二月的第一天，小年，各地的年味會(huì)更加濃厚，老百姓紛紛開(kāi)始忙著過(guò)年的準(zhǔn)備工作，從這一天開(kāi)始，年貨的準(zhǔn)備也進(jìn)入了快節(jié)奏，一些物品也看開(kāi)始慢慢地漲價(jià)了。從上周末開(kāi)始，長(zhǎng)三角地區(qū)的幾個(gè)大型水產(chǎn)市場(chǎng)里，黃鱔價(jià)格就已經(jīng)先漲起來(lái)了，幅度還不小，不過(guò)導(dǎo)致黃鱔漲價(jià)的并不完全是小年的因素，存箱魚(yú)不多、下雪天氣、養(yǎng)殖戶(hù)不肯賣(mài)魚(yú)等等，這幾個(gè)因素綜合在一起，促成了一月最后兩天的漲價(jià)，據(jù)市場(chǎng)批發(fā)商估計(jì)，春節(jié)前的五六天時(shí)間里，黃鱔價(jià)格下跌的可能性是非常小的，至于說(shuō)能不能繼續(xù)上漲，現(xiàn)在也不好說(shuō)。

 

　　這次黃鱔價(jià)格上漲是從上周末開(kāi)始了，已經(jīng)漲了兩天了，湖北仙桃地區(qū)當(dāng)年黃鱔價(jià)格已經(jīng)從上周的36塊左右已經(jīng)漲到了42塊左右，隔年黃鱔價(jià)格是40塊左右，這是養(yǎng)殖戶(hù)很久沒(méi)有看到的價(jià)格，尤其是習(xí)慣于養(yǎng)殖當(dāng)?shù)佤~(yú)的養(yǎng)殖戶(hù)，估計(jì)很多人都忘了上一次魚(yú)價(jià)高于40塊是什么時(shí)候了。市場(chǎng)方面，以南京滬江水產(chǎn)市場(chǎng)為例，7錢(qián)以下黃鱔批發(fā)價(jià)格是38元/斤，8錢(qián)-1.3兩黃鱔批發(fā)價(jià)格是42元/斤，1.3-2兩黃鱔批發(fā)價(jià)格是42元/斤，2兩以上黃鱔批發(fā)價(jià)格是41.5元/斤，4兩以上黃鱔批發(fā)價(jià)格是39元/斤，常州市場(chǎng)價(jià)格也差不多，1-1.8兩黃鱔批發(fā)價(jià)格是40元/斤，2-4兩黃鱔批發(fā)價(jià)格是42元/斤，4兩以上黃鱔批發(fā)價(jià)格是39元/斤。由于目前安徽江西還有一部分貨源，而長(zhǎng)三角市場(chǎng)上黃鱔現(xiàn)在以湖北湖南為主，江西安徽也有一些到貨（收購(gòu)價(jià)格相對(duì)便宜一些，大概在39塊左右），南京常州的批發(fā)價(jià)格看起來(lái)比湖北塘口價(jià)格還要略微便宜一些，如果到了完全依賴(lài)湖北湖南貨源的階段，長(zhǎng)三角市場(chǎng)魚(yú)價(jià)肯定跟湖北湖南完全同步漲跌了。雖然說(shuō)這兩天南京常州黃鱔價(jià)格大幅度上漲，但是市場(chǎng)銷(xiāo)量還是不錯(cuò)的，南京的滬江水產(chǎn)市場(chǎng)和常州凌家塘水產(chǎn)市場(chǎng)每天都能輕易賣(mài)掉至少十萬(wàn)斤黃鱔，南京市場(chǎng)左老板告訴中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)，目前南京本地販子的拿貨量不多，每天十萬(wàn)斤的銷(xiāo)量多數(shù)都是中轉(zhuǎn)到周邊市場(chǎng)了。預(yù)測(cè)價(jià)格向來(lái)是比較難的，不過(guò)馬上就是春節(jié)了，湖北湖南兩省的黃鱔存量比往年要少，江西安徽出魚(yú)已經(jīng)接近尾聲，春節(jié)期間湖北湖南貨源將把持各地水產(chǎn)市場(chǎng)，這兩天魚(yú)價(jià)漲起來(lái)了，而且行情走勢(shì)看起來(lái)比較穩(wěn)，銷(xiāo)量也比十二月和一月多了不少，接下來(lái)幾天魚(yú)價(jià)跌下去的可能性真的很小。

 

 

