人士分析認(rèn)為，豬價(jià)急速上漲的原因也是多方面的。一是儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)對(duì)生豬價(jià)格反彈起到了提振作用；二是生豬價(jià)格經(jīng)過(guò)前期筑底以后，生豬存欄有所減少，結(jié)構(gòu)漸趨合理；三是養(yǎng)殖戶壓欄惜售推動(dòng)價(jià)格上漲。生豬價(jià)格的“逆轉(zhuǎn)”，增強(qiáng)了養(yǎng)殖戶心理預(yù)期。但由于現(xiàn)在的價(jià)格還沒(méi)有達(dá)到成本價(jià)，養(yǎng)殖戶壓欄惜售的情緒較重，“不保本不賣”，也是近期生豬價(jià)格快速上漲的原因；四是市場(chǎng)供求有所改善。生豬出欄量減少也改善了市場(chǎng)供過(guò)于求的局面，促進(jìn)了生豬價(jià)格的快速恢復(fù)性上漲。

 

　　第一現(xiàn)場(chǎng)

 

　　福建豬企：“豬價(jià)漲了，但還在虧損”

 

　　在連續(xù)19周下跌之后，5月初，福建的生豬價(jià)格終于再次抬頭。在福州永輝超市，26日的瘦肉和排骨價(jià)格分別為每斤14.8元和每斤19.8元，這個(gè)價(jià)格比月初均上漲了3元。

 

　　福建海峽農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是福州最大的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，商戶郭女士告訴《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者，在三五天時(shí)間內(nèi)，市場(chǎng)內(nèi)的豬肉價(jià)格全部上漲，20斤一件的冰凍豬肉產(chǎn)品少的漲了10塊，多的則上漲20多塊。

 

　　“鮮肉4月最低的時(shí)候一斤9.4元，現(xiàn)在一斤10.5元都是最便宜的了。”她說(shuō)，擔(dān)心價(jià)格一直漲，在漲價(jià)高峰的那幾天他們已經(jīng)抓緊備好了一批貨。

 

　　記者近日在福建部分超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、養(yǎng)殖企業(yè)采訪發(fā)現(xiàn)，今年以來(lái)，我國(guó)豬肉價(jià)格出現(xiàn)反常波動(dòng)。雖然近期價(jià)格出現(xiàn)回升，但不少養(yǎng)殖企業(yè)依然未能擺脫虧損。

 

　　從4月30日到5月10日，福州生豬價(jià)格快速回升，“一周多的時(shí)間便從每斤5.3元-5.4元迅速漲到7.3元-7.4元，這種上漲的速度很驚人。”福州和盛食品有限公司綜合辦連春告訴記者。

 

　　隨后，豬肉價(jià)格再次波動(dòng)，5月10日跳水回落；5月15日起，又再次站上了每斤7元的價(jià)位。

 

　　“前兩天最高的時(shí)候漲到了7.4元，現(xiàn)在又跌下來(lái)了，這個(gè)價(jià)格還是偏低。”福建永春縣的湖坂商品豬基地場(chǎng)負(fù)責(zé)人黃志炳告訴記者，26日的生豬出欄價(jià)為每斤7.1元，飼料和人工等成本就要7塊錢左右，幾乎沒(méi)什么利潤(rùn)。

 

　　而且要想讓客商整車收，養(yǎng)殖場(chǎng)的價(jià)格還得再壓下一兩毛來(lái)。黃志炳說(shuō)，前幾個(gè)月自己每月要虧10萬(wàn)多。而要回本，生豬出欄價(jià)至少要維持每斤7.6元的價(jià)格，且這一價(jià)格要維持超過(guò)三個(gè)月的時(shí)間。

 

