據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道，小雪節(jié)氣剛剛過去，隨著氣溫的急劇下降，除了御寒保暖外，這個(gè)時(shí)期更要注重身體保健，宜多食溫潤益腎的食物。孫思邈《修養(yǎng)法》中云：宜減辛苦，以養(yǎng)腎氣。寒冬益腎的最佳食物莫過于山藥。

　　山藥營養(yǎng)豐富，有利于脾胃消化吸收功能，是冬季藥食兩用進(jìn)補(bǔ)的不二選擇。市場上的山藥也分很多品種，常見的鐵棍山藥、麻山藥、白山藥，價(jià)格也都不盡相同。近期，到了鐵棍山藥新貨大量上市的時(shí)候，今年山藥行情如何？是否還像去年那樣低迷？

　　我國的山藥品種較多，市場上比較常見有鐵棍山藥、白玉山藥、麻山藥、九斤黃山藥等，產(chǎn)區(qū)分布較廣，主要集中在河北、河南、山東三省。一畝田研究院分析師王長青介紹說，近期山藥的行情在各地略有不同。

　　今年山藥行情自8月份開始一落千丈，出現(xiàn)了往年沒有的白菜價(jià)，這讓山藥種植戶虧損嚴(yán)重。以白玉山藥為例，每畝承包地1200元，再加上人工等費(fèi)用，共計(jì)7850元，每畝成品山藥按4000斤計(jì)算，種一年山藥大約虧損2250元。

　　據(jù)了解，近兩年，產(chǎn)地鐵棍山藥價(jià)格大都維持在4元左右，白玉山藥和九斤黃山藥基本保持在2-3元，今年同期價(jià)格略低于往年。造成這種現(xiàn)象的原因主要是近年來山藥的高利潤，導(dǎo)致很多農(nóng)戶擴(kuò)種、跟種，山藥種植面積大增，市場中出現(xiàn)了階段性的供大于求。

　　在我國山藥品種中，以產(chǎn)地河南焦作的鐵棍山藥最為優(yōu)秀。焦作古稱懷慶府，所以這里的山藥也叫懷山藥。懷山藥一畝產(chǎn)量不及普通山藥的四分之一，但價(jià)格卻不低，市場售價(jià)是普通山藥的十倍，一畝地的收益能達(dá)到一到兩萬。

　　受近期雨雪天氣影響，再加上山藥庫存量減少，山藥市場逐步呈現(xiàn)購銷兩旺的狀況。分析師王長青預(yù)計(jì)，后期山藥市場有望回暖。

　　農(nóng)產(chǎn)品價(jià)低傷農(nóng)，導(dǎo)致來年種植面積減少，產(chǎn)量下降，進(jìn)而孕育了下一輪暴漲行情；價(jià)格暴漲后吸引農(nóng)民擴(kuò)大種植面積，又給暴跌埋下了隱患。目前的山藥種植面積已經(jīng)有所增加，是否會(huì)導(dǎo)致未來市場消化不良，還要看后期行情。 王長青提醒農(nóng)戶，密切關(guān)注市場動(dòng)態(tài)。