金秋具有晚熟、著色好、糖度高、品質(zhì)優(yōu)、耐貯、商品性好、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等特點(diǎn),是桃的一個(gè)新品種。2007年9月通過了山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)的審定。該桃子極具推廣價(jià)值，《每日農(nóng)經(jīng)》對(duì)該產(chǎn)品作了報(bào)道。果實(shí)圓形，縫合線較明顯，果頂略突起；果個(gè)大，大小均勻，果皮中厚，不易剝離，成熟時(shí)果實(shí)底色乳白色，套袋果70%以上著紅色，果面茸毛稀、短，果實(shí)成熟后散發(fā)出濃郁香味；果肉乳白色，粘核，近核處有紅暈，肉質(zhì)細(xì)密、硬、脆，味甘甜，可溶性固性物含量15%～20%，最高達(dá)25.5%。品質(zhì)上，耐貯運(yùn)，貨架期長(zhǎng)。山東濰坊地區(qū)，3月底果樹萌芽，4月4日初花，4月9日花期結(jié)束；4月下旬幼果出現(xiàn)，并且新梢開始旺長(zhǎng)；9月20日前后果實(shí)著色，可采收上市，9月底至10月中旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期175天，11月中旬落葉。

該桃子極具推廣價(jià)值，《每日農(nóng)經(jīng)》對(duì)該產(chǎn)品作了報(bào)道。

《聚焦三農(nóng)》對(duì)該品種作了報(bào)道。該果于2009年12月28日被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)為“綠色食品”并允許使用綠色食品標(biāo)志。

晚熟蜜的八大特點(diǎn)：

1、晚熟：10月上旬成熟。

2、脆甜：含糖量達(dá)20度以上，最高可達(dá)26度。

3、硬度大耐儲(chǔ)存。

4、果個(gè)大：平均單果重285克，最大果重600克。

5、色澤艷麗：果實(shí)著色達(dá)70%以上，極美觀。

6、自花結(jié)果：自然授粉率達(dá)24.3%，不需配授粉樹。

7、結(jié)果早、產(chǎn)量高：栽后第二年結(jié)果株產(chǎn)10-15kg，第三年畝產(chǎn)可達(dá)2500-3000kg，需蔬果。

8、效益高。

 

果桑苗——椹莓（紫椹）黑桑 白桑葚 長(zhǎng)果桑 露天、大棚均可栽種

 

鮮果被稱為第三代水果新秀，加工品被譽(yù)為二十一世紀(jì)最佳天然綠色保健食品

 

果桑市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊，我國(guó)大部分地區(qū)都可種植。該品種樹形開張，枝條細(xì)長(zhǎng)，花果極多，果實(shí)較大，圓筒形，最大果重10.5克。果實(shí)成熟后由紫紅色到紫黑色，果面光澤性強(qiáng)，顏色鮮艷，光亮美觀，象黑珍珠一樣?？诟兴崽疬m口。葉片可養(yǎng)蠶或炒茶，果實(shí)可加工成罐頭、果汁、酒、茶、還可以加入酸奶中，應(yīng)用廣泛，速凍果和加工品市場(chǎng)出口前景廣闊。該樹種適應(yīng)性廣，抗性強(qiáng)、生長(zhǎng)快，結(jié)果早，效益好，果實(shí)美觀，采摘期長(zhǎng)，是當(dāng)前建設(shè)生態(tài)采摘園的首選品種，也是山區(qū)丘陵地區(qū)最有發(fā)展前景的致富項(xiàng)目之一。

 

桑葚加工產(chǎn)品：

桑葚蛋糕：雞蛋分2次加入白砂糖、蜂蜜，不要接觸油脂，使用打蛋器打發(fā)，將低筋面粉過篩后，加入蛋液，輕輕攪拌均勻。將黃油和牛奶一起隔水融化，冷卻至室溫，加入蛋液中，輕輕攪拌均勻，蛋糕漿做好了。導(dǎo)倒入模具中，將模具輕輕在案板上震蕩一下，把大的氣泡排出來，蛋糕的組織更加細(xì)密。烤箱提前預(yù)熱175度，烤大約20分鐘左右，用手指輕輕壓下后，能彈起，便成熟。桑葚用清水清洗干凈，晾干后備用。將冷卻后的蛋糕表面涂抹上打發(fā)的奶油，表面放上桑葚，桑葚蛋糕即完成。

桑葚酒:桑葚也是一種極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能的果實(shí)。利用現(xiàn)代釀酒技術(shù)釀制的桑葚酒，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。含有豐富的微量元素硒、蛋白質(zhì)、賴氨酸等物質(zhì)。桑葚酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身及補(bǔ)血之功效。桑果是國(guó)際上第三代水果的熱門研究項(xiàng)目，品種多。鮮果各有風(fēng)味，有酸甜、低糖、高糖等多種口味，有紫黑、黑色、白色等多樣色彩。深加工后的果汁、果酒等飲品，將成為世界飲品中的綠色精品。

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