這種走高一方面是冬季蔬菜價格高的季節(jié)性趨勢所致：壽光蔬菜價格指數(shù)表明，蔬菜的價格已經逐步進入冬季的高價區(qū)間。

　　另一方面是受到天氣的影響。從上周六開始，北方大部分地區(qū)迎來一輪大規(guī)模的雨雪天氣，導致很多產地的貨源沒有辦法進入市場，市場貨源減少了，在采購需求平穩(wěn)的情況下，市場走貨速度加快，價格走高。商務部統(tǒng)計的批發(fā)市場價格顯示，尖椒、青椒、西紅柿幾個品種價格上漲的市場都占到統(tǒng)計樣本的大多數(shù)，而大蔥的漲勢稍微弱一點，價格上揚的市場沒有占到一半?？傮w而言，冬季蔬菜供應偏緊，價格往上走的趨勢已經出來了。

　　上周幾個品種的蔬菜價格上漲幅度從6%-9%。今年西紅柿的行情非常好，市場均價在2元/斤以上，本周辣椒價格上漲也比較明顯，逼近2元的水平，而山東青州、昌樂、費縣等地的好貨產地收購價已經接近3元/斤，且質量好的貨很難收。

　　29日早上走訪新發(fā)地批發(fā)市場的情況結合產地現(xiàn)在的行情看，幾個品類的情況大致如下：

　　辣椒產地輪換，行情各地不一新發(fā)地的貨源有山東青州、安徽、河北邯鄲等地，品種主要是圓椒、尖椒、線椒、紅尖椒、紅螺絲椒等，線椒的貨源相對而言少于尖椒和圓椒，銷售價格基本在2元/斤上下。在市場上看到的線椒很多把已經掉了，頭部有損毀的跡象，據(jù)商戶反映，這種線椒在市場銷售2元/斤左右，但是這種貨源在產地屬于品質非常一般的，收購價不足1元/斤，利潤可觀。彩椒貨源來自壽光，由于受了凍，市場價格僅在2.5元/斤左右，而成本價格接近3元/斤，批發(fā)商賠錢。

　　現(xiàn)在山東青州、昌樂、費縣等產地的辣椒由于還有40-60來天就沒有了，價格差異很大，各個市場的拿貨情緒不一樣，江浙、東北市場偏好優(yōu)質好貨，出價也很高，青州產地的圓椒最高能到2.8元/斤，而北京新發(fā)地的市場普遍拿質量稍差的貨源，這樣到市場后更容易銷售?，F(xiàn)在廣西橫縣的線椒價格在1.2-1.5元/斤，廣東雷州的線椒價格在1.5元/斤上下，南方貨源量逐漸增大，當?shù)夭糠址N植戶因為今年的行情不如去年同期而感到焦慮，但是也有很多認為冬天還沒有到來，價格還沒有完全由南方產地決定，心態(tài)樂觀。

　　大蔥產地上貨難，市場行情快這幾天新發(fā)地的大蔥行情非?；鸨考疑虘羝骄刻熳哓?0噸，快的時候幾個小時就能走完一輛9米6的車，由于產地下大雪，進入市場的很多貨源都有上凍，不過并不影響大家的采購熱情。今早在市場上還發(fā)現(xiàn)，除了大量的二批市場、餐飲業(yè)大量需要凈蔥之外，很多本地老年人到新發(fā)地購買數(shù)十斤毛蔥囤在家中?，F(xiàn)階段新發(fā)地的貨源主要來自山東地區(qū)，還沒有十分認可河南的貨源，4-5兩的毛蔥價格在1.2-1.3元/斤，凈蔥在1.4-1.5元/斤，批發(fā)商表示這一輪大雪影響了產地上貨，也就不挑最好的貨源，都是路邊的好挖的，在市場供應偏緊的情況下，對質量的要求有所放松。

　　現(xiàn)在山東昌邑、平度產區(qū)的毛蔥上車價格約為0.6-0.7元/斤，河南新野的鐵桿大蔥在0.85-0.95元/斤，主要是安徽等地客商大量拿貨，還有新野周邊的市場拿貨。

　　西紅柿產地銷地行情兩頭熱市場的西紅柿走貨較快，今天早上看到新發(fā)地市場的西紅柿供應量較大，來的車較多。硬粉價格在2.6-2.7元/斤左右，靠近路口的檔口銷售情況較好，基本走的差不多了。

　　前兩天的大雪導致河南新鄉(xiāng)地區(qū)的西紅柿大棚很多被壓塌了，但是當?shù)匾呀浗咏奈猜?，受到的影響還算可控。目前山東莘縣的冷棚西紅柿快要下市，暖棚西紅柿將一直供應到春節(jié)；山東東昌府的晚西紅柿價格在1.2-1.3元/斤，遼寧黑山的西紅柿價格在1.5-2元/斤；河北饒陽的春季西紅柿目前正在種籽。

　　總結

　　蔬菜的價格受到兩個天氣的影響，產地天氣和銷地天氣。如果產地天氣不好而銷地天氣好，市場貨源容易緊俏，行情快，價格走高；如果產地天氣好，市場天氣不好，則容易導致貨源堆積在市場這一頭，打壓價格。從今天市場的情況看來，新發(fā)地市場的行情就是被第一種情況推高了，價格雖然只是輕度上漲，走貨較上周明顯加快，市場上很多貨源供不應求，估計這一輪雨雪過后，各地天晴，市場行情又會慢一點，不過整體行情還是會受到季節(jié)性因素的影響進入上升通道。