這幾天，象山石浦橫峙碼頭上，裝運(yùn)工圍攏到剛到岸的運(yùn)鮮船，從船上搬卸下一箱箱蝦蛄，其他工人則立即開始分揀、裝運(yùn)。

 

　　石浦港是寧波蝦蛄主要交易點(diǎn)之一。在石浦港從事收購(gòu)梭子蟹、蝦蛄的漁運(yùn)船有40艘左右，每天都有約20來艘船靠岸卸貨。

 

　　據(jù)船老大介紹，近一個(gè)月來，他的運(yùn)銷船每天大概販銷蝦蛄5000公斤左右。今年的蝦蛄的產(chǎn)量比往年多，價(jià)格也有所下降。

 

　　今冬蝦蛄旺發(fā)，售價(jià)比往年便宜

 

　　昨天，在海曙一菜市場(chǎng)，熙熙攘攘，吆喝聲不斷。賣海鮮的攤子一溜排開，鮮活、肥碩的蝦蛄活蹦亂跳。

 

　　“冬季是本地蝦蛄的旺發(fā)季節(jié)。蝦蛄喜歡陰冷的天氣，冷空氣一來，風(fēng)一刮，雨一下，蝦蛄就都出來了。”攤主笑著說。不少漁民會(huì)在晚上用船上的起重機(jī)去收網(wǎng)。要想有大收成，還需要大風(fēng)，再下點(diǎn)雨，藏在海泥沙的蝦蛄就被攪出來，沒有方向感，就會(huì)自動(dòng)落網(wǎng)。

 

　　昨天，記者從寧波市水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)小水產(chǎn)交易區(qū)了解到，眼下正是蝦蛄上市旺季。和往年同期相比，今年蝦蛄的到貨數(shù)量更多，價(jià)格也要相對(duì)實(shí)惠些。“往年蝦蛄旺季的時(shí)候，交易區(qū)里日到貨量多的時(shí)候能達(dá)到1.5萬(wàn)多公斤，而今年多的時(shí)候已經(jīng)達(dá)到2-2.5萬(wàn)公斤，這個(gè)數(shù)量已經(jīng)相當(dāng)大了。”交易區(qū)一位工作人員告訴記者。

 

　　記者了解到，由于今年蝦蛄到貨量大，價(jià)格也比往年同期實(shí)惠一些。“交易區(qū)里質(zhì)量、個(gè)頭都算上乘的山東蝦蛄，現(xiàn)在批發(fā)價(jià)格20元一公斤，而在往年，這時(shí)候差不多品質(zhì)的，已經(jīng)要賣到25元一公斤左右。”該工作人員告訴記者。

 

　　目前市場(chǎng)以外地蝦蛄居多

 

　　記者了解到，目前，寧波市場(chǎng)上銷售蝦蛄有兩種。一種是近海捕撈的黑斑口蝦蛄，漁民到海灣、港口附近趕小海捕撈上來的；另外一種是稍大點(diǎn)的漁船從深海捕上來的口蝦蛄。

 

　　據(jù)寧波市水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)小水產(chǎn)交易區(qū)的上述工作人員介紹，目前到貨的蝦蛄，主要來自山東和江蘇等省外地區(qū)。“現(xiàn)在這些地區(qū)捕撈上來的蝦蛄正值一年中肉最肥，膏最厚，吃起來口感最好的時(shí)候。有的個(gè)頭大的蝦蛄，7、8個(gè)就能有一斤重。”

 

　　除了外地蝦蛄外，批發(fā)市場(chǎng)里也有本地蝦蛄到貨，但數(shù)量并不大，質(zhì)量也一般。記者了解到，和山東、江蘇蝦蛄正處旺季不同，本地蝦蛄眼下仍不能算是上市高峰期，一般要等到三四月份，才是象山、舟山等省內(nèi)蝦蛄上市高峰期。到了省內(nèi)蝦蛄大量上市時(shí)，山東、江蘇等外地蝦蛄就不運(yùn)來寧波市場(chǎng)了，因?yàn)橄啾戎?，本地蝦蛄的口感更受寧波市民偏愛，屆時(shí)價(jià)格上也比外地的劃算。