無論是蔬菜還是水果，都相當(dāng)講究“賣相”。不過，也有例外情況。
“這梨長(zhǎng)得這么丑，表面疙疙瘩瘩的，還賣這么貴！”19日，在長(zhǎng)春市繁榮市場(chǎng)里的水果攤位前，市民李女士隨便問了下“丑梨”售價(jià)，不禁咂舌。
跟前兩年在市場(chǎng)上備受關(guān)注的丑橘差不多，今冬丑橘遲遲沒露面，已被一個(gè)同樣“丑”的新面孔—丑梨搶了風(fēng)頭。水果圈里這幾年“丑”字流行，越丑越貴，從身價(jià)上來看，15元/斤的“出場(chǎng)價(jià)”已遠(yuǎn)高出那些外表光鮮的同類。
同樣是梨，差距咋就這么大呢？
新品上市賣高價(jià)消費(fèi)者只得論個(gè)買
“15元/斤，市場(chǎng)上也就進(jìn)口精品啤梨能跟它一樣價(jià)。”19日，長(zhǎng)春市繁榮路一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，攤主劉秀榮剛擺上攤床沒幾天的丑梨。“往年還真沒賣過，今年是剛嘗試著進(jìn)點(diǎn)兒貨。”劉秀榮說。
單個(gè)6兩~7兩左右，按照15元/斤的零售價(jià)來計(jì)算，平均每個(gè)梨的價(jià)格10元左右。一位光顧劉女士水果攤的市民，其他水果都是用塑料袋裝上買，丑梨則是按個(gè)兒稱。
新文化（300336，股吧）記者在淘寶上搜索“丑梨”發(fā)現(xiàn)，這種長(zhǎng)春市面上鮮見的水果新面孔，在一些網(wǎng)店也有賣。價(jià)格普遍是5斤起或10斤包郵。比如79元/9斤~10斤，49元~66元/5斤。不過，與市面上常見的多則3元/斤的黃冠梨、水晶梨、蘋果梨、雪花梨比起來，丑梨確實(shí)價(jià)高一大截。
價(jià)高銷量小會(huì)復(fù)制丑橘遭遇？
據(jù)了解，前兩年剛上市時(shí)，丑橘也曾引發(fā)了一番“圍觀”。通常是元旦過后，每年的1月~3月是丑橘集中上市期。從價(jià)格看，每個(gè)上市期間內(nèi)，丑橘價(jià)格一般會(huì)是“先高后低”走勢(shì)，剛上市時(shí)，最高也曾賣價(jià)15元/斤，其后隨著上市量的增加，價(jià)格一路下滑。比如2014年時(shí)就曾最低降至6元/斤左右。其間，受春節(jié)等節(jié)日消費(fèi)量影響，價(jià)格也會(huì)階段性波動(dòng)。銷量上來看，由于價(jià)高樣子丑，今冬剛在長(zhǎng)春市場(chǎng)上露臉的丑梨，同樣復(fù)制了丑橘3年前剛面世時(shí)的小尷尬。跟其他外表光鮮身價(jià)較低的同類比，丑梨上市初期銷量不是很好。
“口感還真挺甜，而且比較軟糯，適合老年人和小孩。”最近這兩天，市民胡女士因?yàn)榭谇粷兂圆涣擞矕|西，同事剛買來的丑梨正對(duì)她胃口。不過，胡女士覺得，因?yàn)槌罄鎯r(jià)格太高，口感上跟茄梨差不多，所以如果買的話自己一次也不會(huì)買太多。
“進(jìn)貨大概不到一周，一天也就能賣十斤八斤的。”劉秀榮告訴記者，水果攤上賣得好的產(chǎn)品，比如橘子什么的，一天賣上七八十斤不成問題，相比之下，丑梨的銷量太微不足道。
“丑”卻價(jià)高因品好還是另類？
19日，記者通過網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，除丑橘、丑梨，還有不少以“丑”為賣點(diǎn)的水果。比如丑蘋果、丑柚子、丑核桃等。同樣是梨，差距咋就這么大呢？丑梨到底啥來頭？樣子古怪不會(huì)是“變種”吧？對(duì)于新事物，長(zhǎng)春市民好奇心挺強(qiáng)，想吃的心里有底。
由于本地上市量還很小，記者并沒從本地經(jīng)銷商那里搜尋到更多關(guān)于丑梨的出身信息。就連水果批發(fā)市場(chǎng)專門批發(fā)梨的多個(gè)商家都說，還沒聯(lián)系進(jìn)貨呢。不過，據(jù)多位網(wǎng)店賣家介紹，丑梨產(chǎn)地以山東威海、煙臺(tái)為主。“國(guó)內(nèi)產(chǎn)地主要在北緯37度的煙臺(tái)威海極少數(shù)區(qū)域，產(chǎn)量很小。”
“產(chǎn)量不大、上市量小，而且本地不產(chǎn)，外地運(yùn)來，加上運(yùn)輸成本等在內(nèi)，初期肯定價(jià)高。”長(zhǎng)春果品批發(fā)市場(chǎng)丑橘批發(fā)商張女士表示，包括丑橘在內(nèi)，基本上每種水果都有早熟提前上市的，搶占市場(chǎng)價(jià)格。后期隨著上市量增加，價(jià)格或有回落可能。
對(duì)于上述經(jīng)銷商的說法，省農(nóng)科院果樹研究所一位專家在接受新文化記者采訪時(shí)也表示認(rèn)同。“從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來看，基本上梨的差異并不大，主要是從口感上來區(qū)分。”據(jù)該專業(yè)人士介紹，從栽培系統(tǒng)劃分，梨可分為沙梨、白梨、秋梨、洋梨等。而具體細(xì)分的話，梨有上千種。通過新文化記者發(fā)送的丑梨照片，可初步判斷該品種屬于洋梨中的“盤克漢姆”。
“一般情況下，市面上常見的都是那些外觀好看、內(nèi)在品質(zhì)好的品種。而采用正常栽培方法、不依靠生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的情況下，同樣會(huì)有這種外觀形狀差一些，但口感風(fēng)味好的品種，因?yàn)?rdquo;丑“，可能會(huì)讓人感覺更天然放心，并且在水果中看起來脫穎而出，這就成了它的一個(gè)賣點(diǎn)。”該人士分析稱。
