元旦即將來(lái)臨，昨天北京晨報(bào)記者走訪北京的“菜籃子”新發(fā)地市場(chǎng)看到，節(jié)前市場(chǎng)里車(chē)輛川流不息，批發(fā)商和采購(gòu)商都在為元旦做準(zhǔn)備。目前，北京新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)充足，元旦菜價(jià)與去年同期相比還會(huì)略低。另外應(yīng)季水果也開(kāi)始大批量上市，阿克蘇冰糖心蘋(píng)果、沙糖桔、丑桔等節(jié)日熱銷水果供應(yīng)充足。

 

　　市場(chǎng)進(jìn)入節(jié)前采購(gòu)季

 

　　作為北京市民最大的“菜籃子”，北京晨報(bào)記者在北京新發(fā)地市場(chǎng)看到，節(jié)前市場(chǎng)里的車(chē)輛明顯增多，很多批發(fā)商和采購(gòu)商都在為即將到來(lái)的元旦做準(zhǔn)備。一位餐飲企業(yè)的采購(gòu)商告訴記者，除了大白菜、圓白菜，他還要采購(gòu)五彩椒、娃娃菜等“特菜”。“為節(jié)日做準(zhǔn)備，在這里一站式就能購(gòu)齊。”

 

　　北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部門(mén)相關(guān)人士介紹，進(jìn)入12月份以來(lái)，北京市場(chǎng)上蔬菜的價(jià)格一直處于波動(dòng)上行的態(tài)勢(shì)之中。12月25日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是2.55元/公斤，比12月18日的2.52元/公斤上漲1.19%。相比起來(lái)，周同比漲幅明顯收窄，使得與去年同期的價(jià)格差距快速接近。

 

　　菜價(jià)漲幅收窄是因?yàn)槭卟斯?yīng)基本上恢復(fù)到常態(tài)，產(chǎn)地南移已基本就緒，北方設(shè)施蔬菜是暖棚全面取代冷棚。造成菜價(jià)略高于去年同期的原因一是今年11月以來(lái)連續(xù)不斷的霧霾、陰天、降雪的后遺癥；二是今年洋蔥、大蔥、大蒜的價(jià)格漲幅很大，由于這幾個(gè)品種的上市量比較大，在加權(quán)平均價(jià)中的權(quán)重比也比較大，對(duì)加權(quán)平均價(jià)的拉動(dòng)作用就比較明顯。拉動(dòng)價(jià)格走高的品種增加集中在大蒜、大蔥、洋蔥上，其他品種的價(jià)格與去年同期不相上下，也有略低于去年同期的。

 

　　元旦蔬菜供應(yīng)充足

 

　　到本周，北方暖棚生產(chǎn)的圓茄、長(zhǎng)茄、黃瓜、西紅柿、西葫蘆逐漸進(jìn)入上市高峰期，價(jià)格會(huì)有所回落。北方儲(chǔ)存的洋蔥、土豆、大白菜、各種蘿卜、大蔥、生姜、大蒜由于儲(chǔ)存量較大，價(jià)格穩(wěn)中有降并且低于去年同期。南方生產(chǎn)的椒類、豆角類蔬菜目前的上市量還不充足，價(jià)格仍然比較堅(jiān)挺。

 

　　比如蕓架豆、四季豆等目前上市的架豆全部來(lái)自南方地區(qū)，上市量最大的是產(chǎn)自廣東茂名的架豆，今年種植面積大幅擴(kuò)大，產(chǎn)量明顯增加，使得市場(chǎng)上架豆價(jià)格大幅度低于去年。

 

　　總體來(lái)看，元旦期間上市的冬儲(chǔ)菜相當(dāng)充足，價(jià)格總體上會(huì)低于去年同期；南方菜、設(shè)施蔬菜部分已經(jīng)進(jìn)入上市高峰期，供應(yīng)相對(duì)充足；部分還沒(méi)有進(jìn)入上市高峰期的蔬菜供應(yīng)會(huì)偏緊一些。從整體上看，今年南方菜、設(shè)施蔬菜的種植面積均高于去年同期，元旦期間蔬菜的供應(yīng)形勢(shì)略好于去年。

 

　　應(yīng)季水果價(jià)格低品質(zhì)好

 

　　除了蔬菜，節(jié)日期間水果采購(gòu)量也很大。記者了解到，從上周末開(kāi)始新發(fā)地水果銷量開(kāi)始增長(zhǎng)，比平日增長(zhǎng)大約5.5%左右。有著“中華名果”之稱的陜西銅川蘋(píng)果日前已開(kāi)始大規(guī)模進(jìn)京，此前，銅川紅富士只是以禮品的形象走進(jìn)北京高檔水果市場(chǎng)，今年銅川市政府把北京地區(qū)列入銅川蘋(píng)果的重要銷售市場(chǎng)，上周進(jìn)京一舉簽下了2.48億元的大單。

 

　　新發(fā)地“悠樂(lè)果”負(fù)責(zé)人徐柱介紹，雙節(jié)熱銷水果有阿克蘇冰糖心蘋(píng)果、沙糖桔、臍橙、丑桔、香梨、車(chē)?yán)遄拥?，這部分水果在節(jié)前就已經(jīng)備足了貨，價(jià)格比去年同期比低30%左右。“最有代表性的就是四川蒲江丑桔，馬上就要大量上市，價(jià)格低品質(zhì)也好。去年同期丑桔的批發(fā)價(jià)格6元左右，今年只有5元左右，銷量比去年增加3成；泰國(guó)龍眼去年同期批發(fā)價(jià)230元，一件22斤左右，今年價(jià)格在120元－170元之間。”

 

　　為保障節(jié)日蔬菜價(jià)格穩(wěn)定，除了每日足量供應(yīng)，新發(fā)地市場(chǎng)還儲(chǔ)備有土豆、洋蔥、大白菜等“當(dāng)家菜”。

 

　　據(jù)了解，北京新發(fā)地市場(chǎng)自2009年擔(dān)負(fù)北京市生活必需品政府儲(chǔ)備任務(wù)，至今已整整七個(gè)年頭。新發(fā)地市場(chǎng)是第一個(gè)在全國(guó)率先擔(dān)負(fù)政府蔬菜儲(chǔ)備的定點(diǎn)市場(chǎng)，為保障首都北京農(nóng)產(chǎn)品特殊時(shí)間的供應(yīng)做出重要貢獻(xiàn)。