70多年前，當(dāng)留美博士吳鏡漪把60多棵蘋果樹苗從海外帶到云南，種植到昭通市昭陽區(qū)灑漁鎮(zhèn)李姓田莊里時(shí)，這位著名的植物學(xué)家也許沒有想到，他所種下的“洋蘋果”，如今已為云南最具特色的高原特色產(chǎn)業(yè)之一。
70多年來，依托高海拔、溫差大、紫外線強(qiáng)、日照充足、無工業(yè)污染等得天獨(dú)厚的條件，昭通蘋果種植面積發(fā)展到36.5萬畝，形成 “色澤鮮艷、肉質(zhì)細(xì)膩、汁液豐富、風(fēng)味濃郁、富含硒”的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，和以神砂、新紅星、紅富士為代表的早中晚熟產(chǎn)品體系。
70多年來，昭通在發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)中積極探索規(guī)?；?yōu)質(zhì)化、特色化產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，努力構(gòu)建并初步形成了品種優(yōu)良化、種植規(guī)?；?、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、管理集約化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、營(yíng)銷品牌化、服務(wù)系列化的蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。目前，已發(fā)展蘋果專業(yè)合作社64個(gè)，創(chuàng)建了昭通蘋果莊園、海升矮化密植蘋果示范園等16個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化種植園，形成種植、加工、流通的完整產(chǎn)業(yè)鏈。先后榮獲中國(guó)南方優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地、中國(guó)第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)、第十四屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)參展農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)、農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志登記保護(hù)、國(guó)家工商總局授予地理標(biāo)識(shí)證明商標(biāo)等諸多榮譽(yù)。今年10月19日，在山東煙臺(tái)舉辦的2016中國(guó)蘋果品牌大會(huì)上，昭通蘋果又榮獲 “2016中國(guó)最有影響力的十大蘋果區(qū)域公用品牌”，成為我國(guó)南方地區(qū)唯一獲此殊榮的蘋果區(qū)域品牌。
“北有煙臺(tái)，南有昭通”，經(jīng)過70多年的打造， 昭通蘋果坐上了南方優(yōu)質(zhì)蘋果基地的頭把“交椅”。
“小產(chǎn)區(qū)”榮獲大品牌
以全國(guó)1%的種植面積，成功入選全國(guó)十大最有影響力蘋果品牌
2016年10月19日，一個(gè)值得慶祝的日子。昭通蘋果在“2016中國(guó)蘋果品牌大會(huì)”上，獲得由中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)、中國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)中心等4家單位頒發(fā)的“2016中國(guó)最有影響力的十大蘋果區(qū)域公用品牌”榮譽(yù)。成為我國(guó)南方地區(qū)唯一獲此殊榮的蘋果種植區(qū)域品牌。
昭通蘋果 “小產(chǎn)區(qū)”獲得大品牌實(shí)屬不易。據(jù)介紹，2016年昭通蘋果種植面積36.5萬畝，僅占全國(guó)蘋果種植面積3500萬畝的1.04%；昭通實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)量45萬噸，僅占全國(guó)蘋果產(chǎn)量4200萬噸的1.1%。在全國(guó)蘋果種植行業(yè)中，不論是從種植面積看，還是從蘋果總產(chǎn)量看，昭通蘋果都是實(shí)實(shí)在在的“小個(gè)子”。
