現(xiàn)在這時(shí)節(jié)，正是吃數(shù)烤紅薯的季節(jié)，熱氣騰騰、甜甜軟軟，很受歡迎。我國(guó)紅薯產(chǎn)區(qū)較多，幾乎各省市均有種植，縱觀2013年整個(gè)紅薯行情，早期紅薯市場(chǎng)南北統(tǒng)一下滑，直至2013年9月中旬才趨于穩(wěn)定，這樣的行情只短短地維持了一個(gè)半月，市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)格就跌底，只有2.14元/公斤。而在2015年稍有轉(zhuǎn)好態(tài)勢(shì)的紅薯市場(chǎng)在近期又出現(xiàn)了回落。

 

　　1月本來(lái)是紅薯銷售旺季，但紅薯價(jià)格不升反降，是什么原因?qū)е录t薯低價(jià)？分析師預(yù)計(jì)后期紅薯市場(chǎng)易跌難漲，依據(jù)又是什么？

 

　　在河南省開封市開封縣范村鄉(xiāng)郭莊村萬(wàn)畝紅薯基地，全是沙地，種植商署19紅薯，龍九紅薯，面甜爽口，紅薯塊大小勻稱，銷售到了全國(guó)各地，負(fù)責(zé)人李鵬在采訪中告訴記者，今年以來(lái)的紅薯市場(chǎng)沒有大變化。

 

　　李鵬：去年也沒賣完，都一樣，差不多，沒有什么變化。

 

　　據(jù)記者了解，從紅薯品種上來(lái)看，2013年鮮食型紅薯市場(chǎng)前期蕭條，到2014年才稍有起色，而淀粉型紅薯市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)比較平穩(wěn)。卓創(chuàng)資訊分析師于雙雙介紹，2015年國(guó)內(nèi)紅薯市場(chǎng)交投氣氛整體歸于平淡態(tài)勢(shì)，基層需求略顯不足，庫(kù)存消化緩慢。

 

　　于雙雙：2015年蔬菜板塊整體表現(xiàn)疲軟，部分農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)能過剩導(dǎo)致價(jià)格難以達(dá)到農(nóng)戶心里出貨價(jià)位，市場(chǎng)交投僵持，市場(chǎng)貨源供大于求，存貨消化緩慢，卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)國(guó)內(nèi)重點(diǎn)區(qū)域了解河北地區(qū)均價(jià)0.75元/斤，山東均價(jià)0.70元/斤，河南均價(jià)0.72元/斤。

 

　　從一畝田價(jià)格行情走勢(shì)來(lái)看，2013年下半年，紅薯價(jià)格經(jīng)歷2次比較大的價(jià)格下跌，主要原因是河南、河北、山東產(chǎn)區(qū)紅薯開始大量進(jìn)入市場(chǎng)，紅薯價(jià)格也相應(yīng)開始下滑。在湖北武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)分析師王良貴看來(lái)，去年好氣候帶來(lái)的大豐收讓今年的紅薯價(jià)格有些站不住腳了。

 

　　王良貴：現(xiàn)在貨源比較多，價(jià)格不怎么好，紅薯最好的也就賣到1塊4一公斤，今年氣候比較好大部分農(nóng)產(chǎn)品都豐收了，去年紅薯還有一點(diǎn)行情，和同期相比要高一點(diǎn)，三峽紅心王賣得是一塊七、一塊八，今年的話最好的也就賣到1塊四一公斤。

 

　　此外，外地紅薯的流入也對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生了沖擊，在本地售價(jià)一塊二三的外地紅薯拉低了整體紅薯價(jià)格。據(jù)于雙雙分析，去年國(guó)內(nèi)紅薯價(jià)格表現(xiàn)較好，呈一路上漲狀態(tài)，去年春節(jié)前一個(gè)月是國(guó)內(nèi)紅薯出貨較快的時(shí)間，但今年紅薯走貨緩慢。

 

　　于雙雙：庫(kù)存方面，今年庫(kù)存整體處于高位水平，截止目前余量月三分之二，而去年同期庫(kù)存余量不足三分之一。導(dǎo)致此局面的主要原因是因?yàn)榉N植面積增加，前幾年紅薯銷售利潤(rùn)較高激增了農(nóng)戶種植積極性，今年紅薯種植面積整體增加約三分之一。

 

　　在價(jià)格方面，目前國(guó)內(nèi)紅薯均價(jià)為0.73元每斤，而去年同期為0.85元每斤，今年較去年相比環(huán)比下調(diào)0.12元每斤，跌幅為14.12%。

 

　　于雙雙：在經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)略顯疲態(tài)的背景下，紅薯需求量較去年同期相比有所下降，并且市場(chǎng)存在買漲不買跌得心里，現(xiàn)在客商多存在壓價(jià)心里，價(jià)格提升難度偏強(qiáng)。

 

　　紅薯的市場(chǎng)價(jià)格受到多方面的影響，淀粉加工廠的需求、紅薯的本身質(zhì)量還有天氣原因影響，最重要的是市場(chǎng)出貨數(shù)量以及出貨效率等因素，天氣越來(lái)越?jīng)?，各地區(qū)紅薯需求量增加，拉動(dòng)其價(jià)格小幅上漲，但于雙雙預(yù)計(jì)后期大幅度漲價(jià)很難出現(xiàn)。

 

　　于雙雙：對(duì)于普通種植戶而言，盈利才是硬道理，2015年紅薯市場(chǎng)低迷態(tài)勢(shì)的影響下，現(xiàn)在部分農(nóng)戶利潤(rùn)較低，直接挫傷了種植積極性，預(yù)計(jì)明年種植面積會(huì)區(qū)域正常水平，而現(xiàn)在對(duì)于高庫(kù)存的紅薯，農(nóng)戶多有在春節(jié)前拋售一部分減輕庫(kù)存壓力的意向，預(yù)計(jì)春節(jié)前國(guó)內(nèi)紅薯價(jià)格易跌難漲。

 

　　于雙雙認(rèn)為，想要應(yīng)對(duì)易跌難漲的紅薯行情，首先不要著急入窖，減少爛貨現(xiàn)象，其次及時(shí)分揀，好貨耐存，擇機(jī)處理次貨。

 

　　于雙雙：延遲入窖時(shí)間：以山東地區(qū)為例，現(xiàn)在農(nóng)戶的紅薯窖存時(shí)間基本從寒露開始，入窖時(shí)間不要太急，因?yàn)橼s著入窖的貨源熱量及水分較高，在發(fā)酵等作用下較容易產(chǎn)生爛貨現(xiàn)象。分揀入庫(kù)：對(duì)于各規(guī)格紅薯入窖時(shí)，及時(shí)分揀，既有利于提高馬鈴薯的存貨質(zhì)量，又有利于提升馬鈴薯銷售利潤(rùn)，好貨耐存，一般貨級(jí)次貨擇機(jī)出售，避免風(fēng)險(xiǎn)。