　　黃志炳是2011年進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)的，剛?cè)胄袝r(shí)的好行情，至今讓他津津樂(lè)道。“2011年價(jià)格很高，差不多10塊左右，最高的時(shí)候還到了11塊。我們周圍好多人都來(lái)養(yǎng)豬了。”不過(guò)2011年過(guò)后，盛況不再，尤其是今年年初以來(lái)，豬價(jià)出現(xiàn)反常的大跌，黃志炳的養(yǎng)殖場(chǎng)也出現(xiàn)了虧損。“現(xiàn)在都是白做，長(zhǎng)期這樣，肯定維持不下去。”

 

　　福州民天生鮮食品配送有限公司經(jīng)理吳世雄表示，一年漲一年平一年跌的“豬周期”已經(jīng)成為我國(guó)豬肉市場(chǎng)的一大規(guī)律。從2011年開(kāi)始的三年豬價(jià)分別為漲、平、跌，導(dǎo)致眾多養(yǎng)殖戶紛紛看好今年豬價(jià)上漲，沒(méi)想到大家一擁而上搞擴(kuò)產(chǎn)，使得生豬存欄量遠(yuǎn)超市場(chǎng)需求量，“豬周期”反而失靈了。

 

　　2011年剛?cè)胄袝r(shí)，黃志炳的養(yǎng)殖場(chǎng)存欄只有2000頭，今年已經(jīng)達(dá)到了4000-5000頭的存欄量。

 

　　“我們周圍很多擴(kuò)產(chǎn)補(bǔ)欄的，總體供應(yīng)量加大了。”永春天馬生豬養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人鄭偉年表示，2013年疫情穩(wěn)定，也導(dǎo)致今年的生豬供應(yīng)量大增。雖然近期豬價(jià)大幅度上漲，他的養(yǎng)殖場(chǎng)到目前還虧損45萬(wàn)元。“三四月份的時(shí)候都跌破5塊了，一頭豬都要虧三四百塊錢。目前的價(jià)格也就差不多保本。”

 

　　在行情不好的時(shí)候，為了減少虧損，黃志炳將養(yǎng)殖場(chǎng)部分能繁母豬處理掉了。多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，年初以來(lái)生豬價(jià)格長(zhǎng)時(shí)間處于谷底，使得部分養(yǎng)殖戶去產(chǎn)能；加上3月底以來(lái)國(guó)家進(jìn)行收儲(chǔ)托市，致使5月初以來(lái)豬價(jià)出現(xiàn)了報(bào)復(fù)性的反彈。

 

　　由于豬糧比仍明顯低于6∶1的盈虧平衡點(diǎn)，國(guó)家發(fā)改委宣布將啟動(dòng)第二輪凍肉收儲(chǔ)。

 

　　不過(guò)，多位業(yè)內(nèi)人士表示，近幾個(gè)月豬肉價(jià)格的走勢(shì)依然不容樂(lè)觀，收儲(chǔ)政策一方面起到了托市保穩(wěn)定作用，但同時(shí)也拖緩了市場(chǎng)去產(chǎn)能的節(jié)奏。目前市場(chǎng)整體仍處于供大于求，豬肉價(jià)格的拐點(diǎn)短期內(nèi)恐怕還不會(huì)出現(xiàn)。

 

　　“最近的豬價(jià)上漲，也是因?yàn)榇饲暗膬r(jià)格被壓得太死。而且隨著夏季的到來(lái)，肉類的需求量會(huì)進(jìn)一步減少。估計(jì)端午節(jié)后以及第二輪收儲(chǔ)結(jié)束時(shí)，豬價(jià)可能還會(huì)繼續(xù)回調(diào)。”吳世雄說(shuō)。

 

　　永誠(chéng)畜牧有限公司市場(chǎng)部林娟認(rèn)為，預(yù)計(jì)八九月份生豬供需狀況才會(huì)真正發(fā)生轉(zhuǎn)變，屆時(shí)豬價(jià)可能會(huì)迎來(lái)上漲，而近兩個(gè)月內(nèi)市場(chǎng)都會(huì)處于波動(dòng)調(diào)整的狀態(tài)。