然而，昭通蘋果這個(gè)全國(guó)蘋果家族中的“小個(gè)子”，目前已有70多年的種植歷史。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所在全國(guó)蘋果區(qū)劃意見中，把昭通定位西南蘋果生長(zhǎng)最適宜區(qū)。早在1989年，農(nóng)業(yè)部就把昭通列為中國(guó)南方優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地。昭通地處云貴高原北部，盛產(chǎn)蘋果的昭魯壩子平均海拔1900多米，年均日照時(shí)數(shù)1900余小時(shí)，年均降水量740毫米，高海拔、溫差大、紫外線強(qiáng)、日照充足等得天獨(dú)厚的自然條件，造就了昭通蘋果“色澤鮮艷、肉質(zhì)細(xì)膩、汁液豐富、風(fēng)味濃郁、富含硒”的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。
與我國(guó)北方蘋果產(chǎn)區(qū)相比，昭通蘋果生態(tài)優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、早熟優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出。昭通蘋果產(chǎn)區(qū)冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，光照充足，雨量適中，年較差小，日較差大，是蘋果生產(chǎn)最適宜區(qū)。所產(chǎn)蘋果甜度好、香味濃、口感脆，富含酯、醇、雜環(huán)、酮、苯衍生物等9類113種芳香類化合物。昭通較北方緯度偏低，早春氣溫回升快，蘋果每年3月下旬開花座果，早熟品種7月上旬成熟，晚熟品種9月中旬上市，比山東、陜西等北方產(chǎn)區(qū)蘋果早熟20～30天，具有較大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
據(jù)昭通市農(nóng)業(yè)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2016年全市以紅富士、2001富士、美國(guó)8號(hào)、紅將軍、神砂、紅露等品種為主的蘋果種植規(guī)模達(dá)到36.5萬畝，其中僅昭陽區(qū)就有21.5萬畝蘋果通過農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記，18.5萬畝蘋果園通過無公害產(chǎn)地認(rèn)證，兩萬畝蘋果基地通過綠色食品認(rèn)證。優(yōu)質(zhì)蘋果遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)20多個(gè)省市區(qū)、和香港等地區(qū)、東南亞及南亞國(guó)家，還拓展了迪拜等中東市場(chǎng)。
優(yōu)質(zhì)蘋果走俏市場(chǎng)
在“今年蘋果賣不動(dòng)”的大背景下，優(yōu)質(zhì)果依然走俏市場(chǎng)、供不應(yīng)求
昭通蘋果看昭陽，昭陽蘋果看灑漁。灑漁蘋果看柳樹灣專業(yè)合作社，這話一點(diǎn)不假。
初冬時(shí)節(jié)，記者走進(jìn)昭陽區(qū)灑漁鎮(zhèn)柳樹灣蘋果種植專業(yè)合作社精品示范園，一株株樹形茁壯、葉片墨綠的蘋果樹一直延伸到路的盡頭，除了果園入口處的數(shù)十株樹上還掛滿紅彤彤的富士蘋果外，其余地塊的果子都已經(jīng)采摘下樹。
“雖然今年昭通蘋果銷售壓力增大，但好東西總是不愁賣的。合作社果園的優(yōu)質(zhì)果率超過80%，近期以來銷量很穩(wěn)定，每天都有近500箱的銷量。”合作社理事長(zhǎng)陳昌波介紹。
昭陽區(qū)灑漁鎮(zhèn)有“蘋果之鄉(xiāng)”美譽(yù)，全鎮(zhèn)蘋果種植面積9.7萬畝，占全市蘋果種植面積的27%。按照農(nóng)業(yè)部蘋果標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建要求，昭陽區(qū)農(nóng)業(yè)局派出兩名蘋果種植專家入駐灑漁鎮(zhèn)柳樹灣蘋果種植專業(yè)合作社，全程指導(dǎo)創(chuàng)建“農(nóng)業(yè)部蘋果標(biāo)準(zhǔn)化示范園”，推廣使用高光效樹形、高效肥水管理、生態(tài)防控栽培、果園生草、鋪設(shè)反光膜等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)果率突破80%、農(nóng)藥使用量減少1/3、節(jié)本增效超過10%。
