凜冽的寒風(fēng)，“吹冰”了西湖，也“吹疼”了雞蛋。

 

　　據(jù)杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，1月24日至25日，共有來(lái)自江蘇的320噸雞蛋成了“凍蛋”。目前杭州市場(chǎng)一天的雞蛋需求量為400余噸。大量的凍蛋會(huì)否引起正常雞蛋價(jià)格上漲？

 

　　對(duì)此，杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)錢明伙表示，盡管事先已有相應(yīng)防范措施，但如此情況仍是始料未及，目前協(xié)會(huì)正積極協(xié)調(diào)各方，保證杭州市場(chǎng)雞蛋正常供應(yīng)，同時(shí)，協(xié)會(huì)向各雞蛋批發(fā)戶明確，不得擅自提價(jià)。

 

　　據(jù)悉，昨天杭州的雞蛋零售價(jià)為5.5—6元/斤，與前期持平。

 

　　這些凍蛋如何處理？有經(jīng)營(yíng)戶將凍蛋折價(jià)出售，每斤2—3元。錢明伙說(shuō)，雖然凍蛋的蛋黃和蛋清凝結(jié)在一起，看起來(lái)好像果凍，但其實(shí)其營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有被破壞，只是口感受到影響。

 

　　錢明伙預(yù)計(jì)，雞蛋受凍的情況或?qū)⒊掷m(xù)至氣溫回升后的兩到三天。

 

　　為了給雞蛋保溫，昨天晚上，從江蘇發(fā)來(lái)的貨源已全部由塑料箱包裝改為紙箱包裝，并在包裝外覆蓋一層塑料薄膜和兩層油布。

 

　　“部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蛋源可能要到中午以后到貨，也請(qǐng)市民諒解。”同時(shí)錢明伙建議，在10℃以下的天氣條件下，雞蛋無(wú)需儲(chǔ)存于冰箱內(nèi)，將雞蛋從保鮮袋中取出碼放在相應(yīng)容器內(nèi)，放置在通風(fēng)且不受陽(yáng)光直射的地方即可。

 

　　另?yè)?jù)杭州市商務(wù)委員會(huì)（杭州市糧食局）市場(chǎng)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，昨天（1月25日），市區(qū)主要批發(fā)市場(chǎng)蔬菜交易量1381噸，豬肉供應(yīng)量5462頭，大米銷售量3819噸，面粉銷售量952噸，食用油銷售量318噸，與前一天（24日）相比數(shù)量略有增減。“菜籃子”主要商品特別是3個(gè)大路葉菜價(jià)格繼續(xù)大幅度下降，青菜、大白菜、包心菜的批發(fā)價(jià)格每公斤分別為2.11元、1.13元和1.86元，與前一天相比，分別下降34%、10%和23%；豬肉白肉批發(fā)價(jià)每公斤23.16元，比前一天下降0.26%；大米、面粉、菜油批發(fā)價(jià)均與前一天持平。

 

　　目前，市區(qū)“菜籃子”“米袋子” 主要商品庫(kù)存儲(chǔ)備充足，完全可滿足市場(chǎng)正常供應(yīng)。