3年前,大家可能對蔥價的飆升還有印象,當(dāng)年被引申的熱詞叫“向前蔥”,最近記者發(fā)現(xiàn),一斤蔥的價格已經(jīng)趕上雞蛋,著實讓人吃不消,一向作為炒菜配料的大蔥為何價格瘋漲?未來大蔥行情將如何發(fā)展?
石家莊的馬大姐每天都要到菜市場買些青菜,作為配菜的大蔥也是隔三差五地買上一些,這段時間大蔥的漲勢讓她頗感意外,就在剛剛她花了5塊錢買了5根大蔥,合1塊錢1根兒,“哎,大蔥太貴,有的一捆一捆的賣,有的幾根幾根的,5根就5塊錢,多貴啊,一捆蔥50塊錢,光吃個蔥,吃不消啊。”
記者走訪市場后發(fā)現(xiàn),蔥價漲得確實比較快,今天的大蔥價格每斤在3塊錢左右,高的賣到了三塊五、四塊,大蔥的身價倍增直接導(dǎo)致了不少飯店餐館的不淡定。在東崗路上一家菜館,老板打趣說,炒菜都不舍得放蔥了,干脆用蔥頭熗鍋。
不僅買菜的覺得貴,賣菜的也覺得貴,老板們說,與去年價格相比,今年確實貴了不少,今年蔥價漲了四倍還多,“前一段時間三塊錢,這又漲了一塊錢,蔥都三、四塊,就一斤掙5毛錢那樣,有進(jìn)價管著呢。”
橋西蔬菜批發(fā)市場統(tǒng)計數(shù)據(jù)也證實這一點,現(xiàn)在大蔥的主流批發(fā)價格每斤1.35元,較上月價格0.75元,上漲了80%,比去年年初的0.28,上漲近4倍。
卓創(chuàng)咨詢?nèi)A北地區(qū)蔥價分析師劉帥分析,年內(nèi)大蔥持續(xù)上漲的主要原因是種植面積減少,而這一輪的上漲與天氣因素是分不開的,“天氣這邊,像大霧天氣,大霧大雪就導(dǎo)致運輸費用的增加,運輸不便之后,運輸費用會上升,再一個天氣變冷之后,產(chǎn)地出蔥的勞務(wù)隊工人的費用也會增加。”
分析師劉帥表示,未來大蔥行情依然保持高位運行,價格回落預(yù)計會在來年的三四月份。