生態(tài)高效的種植技術(shù)，帶來了綠色生態(tài)的優(yōu)質(zhì)蘋果。今年6月，89歲高齡的“中國(guó)橙王”褚時(shí)健先生到昭陽區(qū)柳樹灣種植專業(yè)合作社大河灣基地考察。在深入了解合作社“農(nóng)業(yè)部蘋果標(biāo)準(zhǔn)化示范園”創(chuàng)建情況后，褚時(shí)健對(duì)合作社蘋果基地種植管理水平給予充分肯定，并與合作社達(dá)成合作意向。“目前，合作社借助褚橙的電商銷售渠道，專營(yíng)高端精品果，每箱12個(gè)蘋果，售價(jià)168元，僅電商渠道每天就有200多箱的銷量。”合作社理事長(zhǎng)陳昌波說。
在昭通蘋果魯?shù)楫a(chǎn)區(qū)，魯?shù)楹曝S蘋果專業(yè)合作社按照標(biāo)準(zhǔn)化示范園創(chuàng)建要求，在種植技術(shù)、農(nóng)資安排、病蟲害防治、品牌維護(hù)及銷售渠道管理等方面統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格管理，基地優(yōu)質(zhì)果率接近90%。與此同時(shí)，合作社注冊(cè)的“嘎嘣脆”蘋果品牌贏得消費(fèi)者信賴，優(yōu)質(zhì)蘋果供不應(yīng)求。“今年農(nóng)博會(huì)期間，我們帶去300多箱‘嘎嘣脆’蘋果參展，不到兩天就被搶購(gòu)一空。” 合作社負(fù)責(zé)人王天勇如是說。
在優(yōu)質(zhì)果供不應(yīng)求的同時(shí)，組織化程度較低、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高的蘋果種植散戶卻迎來了蘋果銷售的“寒冬”。在昭陽區(qū)北閘、北坡、后海等蘋果產(chǎn)區(qū)，絕大部分蘋果至今仍掛在樹上，無人問津。部分勞動(dòng)力充裕的果農(nóng)選擇用三輪車運(yùn)送蘋果到水果市場(chǎng)銷售，而勞動(dòng)力不足的果農(nóng)只能讓蘋果“掛在樹上曬太陽”。“往年都是蘋果老板直接到村里收購(gòu)，今年蘋果賣不動(dòng)，我家的9畝蘋果一直掛在樹上，至今無人過問。”北坡村果農(nóng)王崇香告訴記者。
標(biāo)準(zhǔn)化果園供不應(yīng)求，最低收購(gòu)價(jià)4.8元/斤，最高收購(gòu)價(jià)8元/斤，畝均收入4萬元以上。但低效果園無人問津，稍好一點(diǎn)的賣1.2元/斤左右，“丑蘋果”只能兩角錢一斤賣到果汁廠，部分果子甚至掛在樹上，上演了“冰火兩重天”。昭通市水果技術(shù)推廣站站長(zhǎng)李云國(guó)告訴記者：“在今年全國(guó)蘋果市場(chǎng)低迷的背景下，昭通優(yōu)質(zhì)蘋果依舊走俏市場(chǎng)，這充分說明了推廣標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)、推動(dòng)老果園提質(zhì)增效改造、提高果農(nóng)組織化程度、加強(qiáng)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)勢(shì)在必行。”
走精品蘋果之路
推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)向精品化、特色化、綠色化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展
“人無我有，人有我優(yōu)。只有走精品蘋果之路，提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力，才是未來昭通蘋果的發(fā)展方向。”昭陽區(qū)農(nóng)業(yè)局蘋果產(chǎn)業(yè)辦高級(jí)農(nóng)藝師秦夢(mèng)告訴記者。昭通蘋果的優(yōu)勢(shì)不是種植面積，也不是蘋果產(chǎn)量，而是高海拔、無污染、溫差大、日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)自然條件，其核心是要走精品化和高原生態(tài)化之路。
經(jīng)過70多年的發(fā)展，昭通蘋果形成了以神砂、新紅星、紅富士為代表的早中晚熟產(chǎn)品體系，創(chuàng)建了昭通蘋果莊園、海升矮化密植蘋果示范園、柳樹灣農(nóng)業(yè)部蘋果標(biāo)準(zhǔn)化示范園等16個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化種植園，形成種植、加工、流通的完整產(chǎn)業(yè)鏈，蘋果產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程明顯加快、品牌效應(yīng)進(jìn)一步凸顯。
