在24日的全省茶產(chǎn)業(yè)“三綠一紅”品牌推進會上，省委副書記李軍、副省長劉遠坤與我省茶辦及企業(yè)負責人齊聚一室，共商黔茶發(fā)展大計，為我省茶產(chǎn)業(yè)面臨的標準不統(tǒng)一、生產(chǎn)工藝落后等困境出謀劃策。據(jù)了解，我省將重點打造湄潭翠芽、都勻毛尖、綠寶石三種綠茶，以及遵義紅紅茶。將推進湄潭翠芽和都勻毛尖等茶葉的標準化生產(chǎn)，此外對于茶葉品牌的推廣還會給予一定的資金扶持。
茶葉品類單一 難吸引更多顧客
貴天下茶業(yè)公司相關負責人介紹，該公司在茶葉的銷售渠道上，通過進入KA（即KeyAccount，意為“重要客戶”）大賣場、網(wǎng)絡銷售以及開設體驗店等三種方式進行，“不過現(xiàn)在單一的紅綠茶很難生存，需要更大的品類”。
目前貴天下的茶葉已經(jīng)進入了國內(nèi)408家不同類型的KA大賣場，年底預計將進入2000家KA大賣場，。“進入大賣場的壓力也是比較大的，6個月內(nèi)沒有任何錢可收。雖然在很多賣場貴天下都勻毛尖都是賣得比較好的綠茶”。
該負責人認為，貴天下茶葉銷售難的一個重要原因，就是茶葉品類太過單一，“品類少了，很難吸引顧客的眼光，我們下一步已經(jīng)計劃增加烏龍茶、黑茶、白茶、緊壓茶，將6大類茶葉全覆蓋，打造超過20種單品”。
生產(chǎn)工藝落后 標準化程度不高
目前在我省實現(xiàn)茶葉標準化生產(chǎn)的只有貴茶一家公司，該公司此前從日本引進了一條綠寶石生產(chǎn)流水線，后與國內(nèi)公司合作，打造了國產(chǎn)紅綠寶石生產(chǎn)線，并預計在3年內(nèi)建成100條標準化生產(chǎn)線。
而這樣一條生產(chǎn)線需要的資金在680萬元，很多公司都不具備這樣的資金實力。
劉遠坤指出，目前在我省，只有綠寶石和遵義紅有了標準。而都勻毛尖和湄潭翠芽生產(chǎn)都沒有統(tǒng)一的標準。“生產(chǎn)都勻毛尖的企業(yè)有360家，都是以手工為基礎，主要在‘芽’上做文章，難保產(chǎn)量和質量的穩(wěn)定。生產(chǎn)湄潭翠芽的企業(yè)實際上有400多家，但有授權的只有60多家，其中小作坊占了大多數(shù)，生產(chǎn)也是半手工半機械化，產(chǎn)品質量和標準難統(tǒng)一”。
一位茶企負責人建議，茶企可以聯(lián)合在一起，通過集聚資源、集群加工的方式實現(xiàn)產(chǎn)品的標準化，并且粗制產(chǎn)品和精制產(chǎn)品分離，企業(yè)聯(lián)合打包進入國內(nèi)大型茶葉批發(fā)市場。他認為，我省應該建立四種茶葉產(chǎn)品體系：一是標準化的散茶體系；二是“三綠一紅”的推介；三是企業(yè)個性化的產(chǎn)品；四是消費者定制產(chǎn)品。
做“品牌”先要“定標準”
劉遠坤說，我省目前擁有600多萬畝茶園，種植面積全國第一，是絕對的茶葉大省。但與福建、浙江等一些老牌茶葉大省相比，我省在基地標準化、市場拓展等方面都有明顯差異，最主要的還是缺乏“品牌”。
當前我省茶葉發(fā)展最重要的是做“品牌”，但做“品牌”之前首先要確保質量標準，沒有標準就沒有“品牌”。劉遠坤說，目前在‘三綠一紅’中，綠寶石和遵義紅有了標準體系，而湄潭翠芽和都勻毛尖的標準都比較模糊。
“都勻毛尖的標準是2009年制定的，湄潭翠芽的標準還是2005年制定的，這兩類產(chǎn)品的標準必須要進行修訂。”劉遠坤要求，在今年年底之前完成這兩種茶葉標準的修訂工作，“先通過企業(yè)帶動制定標準，然后再作為全省統(tǒng)一標準”。
“有了標準以后，才能實現(xiàn)機械化、自動化生產(chǎn)。”劉遠坤說，我省在茶葉生產(chǎn)上，應該把“獨芽”、“一葉一芽”、“兩葉一芽”都利用起來。毛尖傳統(tǒng)的卷曲形狀會限制機械化生產(chǎn)，可以考慮生產(chǎn)扁形、針形等多種形狀的毛尖。
劉遠坤還要求在全省推動茶葉加工的清潔化生產(chǎn)。他指出，目前我省通過QS認證的茶企只有30%左右，而能做到茶葉不落地的企業(yè)僅有20%左右。
“清潔化生產(chǎn)要從原料的采購、儲運上進行把關。”劉遠坤說，盛放茶葉的工具應該是透氣的，例如竹制品。“對清潔化生產(chǎn)有了明確的標準后，我們就要對企業(yè)進行監(jiān)管，不合格的企業(yè)要進行停業(yè)整頓。”
錯位交叉推廣 避免資源浪費
“在省內(nèi)一些重要接待場所，我都沒有看到貴州茶的影子，甚至連一些水果都是省外品牌。”李軍對我省茶葉的推廣頗有“意見”，他認為，省內(nèi)的茶葉應該進入到貴州飯店、花溪迎賓館等一些重要的接待場所以及茶館，讓省外甚至國外的人士了解貴州茶。
李軍還對茶葉廣告的投放提出了意見，“我們首先要打響的是貴州茶在外的知名度，在廣告的投放上應該交叉進行。比如一個品牌在央視1套投放了廣告，另外的品牌就可以考慮在央視1套以外的頻道投放，這樣只要有人看央視，不管是哪個頻道，都能看到我們貴州茶”。
李軍表示，對于到央視投放廣告的品牌，省內(nèi)將會給予每個品牌一千萬的資金補貼，“我們也鼓勵省內(nèi)媒體開辦茶葉?？?、周刊，相關部門會給予一定資金支持”，他還要求相關部門要像保護知識產(chǎn)權一樣保護茶葉品牌。
湄潭翠芽：湄潭翠芽2005年注冊，是我省第一個獲得中國馳名商標稱號的茶葉品牌。如今品牌價值達到13.71億元，2013年產(chǎn)量2070噸、產(chǎn)值達12.83億元。
都勻毛尖：中國十大名茶之一，2005年和2010年分別被國家工商總局和國家質檢總局批準注冊為證明商標和地理標志產(chǎn)品證明商標，2010年入選世博會十大名茶，現(xiàn)品牌價值達到13.78億元。
綠寶石：茶青以一芽二三葉為主，采摘期為120天，投產(chǎn)茶園的農(nóng)戶年收益達4800-6000元/畝。2012年進口1條綠寶石標準化生產(chǎn)線，2013年正式投產(chǎn)。2014年進口1條綠（紅）寶石兼用標準化生產(chǎn)線，并試機成功。兩條生產(chǎn)線日加工鮮葉各10000公斤，每條長達160米。2014年上半年茶葉產(chǎn)量 148 噸，產(chǎn)值5120萬元，預計全年將突破億元大關。
遵義紅：2009年注冊，已獲得“中國十大紅茶”、“貴州十大名茶特別獎”稱號，2013年產(chǎn)量1619噸、產(chǎn)值達4.98億元。
