新鮮的蔬菜在內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市商都縣鑫磊蔬菜專業(yè)合作社的有機蔬菜大棚里被采摘下來,6個小時后,這些蔬菜可能出現(xiàn)在320公里外的北京人的餐桌上。
目前,有80個戶北京人享受這樣的待遇。每隔幾天,他們都會收到鑫磊的大棚里新鮮采摘的西芹、萵筍、生菜、大白菜、西葫蘆等蔬菜,每次12斤,一個月共60斤。當(dāng)然,為此他們每個月需要支付300元。
“有機蔬菜我們就是要定位高端市場。”鑫磊蔬菜專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人谷守江告訴記者,消費者定制的蔬菜價格比市場上普通蔬菜高2-3倍。與價格相對應(yīng)的,除了蔬菜的高品質(zhì),消費者還有“特殊”的福利。
今年,谷守江的大棚引進了農(nóng)產(chǎn)品追溯體系,運用視頻監(jiān)控,監(jiān)督和管理種植基地的整個生產(chǎn)管理過程,包括從種植、田間管理(灌溉、施肥、殺蟲等細(xì)節(jié))、收獲、凈菜加工、包裝、儲存等全過程。消費者可以在手機、電腦終端實時看到蔬菜整個生產(chǎn)過程,還可通過視頻選擇自己喜歡的蔬菜品種,直接以地塊或具體到株認(rèn)購,并隨時對自己認(rèn)購地塊進行監(jiān)督,直到合作社通過物流將蔬菜配送到客戶手中。
谷守江說,目前除了北京市場的80多戶客戶外,在烏蘭察布周邊地區(qū),他們已經(jīng)有了近300戶客戶。
無獨有偶。在察哈爾右翼前旗巴音塔拉鎮(zhèn)水泉村,劉振峰的想法和谷守江不謀而合。
劉振峰領(lǐng)導(dǎo)的欣康源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社采取了會員制的營銷方式,自己生產(chǎn)、自己配送。36.6畝種植面積正好滿足180戶會員的需求。
據(jù)介紹,這些會員每隔3天就能收到6斤蔬菜,每次都搭配了7個品種,包年服務(wù)的報價為4380元。劉振峰透露,這個定價較市場上普通蔬菜的價格高出10%左右。
商都縣的綠娃則通過電商平臺,將烏蘭察布的有機蔬菜輻射到全國各地。該公司負(fù)責(zé)人武占江介紹,2015年“雙十一”期間,其天貓旗艦店受到市場追捧,訂單量達到了40萬件。
“以前只注重蔬菜的品質(zhì),在營銷上總是很被動。”從事農(nóng)業(yè)30多年的武占江說,雖然產(chǎn)品仍是根本,但這兩年他開始把部分精力放在營銷上。產(chǎn)品在線下走進了高端超市,線上也量價齊升。去年每斤3.8元的小南瓜,現(xiàn)在能賣到6元。
烏蘭察布市位于我國北部邊疆,全市地形以高原為主,平均海拔高度在1400米,全年降水量365mm,無霜期115天,年日照量在3009小時,晝夜溫差保持在150C以上。近年來,烏蘭察布充分利用當(dāng)?shù)靥厥獾臍夂驐l件優(yōu)勢,重點建設(shè)特色蔬菜生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域,六大蔬菜基地年總產(chǎn)近40億斤。
酒香也怕巷子深。烏蘭察布市農(nóng)牧業(yè)局副局長蔚米勝介紹,這幾年政府也鼓勵引導(dǎo)產(chǎn)地蔬菜生產(chǎn)企業(yè)、合作社、種植大戶與大型連鎖零售企業(yè)、學(xué)校、酒店、廠礦等用菜大戶開展農(nóng)超對接、直供直銷、訂單配送等,并通過開展蔬菜運輸綠色通道、在終端市場建立蔬菜直銷窗口、在區(qū)外主銷區(qū)專業(yè)批發(fā)市場建立直銷平臺、主要購物網(wǎng)站建立網(wǎng)銷平臺等,提高產(chǎn)銷銜接能力。
新的營銷策略帶來的效益正在凸顯。谷守江計劃在今年內(nèi)將這個高端客戶群體擴大到500戶。在內(nèi)蒙古自治區(qū)所轄12個盟市中,烏蘭察布是距北京最近的城市。北京人的菜籃子是谷守江的主要目標(biāo)。武占江去年在電商上的交易額有180萬元,他說,希望今年這個數(shù)字可以達到四五百萬元。
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