天氣寒冷，肉市進入消費旺季，豬肉價格相對上個月有所漲價，但適合冬季大補的牛羊肉卻降價。近日，沈陽晚報、沈陽網(wǎng)記者從相關(guān)部門了解到原因與市場行情。

 

　　消費旺季豬肉價格上漲“帶皮五花肉10.5元/斤，11月末、12月初時才10元/斤。”近日，細心的沈陽市民發(fā)現(xiàn)豬肉漲價了。“這主要和生豬行情有關(guān)。”省農(nóng)委信息中心的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，近日全國生豬收購價格小幅上漲，遼寧地區(qū)生豬收購均價也在上漲。11月末的時候平均收購價為8.16元/斤，較月中上漲3.29%，比去年同期上漲24.58%。目前，收購價格已經(jīng)上漲至8.3元/斤。這與傳統(tǒng)豬肉市場需求旺季來臨、雪季運輸困難、出欄生豬供應(yīng)數(shù)量減少有關(guān)。

 

　　至于后市，隨著氣溫進一步下降，豬肉需求更旺，豬肉價格將再上漲。據(jù)分析，省內(nèi)生豬價格12月份穩(wěn)中趨升，明年3月份會有小幅回落，6月份穩(wěn)步回升。

 

　　品牌牛肉回歸20元區(qū)

 

　　豬肉價格上漲，但作為冬季大補的牛肉卻價格下跌。其實早在上個月，全國牛肉平均收購價格就已經(jīng)開始微幅下滑。近期省內(nèi)牛肉收購價格也是逐步下滑，11月末，收購價11.94元/斤，昨天收購價11.5元/斤。收購價下滑，超市的牛肉零售價格也隨之下降，在鐵西區(qū)北二路附近一家大型超市中，某品牌牛肉的價格以往都在30多元/斤，如今已經(jīng)進入29元/斤的區(qū)域。

 

　　據(jù)省農(nóng)委信息中心分析，遼寧產(chǎn)地肉牛價格下降原因多個：冰雪天氣道路難行，肉牛商販收購力度減弱；天氣寒冷，肉牛飼養(yǎng)成本提高，生長速度受到抑制；牛肉進口數(shù)量有所增加，沖擊國內(nèi)市場。

 

　　羊肉價格比去年同期降20%

 

　　冬季熱門肉類——羊肉也意外降價，近期遼寧肉羊平均收購價為7.37元/斤，環(huán)比下降1.34%，同比下降20.75%。法庫地區(qū)最低價格僅為6.50元/斤。據(jù)分析，天氣變冷，盡管消費者消費需求增加，但肉羊供應(yīng)量充足，肉羊市場供大于求；冰雪天氣，運輸受阻，肉羊商販收購力度減弱；肉羊價格連續(xù)下滑，養(yǎng)殖戶拋售心理增強。

 

　　基于以上三點原因，遼寧地區(qū)肉羊市場交易價格小幅下滑，羊肉零售價格也隨之小幅下滑。