當(dāng)前，昭通蘋果仍然面臨種植管理水平參差不齊、產(chǎn)品營(yíng)銷渠道有待拓寬、品牌保護(hù)力度有待加強(qiáng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)有待加強(qiáng)、品牌保護(hù)不力等諸多短板。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前昭通市標(biāo)準(zhǔn)化種植管理的果園占比僅有50%，在昭通蘋果主產(chǎn)區(qū)昭陽區(qū)僅有60%，在蘋果種植組織化程度較高的灑漁鎮(zhèn)，標(biāo)準(zhǔn)化種植管理比例也才達(dá)到80%。
如何補(bǔ)齊昭通蘋果的短板？秦夢(mèng)認(rèn)為，昭通蘋果種植面積已達(dá)到36.5萬畝，初步實(shí)現(xiàn)了適度規(guī)模化，但是絕大多數(shù)果園均由果農(nóng)一家一戶粗放式管理，要真正實(shí)現(xiàn)蘋果種植產(chǎn)業(yè)化，還有很長(zhǎng)一段路要走。一方面要內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，進(jìn)一步提高蘋果種植的組織化程度，引導(dǎo)更多果農(nóng)加入合作社，統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)和推廣，加大低產(chǎn)果園改造和示范園建設(shè)力度。另一方面要外樹形象，開展形式多樣的宣傳推介，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管力度，增強(qiáng)昭通蘋果品牌保護(hù)意識(shí)。
近年來，昭通市農(nóng)業(yè)局多次組織蘋果企業(yè)和專業(yè)合作社參加各類推介會(huì)、展銷會(huì)和博覽會(huì)。通過宣傳推介，先后在北京、上海、昆明、重慶、南寧、廣州、深圳等10個(gè)城市設(shè)立昭通蘋果直銷點(diǎn)，綠康源公司成為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)“網(wǎng)上蘋果供應(yīng)基地”，昭通蘋果銷售渠道進(jìn)一步拓寬。下一步，還將推動(dòng)果園向龍頭企業(yè)、合作社和種植大戶流轉(zhuǎn)，實(shí)行托管形式的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，指導(dǎo)村民小組成立合作社、行政村成立合作分社、鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立合作聯(lián)社、縣（區(qū)）成立合作總社，實(shí)現(xiàn)蘋果專業(yè)合作社全面覆蓋，進(jìn)一步提高蘋果種植組織化程度。
面對(duì)蘋果市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，昭通市將積極推進(jìn)蘋果綠色產(chǎn)地認(rèn)定和“三品認(rèn)證”，深入推廣《綠色食品昭通蘋果綜合生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，著力打造了一批優(yōu)質(zhì)、高端、上檔次的精品果園。同時(shí)，將以市場(chǎng)為導(dǎo)向優(yōu)化蘋果品種結(jié)構(gòu)，建立健全昭通蘋果種植、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、銷售、等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)體系，嚴(yán)厲打擊假冒昭通蘋果和低劣蘋果使用昭通蘋果標(biāo)識(shí)的行為，著力推動(dòng)昭通蘋果標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、精品化進(jìn)程。
據(jù)悉，“十三五”期間，昭通市將瞄準(zhǔn)“百億元蘋果產(chǎn)業(yè)”目標(biāo)，推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)向精品化、特色化、綠色化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，力爭(zhēng)到2020年全市蘋果種植面積達(dá)60萬畝，新增種植面積26萬畝，蘋果投產(chǎn)面積達(dá)40萬畝以上，總產(chǎn)量達(dá)100萬噸，總產(chǎn)值達(dá)到100億元以上，真正把昭通建成為我國(guó)南方最大的高原優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)及加工基地和面向東盟的早熟蘋果生產(chǎn)及加工基地，成這昭通乃至云南最具特色的高原特色產(chǎn)業(yè)。
