歲末年初，禽流感疫情又在浙江、廣東等地出現(xiàn)，部分養(yǎng)殖場(chǎng)和農(nóng)戶受到影響。人們不禁會(huì)擔(dān)心，馬上就春節(jié)了，雞肉價(jià)格會(huì)不會(huì)大幅波動(dòng)。

 

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近期活體肉雞和白條雞價(jià)格較去年同期都出現(xiàn)了不同程度的下降。雞肉價(jià)格變化是因?yàn)榍萘鞲袉?？農(nóng)戶面對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)又該注意些什么？

 

　　40歲的胡慶文是浙江省寧波市童家村一家畜禽專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，從2002年算起，老胡已經(jīng)搞了14年的畜禽養(yǎng)殖，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)頗具規(guī)模。今年1月4日，寧波市鄞州區(qū)確認(rèn)了1例人感染H7N9禽流感病例，引起社會(huì)的關(guān)注。疫情的發(fā)生，也使胡慶文的合作社受到了影響。

 

　　胡慶文：我們合作社下面有很多成員基地，總得每年出欄將近一千萬。本來一天宰個(gè)3000多，現(xiàn)在只宰到1000多一點(diǎn)。現(xiàn)在一般普通毛雞都是在8-9塊，好的時(shí)候，優(yōu)質(zhì)雞的話都有十幾塊錢一斤。

 

　　2004年和2013年，我國(guó)曾爆發(fā)大面積禽流感疫情，許多養(yǎng)殖戶損失慘重。不過，北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部部長(zhǎng)劉通指出，此次浙江、廣東等地出現(xiàn)的禽流感疫情，與之前的情況并不相同。

 

　　劉通：人感染禽流感的病例，前幾年出現(xiàn)的時(shí)候，確實(shí)在一些地方造成人們心理的恐慌，但是現(xiàn)在人們已經(jīng)有了比較強(qiáng)的心理準(zhǔn)備，而且能夠理性地對(duì)待這種現(xiàn)象，所以對(duì)消費(fèi)并沒有造成什么影響。

 

　　不僅活體肉雞市場(chǎng)不如去年這時(shí)候景氣，白條雞價(jià)格也出現(xiàn)較大幅度波動(dòng)。北京新發(fā)地市場(chǎng)提供的數(shù)據(jù)顯示，近期白條雞的價(jià)格較去年同期下降超過10個(gè)百分點(diǎn)。新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部部長(zhǎng)劉通：

 

　　劉通：去年同期我們市場(chǎng)這種肉雞的銷售價(jià)格一般是在6塊錢上下，今天是在5塊錢上下，同比下降了百分之十幾。這是在市場(chǎng)銷售的價(jià)格，如果從養(yǎng)殖場(chǎng)來看，它降幅要比市場(chǎng)的降幅更大。

 

　　劉通認(rèn)為，近期白條雞價(jià)格的下滑，主要是受供需關(guān)系不平衡、飼料成本下降等因素的影響。

 

　　劉通：一原因就是肉雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的比較快，供應(yīng)相對(duì)是比較充足的。另外飼料成本也下降的，近期國(guó)產(chǎn)的玉米價(jià)格降幅都比較明顯，使得養(yǎng)雞業(yè)的成本也出現(xiàn)了下降。

 

　　隨著春節(jié)的臨近，肉類市場(chǎng)再次迎來消費(fèi)旺季。北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部部長(zhǎng)劉通指出，未來一段時(shí)間，肉雞和白條雞價(jià)格繼續(xù)下降的空間較小。

 

　　劉通：因?yàn)榕R近春節(jié)了以后，人們對(duì)肉雞的消費(fèi)需求比較旺盛，最近這段時(shí)間豬肉價(jià)格漲幅又比較猛，所以肉雞就具有一定的替代作用，銷量相對(duì)來說是比較大的。

 

　　面對(duì)肉雞市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)，卓創(chuàng)資訊分析師劉晴晴建議廣大農(nóng)戶不要盲目擴(kuò)充產(chǎn)能，在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上合理出欄，做好疫病防治工作。

 

　　劉晴晴：建議養(yǎng)殖戶理性補(bǔ)欄，盡量選擇大廠雞苗，以確保質(zhì)量；短期市場(chǎng)無明顯大漲大落，養(yǎng)殖戶可隨時(shí)出欄，切忌捂欄待漲；隨時(shí)關(guān)注疫病情況，與當(dāng)?shù)孬F醫(yī)獸藥部分做好溝通。