壞消息讓水果批發(fā)商們緊鎖眉頭。自從進(jìn)入2015年下半年以后，水果的行情一落千丈。相比往年，蘋果、橘子價(jià)格幾近“腰斬”，柚子的批發(fā)單價(jià)已經(jīng)跌破一元每斤，更要命的是，即使是這樣的價(jià)格，水果的銷量還是起不來。

 

　　水果批發(fā)價(jià)格一落千丈

 

　　同樣是賣水果的，從事網(wǎng)絡(luò)銷售的電商們，卻沒有這樣的煩惱。拿今年最火的洛川蘋果為例，批發(fā)價(jià)為3.6元每斤左右，而在一些電商平臺(tái)，洛川蘋果折算下來，每斤超過了9元。

 

　　為什么同樣產(chǎn)地的蘋果，兩者價(jià)格會(huì)相差這么大？

 

　　“事實(shí)上品質(zhì)的差別不會(huì)太大，最主要的是銷售模式不一樣。”陜西洛川源豐蘋果專業(yè)合作社基地負(fù)責(zé)人劉勇對(duì)現(xiàn)代快報(bào)記者解釋說。

 

　　反差

 

　　市民水果消費(fèi)居高不下

 

　　水果已經(jīng)成為了家庭日常消費(fèi)的“主力選手”。來自南京一家批發(fā)市場(chǎng)的數(shù)據(jù)顯示，在他們那兒，個(gè)人消費(fèi)者比例已經(jīng)大幅上升，尤其是家庭消費(fèi)，比2014年上升了40%。

 

　　孫小姐是烘焙高手，她喜歡在面包、餅干里揉進(jìn)各種水果，像藍(lán)莓餅干、草莓蛋糕等，“有營(yíng)養(yǎng)，又好吃。”所以，她告訴現(xiàn)代快報(bào)記者，她每個(gè)月在水果上的消費(fèi)是比較高的，“蔬果不夠水果代，我每月買水果花的錢遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過買菜的錢。”她大概算了一下，估計(jì)每月購買水果至少1000元。

 

　　批發(fā)商和水果店老板都喊賣不動(dòng)

 

　　可是批發(fā)商和水果店老板都喊賣不動(dòng)，水果市場(chǎng)發(fā)生了什么？

 

　　薄宏源做了17年的水果生意，在水果市場(chǎng)專門開了個(gè)公司，主要賣蘋果和梨，現(xiàn)在來看“幾乎沒賺，能不虧就好了”。

 

　　2014年這個(gè)時(shí)候，每天他的香梨和蘋果能賣出15000多箱，可是現(xiàn)在每天的銷量在2000多箱，價(jià)格也沖不上去，15斤一箱的香梨現(xiàn)在只賣四十幾元，而以前這個(gè)最低也要60多元，蘋果相比往年更是跌了一半還多。

 

　　批發(fā)賣不動(dòng)，傳統(tǒng)的路邊水果店也不好賣。

 

　　潘志祥在相府營(yíng)菜場(chǎng)內(nèi)從事了10多年水果銷售生意。他所經(jīng)營(yíng)的店面有90多平方米，四五十種水果擺放得琳瑯滿目，單是蘋果就有七八種，價(jià)位從3.8元/斤到10多元/斤不等。“以前一天賣個(gè)萬把塊錢很輕松，現(xiàn)在每天銷售額能上5000元就已經(jīng)算好的了。”

 

　　在紅廟附近經(jīng)營(yíng)水果生意的江女士也明顯感覺到今年生意不好做。她說，店里的很多水果現(xiàn)在都是零利潤(rùn)在賣，預(yù)計(jì)2015年的收益至少要比前年少10%左右，而這對(duì)于做了20多年水果生意的她來說，也是頭一遭。“都是一年賣得比一年好，今年批發(fā)價(jià)降了，售價(jià)也降了，但是銷量就是上不去。”

 

　　高端水果賣得好 網(wǎng)店大多只賣這一類

 

　　可是就在實(shí)體店水果批發(fā)商、零售商喊著“過冬”時(shí)，水果電商迎來的卻是“春天”。趙榮是標(biāo)準(zhǔn)的水果微商，主要在朋友圈賣水果，生意一年比一年好，目前僅南京客戶就達(dá)數(shù)千家，“他們都是高端客戶，水果大多從我這訂。”她說，她的水果大多是從果源地拿的，“不從批發(fā)市場(chǎng)走，主要是考慮水果的新鮮和獨(dú)特。”

 

　　其實(shí)就是一場(chǎng)供給側(cè)的改革

 

　　2015年蘋果遭遇了很多“難題”。由于2015年是厄爾尼諾年，氣候比往年要暖和，導(dǎo)致蘋果的成熟期變?cè)?，很多有時(shí)間差異的蘋果產(chǎn)地，幾乎在同一時(shí)期上市，導(dǎo)致市場(chǎng)上供大于了求。

 

　　而另一方面，由于蘋果樹一般有15年的成長(zhǎng)期，也就是說在15年左右，蘋果的產(chǎn)量會(huì)達(dá)到高峰。“剛好2000年前后，政府扶持了很多果農(nóng)大面積進(jìn)行了種植，所以這幾年產(chǎn)量普遍都上去了。”陜西省延安市洛川縣蘋果生產(chǎn)辦副主任李軍民說。

 

　　在這樣的情況下，同樣的蘋果，身價(jià)卻出現(xiàn)了“天壤之別”。

 

　　“蘋果的消費(fèi)市場(chǎng)還是比較大的，果農(nóng)要把真正優(yōu)質(zhì)的水果，送到消費(fèi)者手中，這樣才能使得產(chǎn)業(yè)有好的循環(huán)。”李軍民稱，當(dāng)?shù)卣谕ㄟ^電商等手段，實(shí)現(xiàn)蘋果的供給側(cè)改革。