菜心從云南走到?？诓耸袌?價(jià)格一路攀升
翻了9個(gè)筋斗云一斤5毛變4塊5
海南的高菜價(jià)一直是市民關(guān)注的話題，到底蔬菜銷售的哪個(gè)環(huán)節(jié)出了“問題”？以云南的菜心運(yùn)到海南銷售為例，云南批發(fā)價(jià)為0.5元/斤→一級(jí)批發(fā)商打包運(yùn)到?？谫u1.6元/斤→二級(jí)商加0.1元賣1.7元→市場平價(jià)菜賣3.9元/斤，農(nóng)貿(mào)市場賣4.5元/斤。菜心原產(chǎn)地只賣0.5元/斤，但是到市民手中，卻變成了4.5元/斤，中間價(jià)格差距高達(dá)9倍。
買菜錢的開支比原來多不少
近日，市民陳先生向本報(bào)記者“吐槽”，他半年前從廣西南寧跳槽到海南工作，妻子也跟著他到?？谏?，雖然工資從每月4000多元漲到了6000多元，但開支增加了不少。陳先生說，他以前在南寧買菜做飯，兩人一個(gè)月的餐飲開支在1000元左右，可現(xiàn)在在?？谫I菜做飯，一個(gè)月至少需要2000多元。陳先生給記者舉了個(gè)例子，在南寧的時(shí)候，菜心的價(jià)格基本上是2.5元/斤，而在?？谝?.5元/斤；南寧的白菜1元/斤，?？诘陌撞擞袝r(shí)賣到3.5元/斤。“每個(gè)月多支出的1000元生活費(fèi)，基本上都用在買菜上。”
17日凌晨3時(shí)許，南北蔬菜批發(fā)市場內(nèi)的一個(gè)檔口正銷售蔬菜。
菜心價(jià)格追蹤
云南批發(fā)0.5元/斤？?？谑袌?.5元/斤
一級(jí)批發(fā)商 1.6元/斤
南北蔬菜批發(fā)市場副經(jīng)理柯越秀介紹，他同時(shí)還管著市場的大檔口（一級(jí)商）其中之一，對(duì)于一些市民“蔬菜價(jià)格高主要是因?yàn)榕l(fā)價(jià)格貴”的質(zhì)疑，柯越秀并不認(rèn)同。
柯越秀介紹，目前海南多個(gè)品種的蔬菜都是從云南進(jìn)貨，其中，菜心在云南的批發(fā)價(jià)是0.5元/斤，大檔口的批發(fā)商在云南批發(fā)菜心運(yùn)到?？谫M(fèi)用很高。他在云南租了一個(gè)冷庫，每年30萬元；每天發(fā)一車22噸的蔬菜，需要10個(gè)工人切菜、打包和裝車，每人每天工資200元；一輛裝22噸蔬菜的貨車，需要800個(gè)泡沫箱，每個(gè)泡沫箱8元；運(yùn)費(fèi)500元/噸；進(jìn)入海口南北蔬菜批發(fā)市場還需要交50元/噸的管理費(fèi)。
“除去各種費(fèi)用，菜心在?？诘呐l(fā)價(jià)是1.6元/斤，我們的利潤是0.1元/斤。”柯越秀說。
二級(jí)批發(fā)商 1.7元/斤
17日凌晨3時(shí)許，記者在海口南北蔬菜批發(fā)市場了解到，大檔口當(dāng)天的菜心批發(fā)價(jià)格為1.6元/斤，主要銷售給小檔口和長期合作的商家，而小檔口（二級(jí)商）的菜心批發(fā)價(jià)為1.7元/斤，主要銷售給菜市場的零售攤販。
三級(jí)批發(fā)商 4.5元/斤
當(dāng)天上午，記者在海口市坡博市場購買菜心，發(fā)現(xiàn)菜心的售價(jià)高達(dá)4.5元/斤，而掛著“政府評(píng)價(jià)蔬菜銷售點(diǎn)”的攤位，菜心標(biāo)價(jià)為3.9元/斤。平價(jià)菜攤位點(diǎn)的老板介紹，他們銷售的蔬菜，政府會(huì)有補(bǔ)貼，每斤蔬菜補(bǔ)貼0.1元多，所以賣得比市場便宜些。
各農(nóng)貿(mào)市場葉菜價(jià)格差價(jià)1元左右
11月17日，記者走訪了?？谑袃?nèi)多家蔬菜批發(fā)及零售市場和大型超市，在對(duì)各市場菜種價(jià)格的統(tǒng)計(jì)對(duì)比后發(fā)現(xiàn)，瓜菜類、鮮豆類菜品價(jià)格差異較小，葉菜類價(jià)格差異則較為明顯，批發(fā)市場與零售市場之間的價(jià)格差普遍在1元以上，零售市場間的價(jià)格也有0.5元到1元的價(jià)差。
小白菜價(jià)格追蹤
凌晨2點(diǎn)半南北蔬菜批發(fā)市場1元/斤
記者從南北蔬菜批發(fā)市場的一級(jí)經(jīng)銷商處了解到，當(dāng)日小白菜的批發(fā)價(jià)普遍在1元/斤。
凌晨5點(diǎn)半海玻批發(fā)市場1.8元/斤
在海玻批發(fā)市場，從南北批發(fā)市場1元/斤進(jìn)貨的小白菜，由二級(jí)經(jīng)銷商以1.8元/斤左右的價(jià)格轉(zhuǎn)賣給各零售菜市場的菜商。
17日上午?？诟鱾€(gè)菜市場4-4.5元/斤
