天氣寒冷，肉市進(jìn)入消費(fèi)旺季，豬肉價(jià)格相對(duì)上個(gè)月有所漲價(jià)，但適合冬季大補(bǔ)的羊肉卻價(jià)格接連降價(jià)。據(jù)了解，此次下降是延續(xù)了今年一直以來(lái)的疲軟態(tài)勢(shì)，曾一度被稱(chēng)為“羊貴妃”的羊肉價(jià)格在近十年來(lái)，價(jià)格是一路上漲。而此次下跌幅度之大，時(shí)間之長(zhǎng)，甚至在冬季消費(fèi)旺季，都沒(méi)能走出市場(chǎng)困境，令業(yè)內(nèi)業(yè)外唏噓不已。

 

　　目前市場(chǎng)上的羊肉價(jià)格大體保持在綿羊34元/公斤，山羊肉48元/公斤。內(nèi)蒙古康巴什益民菜市場(chǎng)鑫昌農(nóng)村肉食批零銷(xiāo)售中心負(fù)責(zé)人楊東表示，羊肉市場(chǎng)價(jià)格從今年年初就開(kāi)始出現(xiàn)微幅下降，近期又繼續(xù)下降，且降幅不斷增大。“牛肉沒(méi)下降，就是羊肉，下降兩到三塊。”楊東說(shuō)。

 

　　市場(chǎng)上的羊肉價(jià)格有所下降，那么活體羊收購(gòu)價(jià)如何呢？據(jù)了解，今年出欄羔羊的價(jià)格平均每只300元，是去年的一半，為保證400多只基礎(chǔ)母羊越冬，羊價(jià)再低，也得把200多只羔羊出欄。而且眼下，市場(chǎng)上一捆150公斤的干草價(jià)格達(dá)到200元，比去年貴了80元左右，可活羊市場(chǎng)仍不看好，為了減輕飼草料壓力，降低養(yǎng)殖成本，牧民只好加大出欄量，導(dǎo)致羊肉市場(chǎng)供大于求，羊肉身價(jià)下跌。

 

　　中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究所的研究員王濟(jì)民表示，養(yǎng)殖戶(hù)的不斷增加和無(wú)序擴(kuò)養(yǎng)是羊肉和活羊價(jià)格下降的一個(gè)重要原因，且養(yǎng)殖戶(hù)的虧損程度是行業(yè)鏈中最大的一個(gè)。王濟(jì)民介紹牛羊肉經(jīng)過(guò)十幾年的價(jià)格上升，極大地促進(jìn)了生產(chǎn)者的養(yǎng)殖積極性，相比較養(yǎng)牛而言，養(yǎng)羊投資更小一點(diǎn)，所以很多人開(kāi)始養(yǎng)羊，但是現(xiàn)在我們國(guó)家遇到經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，需求受到一定的影響，但是供給卻增加很快，所以導(dǎo)致供過(guò)于求。但是這里面從價(jià)格變化的角度而言，也有兩方面的問(wèn)題。一從零售的情況來(lái)看，價(jià)格略有回升；但是從賣(mài)活羊的情況來(lái)看，好像是活羊的價(jià)格下跌比較厲害，原來(lái)賣(mài)1千多元的羊，現(xiàn)在只能賣(mài)300-400元，下降了一半還多。

 

　　除此之外，2014年我國(guó)進(jìn)口羊肉28.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.3%。2015年1-4月羊肉進(jìn)口9.3萬(wàn)噸，比2013年同期高出10.6%。從價(jià)格看，今年以來(lái)從新西蘭進(jìn)口羊肉價(jià)格每公斤比國(guó)內(nèi)低30元左右，對(duì)拉低國(guó)內(nèi)價(jià)格起到了重要作用。進(jìn)口羊肉進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，增加了市場(chǎng)選擇余地，其價(jià)格優(yōu)勢(shì)在一定程度也影響了國(guó)內(nèi)羊肉價(jià)格。

 

　　天也越來(lái)越冷了，入冬后，隨著銷(xiāo)量上升、存欄量下降，羊肉的價(jià)格很有可能還會(huì)上漲。不過(guò)，王濟(jì)民預(yù)計(jì)，羊肉價(jià)格低迷的寒冬并沒(méi)過(guò)去，明年仍是養(yǎng)殖戶(hù)及其艱難的一年。“因?yàn)閺慕衲陙?lái)看，整個(gè)需求不旺基本可以定性，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)整個(gè)下行，從明年來(lái)看也是極其困難的一年。”要增加產(chǎn)量、多養(yǎng)的話還是要謹(jǐn)慎；再一個(gè)就是優(yōu)化需求，把一些好的母羊留下來(lái)，不好的就能賣(mài)出就賣(mài)出了，然后再觀察形勢(shì)，注意整個(gè)市場(chǎng)和整個(gè)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化。