一：大蒜行情動態(tài)

 

　　上周保鮮蒜平均批發(fā)價格為7.60元/公斤，上上周保鮮蒜平均批發(fā)價格為7.31元/公斤，環(huán)比上漲4.00%，大蒜平均價格小幅上漲，上周保鮮蒜成交量30784噸，上上周保鮮蒜成交量為28767噸，環(huán)比下降6.55%.成交量下降。上周保鮮蒜成交額為21862.92萬元。上上周保鮮蒜成交額為22503.104萬元，環(huán)比下降2.84%，保鮮蒜成交額小幅下降。

 

　　二：大蒜動態(tài)分析

 

　　上周延續(xù)了上上周的大蒜價格飄紅的態(tài)勢，周初到周末大蒜價格上漲了0.20—0.40元/公斤，價格的攀升，使得采購商采購積極性降低，但需求備貨不得不采購，有些儲存商在市場談好的價格，到拉貨的時候又要漲錢現(xiàn)象時有發(fā)生，周末價格上漲有些放緩，大蒜儲存商出售的少，儲存商惜售，要價硬氣或提價銷售，今天出售了，明天又漲價了，難免后悔，所以儲存商也是在猶豫中度過，采購商處于被動地位，隨行采購，被動接受當前價格上漲的高價位，由于價格處在高位運行，采購商也是按需采購，對于存貨的也比較謹慎，國內采購商主要采購大混級或者級蒜為主，價格基本上處于小幅上漲，由于大蒜的高價格造成了成交量下降成交額小幅下降的態(tài)勢。

 

　　蒜制品加工采購積極性降低，主要是蒜米加工采購，其他蒜制品加工采購基本停止，主要采購前期曬蒜，保鮮老蒜和出口加工分揀出來的級外蒜為主，由于貨源少，不好采購，老蒜價格也隨著新蒜價格的上漲而上漲。

 

　　上周出口合同一般 ，使得大蒜出口加工采購不緊不慢，價格趨勢處于小幅上漲狀態(tài)，加工廠采購基本上是按合同量采購，采購商不敢備貨太多，但也怕今天不采購明天價更高，采購積極性高，出口低端國家主要采購小混級蒜，出口高端國家采購合同量增加，主要采購好級蒜為主，個別加工廠為了降低成本，采購混級蒜然后在分級加工，儲存商要價硬氣，采購商隨行采購，但也有加工廠接了合同后大蒜價格上漲，保持保本或者賠錢加工了。

 

　　上周總體來看，國內外消費市場需求正常，大蒜儲存商惜售，要價強硬，提價銷售，上市貨源少，儲存商出售不積極，采購商積極性降低，蒜制品加工廠加工積極性降低，出口加工相對穩(wěn)定，采購積極性一般，總體來看上周大蒜價格上漲了0.20—0.40元/公斤，當前大蒜均價為7.60元/公斤，也是最近兩年以來的最高價。

 

　　三：大蒜行情預測

 

　　國內外市場消費進入旺季，采購商采購積極性雖然不太高，但硬性需求還是要采購的，再加上近期大蒜苗發(fā)黃，長勢比往年差，很多儲存商認為明年大蒜減產，再加上今年儲存量小于去年，儲存商看好后市行情，大蒜價格連續(xù)三周小幅上漲，大蒜價格到了兩年來的高價位，達到了部分儲存商的理想出售價位，部分儲存商要價開始松動，新來的儲存商增加，觀望行情想出售的開始增加，貨源開始增加，但儲存商要價依然硬氣，或撐價銷售，預測本周大蒜價格仍然會處于小幅上漲的態(tài)勢。