記者走訪各零售菜市場詢問發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日從南北市場批發(fā)價(jià)1元/斤，海坡市場批發(fā)價(jià)1.8元/斤進(jìn)貨的小白菜已經(jīng)普遍漲至4元/斤，其中金貿(mào)文華菜市場的小白菜達(dá)4.5元/斤。
各級(jí)市場17日菜價(jià)對(duì)比
記者了解并對(duì)比了各零售菜市場葉菜類菜品的當(dāng)日價(jià)格，發(fā)現(xiàn)龍華區(qū)的菜市場普遍價(jià)格比秀英區(qū)、瓊山區(qū)的菜市場價(jià)格要高出0.5元左右。同時(shí)，諸如家樂福、大潤發(fā)等大宗超市內(nèi)的葉菜類的價(jià)格與各零售市場的售價(jià)相比基本持平，部分有促銷活動(dòng)的特價(jià)菜品價(jià)格甚至低于一般零售市場。
一級(jí)商：無法串通定菜價(jià)
近日，有市民質(zhì)疑南北蔬菜批發(fā)市場49個(gè)一級(jí)批發(fā)商（大檔口）每天串通菜價(jià)，私自定價(jià)。柯越秀回應(yīng)，根本就不可能，各檔口之間存在競爭關(guān)系，誰都想多賣一點(diǎn)，擠占更大市場。購買蔬菜的二級(jí)商看哪個(gè)檔口便宜，就去哪個(gè)檔口買，所以各個(gè)一級(jí)批發(fā)商都是薄利多銷，利潤控制在每斤0.1元左右，但一級(jí)批發(fā)商都是從云南等地批發(fā)蔬菜，成本都差不多，所以批發(fā)價(jià)格也相差不大。柯越秀透露，蔬菜批發(fā)在行情好的時(shí)候，也會(huì)集體漲價(jià)。例如在臺(tái)風(fēng)期間，外地的菜沒法運(yùn)到海南，蔬菜批發(fā)價(jià)格會(huì)“水漲船高”。對(duì)于行情好具體漲多少，其表示沒有具體統(tǒng)計(jì)，但不會(huì)大幅上漲，在二級(jí)批發(fā)商的承受范圍內(nèi)。
二級(jí)商：高在農(nóng)貿(mào)市場環(huán)節(jié)
“小白菜零售3元/斤，整箱的話1.9元/斤。”在一檔口前，二級(jí)批發(fā)商阿福（化名）正在攤位前銷售小白菜、青椒等。他告訴記者，攤位前的蔬菜是從云南拉過來的。他一一向記者介紹，青椒整箱2.5元/斤，零售3元/斤；油麥菜整箱1.8-1.9元/斤，零售2.5元/斤。檔口前每天的菜價(jià)都不一樣，行情好的時(shí)候就漲一些，行情差就降一些。他從一級(jí)老板那里進(jìn)菜，像有的菜進(jìn)價(jià)1元/斤，他至少要加兩毛錢的利潤。
與之相臨的另一檔口，二級(jí)批發(fā)商阿惠正在將包菜的爛葉去除。“包菜批發(fā)過來的價(jià)格1.1元/斤，我要去爛葉，一個(gè)包菜上至少要拔掉四五片葉子，所以我至少要賣1.5元/斤。”阿惠說，要一整袋包菜的話，價(jià)格是1.2元/斤，而她的利潤也只是每斤掙1毛錢。
阿惠說，大檔口老板銷售的菜價(jià)格通常是根據(jù)前一天商務(wù)部門的定價(jià)，商務(wù)部門也會(huì)不定時(shí)檢查，因此，檔口老板們不會(huì)隨便訂價(jià)。她透露，天氣好的時(shí)候，行情一般或差的時(shí)候會(huì)便宜一些，遇到臺(tái)風(fēng)大雨時(shí)，就是行情好的時(shí)候，大老板們會(huì)稍微把價(jià)格加高一點(diǎn)點(diǎn)。
一級(jí)二級(jí)沒加多少價(jià)，為何市場上菜價(jià)那么高呢？阿惠拿起一把大白菜說，一把大白菜，拿貨1.1元/斤，她賣給別人1.3-1.5元/斤，最多賺1-2毛錢，有時(shí)菜賣不完容易爛，虧本也要賣。而到了農(nóng)貿(mào)市場的攤位上，大白菜的價(jià)格就變成了2.5元。她認(rèn)為，市場上的菜價(jià)之所以居高不下，主要還是菜從批發(fā)市場上流通到農(nóng)貿(mào)市場后，價(jià)格大幅提高了。
零售商：拿貨貴就賣得貴
菜心從二級(jí)商手中批發(fā)1.7元/斤，到了市場卻賣4.5元/斤，這到底為何？坡博市場一攤位老板稱，“我們拿的菜貴，當(dāng)然賣得貴。”當(dāng)記者追問是在哪里批發(fā)的蔬菜時(shí)，該老板笑而不答。
該老板介紹，菜心批發(fā)回來后，還要“掐頭去尾”，將菜梗去除小部分，把一些爛菜葉、黃菜葉去掉，1斤菜心，“掐頭去尾”后剩下8兩多。攤主在市場賣菜，還要交800多元/月的管理費(fèi)等，所以菜心賣到了4.5元/斤。
據(jù)現(xiàn)場了解，“掐頭去尾”的菜心整理后，攤主會(huì)將其泡在水里再拿出來銷售，這樣菜心會(huì)重一點(diǎn)。對(duì)于菜心等葉菜要打水，幾乎所有被采訪的攤主都稱，?？跉鉁靥?，不打水，葉菜根本沒有賣相。
