又到每年鐵皮石斛的采割期，對(duì)于指望今年能夠賣個(gè)好價(jià)錢的許多云南種植戶來說，這個(gè)愿望恐怕又要落空了。
“今年的報(bào)價(jià)只有每公斤170—200元，有的種植戶可能連本都撈不回。”云南紅河州一位種植戶憂心忡忡地告訴《中國企業(yè)報(bào)》記者，以往高峰時(shí)每公斤都可以賣到上千元。然而，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，遠(yuǎn)在云南千里之外的浙江省，鐵皮石斛鮮條每公斤依然需要上千元。
價(jià)格一個(gè)在天上一個(gè)在地下，這是為什么？
利潤豐厚 浙商進(jìn)軍云南
鐵皮石斛是傳統(tǒng)名貴珍稀藥材，居“中華九大仙草”之首。中國對(duì)鐵皮石斛的使用和研究已有2000多年歷史，20世紀(jì)80年代中期，浙江天臺(tái)縣的“赤腳醫(yī)生”陳立鉆開始進(jìn)行鐵皮石斛人工繁育栽培的試驗(yàn)研究，開啟了人工培植鐵皮石斛的先河。陳的浙江天皇藥業(yè)有限公司后來成為國內(nèi)最大的鐵皮石斛企業(yè)之一。
進(jìn)入21世紀(jì)，隨著生物科技的發(fā)展、人工栽培技術(shù)的成熟運(yùn)用，鐵皮石斛的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)入發(fā)展期。浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)鐵皮石斛分會(huì)副秘長何伯偉告訴《中國企業(yè)報(bào)》記者，浙江全省鐵皮石斛種植基地已從2005年的2000余畝擴(kuò)大到現(xiàn)在的20000畝，產(chǎn)值從2005年的4億元上升至今年的35億元。
浙江鐵皮石斛商陳鋒告訴記者，鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的利潤簡直可以與鼎盛時(shí)期的房地產(chǎn)業(yè)相媲美。他說，按照每公斤鐵皮石斛鮮條1000元、兩年生每畝產(chǎn)鮮條200-300公斤計(jì)算，一畝地就可以達(dá)到20萬-30萬元，管理好的鐵皮石斛一般可以連續(xù)采收4-5年，一畝地的總產(chǎn)值就可以達(dá)到100萬元以上，而實(shí)際上在高峰時(shí)期，價(jià)格還不止千元一公斤。
由于產(chǎn)品價(jià)格高、利潤大，許多企業(yè)紛紛投入這個(gè)產(chǎn)業(yè)。精明的浙江商人把目光投向了利于鐵皮石斛生長的云南省，使得云南一時(shí)成為我國最大的鐵皮石斛種植大省。
從2008年開始，僅用3年時(shí)間，云南石斛種植就一躍成為全國最大區(qū)，涉及云南全省的大部分州市，僅農(nóng)業(yè)產(chǎn)值就接近50億元。在紅河州，就有幾千農(nóng)戶加入到石斛的種植大軍中來。
2012年12月，第六屆中國石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在德宏芒市召開。會(huì)上通報(bào)，根據(jù)當(dāng)年調(diào)查，全國石斛種植面積已經(jīng)達(dá)到8萬畝左右，其中云南有石斛4萬畝，占據(jù)半壁江山。2013年7月，中國中藥協(xié)會(huì)石斛專業(yè)委員會(huì)統(tǒng)計(jì)的數(shù)字顯示，全國各類石斛種植面積12.56萬畝，其中鐵皮石斛約7萬畝，云南占50%；紫皮石斛約1.5萬畝，云南省占95%。
價(jià)格下跌 云浙相差數(shù)倍
云南紅河群鑫石斛種植有限公司的沈先生告訴《中國企業(yè)報(bào)》記者，這幾年鐵皮石斛的價(jià)格是一路下跌。2009年、2010年高峰期，每公斤在千元以上，達(dá)到1200元每公斤，前年降到400多元一公斤，去年只有200多元，今年目前報(bào)價(jià)低到只有170—180元。還有一個(gè)月就可以收割了，估計(jì)價(jià)格最高也就200元。對(duì)于價(jià)格大幅波動(dòng)，他認(rèn)為，主要是產(chǎn)量高造成的。“物以稀為貴，東西少自然就珍貴，東西多了價(jià)格自然就下降了”。
云南鐵皮石斛科技發(fā)展有限公司一位工作人員告訴記者，這段時(shí)間比去年同期略微漲了一點(diǎn)，鮮條每公斤200元左右，鮮條統(tǒng)貨170元每公斤。他表示，春節(jié)過后價(jià)格可能還會(huì)下跌。
“我們這邊還漲了一點(diǎn)。”浙江樂清市鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、溫州巖圣源鐵皮石斛有限公司董事長吳呈勇告訴記者，總體今年價(jià)格上漲了10%左右，鐵皮石斛鮮條每公斤1000元，仿野生、種植在樹上的要6000元一公斤。他說，相對(duì)于大棚里面2年生產(chǎn)量300公斤，樹上種植的畝產(chǎn)只有100公斤，且三年才能采收。
云南石斛科技發(fā)展有限公司一位銷售人員告訴記者，他們的價(jià)格基本和去年差不多，每公斤鮮條2500元。不過他強(qiáng)調(diào)，他們公司鐵皮石斛是種在樹皮上的。
