小雪節(jié)氣剛剛過去,隨著氣溫的急劇下降,除了御寒保暖外,這個時期更要注重身體保健,宜多食溫潤益腎的食物。孫思邈《修養(yǎng)法》中云:宜減辛苦,以養(yǎng)腎氣。寒冬益腎的最佳食物莫過于山藥。
山藥營養(yǎng)豐富,有利于脾胃消化吸收功能,是冬季藥食兩用進(jìn)補的不二選擇。市場上的山藥也分很多品種,常見的鐵棍山藥、麻山藥、白山藥,價格也都不盡相同。近期,到了鐵棍山藥新貨大量上市的時候,今年山藥行情如何?是否還像去年那樣低迷?
我國的山藥品種較多,市場上比較常見有鐵棍山藥、白玉山藥、麻山藥、九斤黃山藥等,產(chǎn)區(qū)分布較廣,主要集中在河北、河南、山東三省。一畝田研究院分析師王長青介紹說,近期山藥的行情在各地略有不同。
今年山藥行情自8月份開始一落千丈,出現(xiàn)了往年沒有的白菜價,這讓山藥種植戶虧損嚴(yán)重。以白玉山藥為例,每畝承包地1200元,再加上人工等費用,共計7850元,每畝成品山藥按4000斤計算,種一年山藥大約虧損2250元。
據(jù)了解,近兩年,產(chǎn)地鐵棍山藥價格大都維持在4元左右,白玉山藥和九斤黃山藥基本保持在2-3元,今年同期價格略低于往年。造成這種現(xiàn)象的原因主要是近年來山藥的高利潤,導(dǎo)致很多農(nóng)戶擴種、跟種,山藥種植面積大增,市場中出現(xiàn)了階段性的供大于求。
在我國山藥品種中,以產(chǎn)地河南焦作的鐵棍山藥最為優(yōu)秀。焦作古稱懷慶府,所以這里的山藥也叫懷山藥。懷山藥一畝產(chǎn)量不及普通山藥的四分之一,但價格卻不低,市場售價是普通山藥的十倍,一畝地的收益能達(dá)到一到兩萬。
受近期雨雪天氣影響,再加上山藥庫存量減少,山藥市場逐步呈現(xiàn)購銷兩旺的狀況。分析師王長青預(yù)計,后期山藥市場有望回暖。
農(nóng)產(chǎn)品價低傷農(nóng),導(dǎo)致來年種植面積減少,產(chǎn)量下降,進(jìn)而孕育了下一輪暴漲行情;價格暴漲后吸引農(nóng)民擴大種植面積,又給暴跌埋下了隱患。目前的山藥種植面積已經(jīng)有所增加,是否會導(dǎo)致未來市場消化不良,還要看后期行情。 王長青提醒農(nóng)戶,密切關(guān)注市場動態(tài)。