記者進(jìn)入一個(gè)鐵皮石斛的QQ群，群里價(jià)格更是五花八門。但基本處于這樣一個(gè)價(jià)格，鐵皮石斛鮮條：云南產(chǎn)每公斤180元—260元之間，浙江產(chǎn)的也只要450元左右。
對(duì)于云浙價(jià)格如此大的差距，多位接受采訪者都表示，主要是云南那邊產(chǎn)量太大。吳呈勇告訴記者，云南那邊日照長、溫度高，鐵皮石斛的生長快，產(chǎn)量也高。他曾去過云南的一個(gè)鐵皮石斛種植基地，高的有將近180厘米，而浙江白晝的溫差大，鐵皮石斛生長慢，一般也就幾寸，高的也就一尺左右。
浙江農(nóng)林大學(xué)教授斯金平告訴記者，中國從古代開始就對(duì)中藥材講究道地藥材，古代對(duì)于藥材的種植也有浙江為上、廣西為次、廣東再次之說，說明浙江是最好的產(chǎn)地。但實(shí)際上，從含量成分來說，未必云南的就差。就像我們民間所說的土雞蛋比普通雞蛋好，但從蛋白含量來看，未必土雞蛋就比普通雞蛋的含量高。他表示，今年的價(jià)格還是上漲的，價(jià)格下降的大部分還是一些小散戶。
無議價(jià)權(quán) 浙商掌握主動(dòng)
“他們沒有議價(jià)權(quán)。”斯金平告訴《中國企業(yè)報(bào)》記者，云南大部分鐵皮石斛的種植大戶都是浙江人或者是浙江人投資的，而全國80%以上的鐵皮石斛的深加工都在浙江，采購的價(jià)格權(quán)都掌握在浙江人手上。
另外，斯金平認(rèn)為，價(jià)格出現(xiàn)下滑，也有消費(fèi)不足的原因。他說，全國鐵皮石斛的消費(fèi)群體60%以上來自浙江。關(guān)鍵要做好宣傳，引導(dǎo)大家科學(xué)消費(fèi)，這個(gè)行業(yè)遠(yuǎn)不是現(xiàn)在這個(gè)產(chǎn)值，完全可以做到100億元、500億元甚至1000億元。目前，斯金平的團(tuán)隊(duì)服務(wù)對(duì)象已經(jīng)遍布全國15個(gè)省市。
“沒有深加工產(chǎn)業(yè)支撐是主要原因。”云南石斛科技產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)一位工作人員告訴記者，云南作為全國石斛第一大產(chǎn)地，至今沒有一個(gè)像樣的品牌產(chǎn)品。全省石斛企業(yè)已具備生產(chǎn)膠囊、茶、含片、酒等各類產(chǎn)品數(shù)十個(gè)，受國家保健食品嚴(yán)管政策限制，目前僅有個(gè)別產(chǎn)品拿到國家保健食品許可，但做得并不成功。
浙江知名品牌有上十家。何伯偉告訴記者，浙江有21家企業(yè)生產(chǎn)鐵皮石斛類保健食品，以鐵皮石斛為主要原料、經(jīng)國家批準(zhǔn)的保健食品品種有45個(gè)，占全國品種總數(shù)的69%，產(chǎn)品包括了顆粒劑、膠囊、片劑、口服液、浸膏、茶劑、飲料等多種劑型。
盡管如此，何伯偉也擔(dān)心一些企業(yè)特別是原材料來自云南的企業(yè)的質(zhì)量把控。他在調(diào)研文章《鐵皮石斛生產(chǎn)基地信息體系建設(shè)和產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂研究》上就指出：“浙江省企業(yè)在云南、廣西等產(chǎn)區(qū)建立的基地管理缺乏統(tǒng)一的技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其產(chǎn)品對(duì)我省及全國市場的沖擊影響很大。”
“品質(zhì)也是一個(gè)偽命題。”陳鋒告訴記者，浙江一些知名品牌有的在云南種植成千上萬畝鐵皮石斛，有的企業(yè)的原材料就來自云南，最終這些在云南種植的鐵皮石斛都拿到浙江加工，誰知道哪些是云南產(chǎn)的哪些是浙江產(chǎn)的？哪些用的是云南產(chǎn)的？含量怎么樣？
對(duì)于消費(fèi)者來說，最后只能認(rèn)品牌、認(rèn)廣告了，誰的品牌知名度高、誰的廣告做得大就買誰的。他說，因?yàn)闆]有真正的標(biāo)準(zhǔn)制約，最后大家都拼命地去打品牌，而忽視產(chǎn)品的真正內(nèi)在品質(zhì)。
何伯偉告訴記者，他們協(xié)會(huì)正在做好這樣幾件事：一是推行鐵皮石斛生產(chǎn)基地信息體系建設(shè)，實(shí)行質(zhì)量可追溯；二是組織實(shí)施省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)《鐵皮石斛生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；三是參與鐵皮石斛專項(xiàng)檢查和產(chǎn)品質(zhì)量抽檢，促進(jìn)品質(zhì)提升。同時(shí)他們也在做好企業(yè)品牌建設(shè)和企業(yè)誠信建設(shè)。他希望全國有鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的省都能去做好這幾件事，共同把這個(gè)產(chǎn)業(yè)做好。