　　據(jù)嘉魚(yú)縣大巖湖水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社首席執(zhí)行理事杜先聲介紹，今天仙桃先鋒交易市場(chǎng)上，隔年魚(yú)價(jià)格40塊錢(qián)左右，當(dāng)年魚(yú)價(jià)格從41.8塊到42塊、42.3塊，市場(chǎng)上大概十萬(wàn)斤的貨，被一掃而光。每年到了春節(jié)，一些價(jià)格高的水產(chǎn)品都會(huì)有販子囤貨，今年也不例外，不過(guò)囤貨的時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)，倒不是資金不足的原因，主要還是對(duì)市場(chǎng)的長(zhǎng)線價(jià)格沒(méi)有絕對(duì)的把握，有的販子囤一兩天，看到利潤(rùn)不錯(cuò)就直接出了，也擔(dān)心價(jià)格一旦回落，囤的魚(yú)砸在手里。中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，2015年湖北湖南江西安徽等地黃鱔養(yǎng)殖規(guī)模都有不同程度的下滑，現(xiàn)在江西安徽兩省貨源已經(jīng)消耗殆盡，湖北湖南兩省的一些主要養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)模也有縮小，達(dá)標(biāo)的上市魚(yú)存量比往年少了很多，隨著春節(jié)越來(lái)越近，黃鱔市場(chǎng)的需求量穩(wěn)步增加，如果按照現(xiàn)在的出魚(yú)速度，現(xiàn)有的存量消耗起來(lái)很快的，小戶(hù)天天出的話三五天就能賣(mài)完魚(yú)，大戶(hù)十天八天也就差不多，五千上萬(wàn)個(gè)網(wǎng)箱的特大戶(hù)就要賣(mài)一陣子了。整個(gè)春節(jié)前前后后大概半個(gè)月的時(shí)間，黃鱔市場(chǎng)銷(xiāo)量很大，從南京常州杭州等市場(chǎng)這幾天的走量就能看出苗頭來(lái)了。

 

　　未來(lái)的半個(gè)月的魚(yú)價(jià) ，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格繼續(xù)上漲的空間還有，塘口價(jià)格可能會(huì)有波動(dòng)，主要是考慮到目前一些養(yǎng)殖戶(hù)惜售心態(tài)較重，導(dǎo)致價(jià)格上漲了，而市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格上漲的直接原因就是市場(chǎng)銷(xiāo)量增加了，之前市場(chǎng)銷(xiāo)量不行的時(shí)候，塘口價(jià)格再怎么漲也不會(huì)有太大的幅度，而在市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)上漲的時(shí)候，之前不少養(yǎng)殖戶(hù)惜售，難保有些養(yǎng)殖戶(hù)憋不住要出魚(yú)，塘口價(jià)格再往上漲的可能性比較小。從另一個(gè)方面來(lái)說(shuō)，塘口價(jià)格即便還會(huì)繼續(xù)上漲，上漲總會(huì)有個(gè)頂?shù)?，不?huì)一直上漲的，塘口價(jià)格如果一直上漲，終端市場(chǎng)的消費(fèi)能力肯定會(huì)受到抑制，年底各種中高低檔水產(chǎn)品的供應(yīng)量很豐富，如果黃鱔價(jià)格太高，老百姓肯定會(huì)轉(zhuǎn)而消費(fèi)其他品種的。所以不管是手里有魚(yú)的養(yǎng)殖戶(hù)還是囤貨的販子，都應(yīng)該保持清醒的頭腦，不能漫無(wú)目的地等價(jià)，如果堅(jiān)持要等價(jià)格，也可以采取一個(gè)相對(duì)安全的策略，賣(mài)一部分留一部分，這個(gè)策略大多數(shù)時(shí)候都是正確的，行情一直好的話賺的肯定不是最多，行情如果回落的話，也不會(huì)虧太多，具體還是要看個(gè)人怎么把控。

 

　　上周末的時(shí)候，湖南湖北一些地方就已經(jīng)下雪了，一月的最后一天，武漢等地還下了六年來(lái)最大的“一月雪”，接下來(lái)的天氣還可以，周末之前不會(huì)有降雪，天氣以多云為主，最低溫度維持在零下兩度，最高溫度會(huì)慢慢回升到十度左右，養(yǎng)殖戶(hù)出魚(yú)不會(huì)受到影響，市場(chǎng)將呈現(xiàn)出供需兩旺的勢(shì)頭。至于說(shuō)春節(jié)后的魚(yú)價(jià)，短期也無(wú)法估計(jì)，過(guò)去幾年的情況和今年差別比較大，沒(méi)辦法做一個(gè)對(duì)比參考，不過(guò)2011年的那個(gè)冬天，黃鱔價(jià)格瘋長(zhǎng)的情況，可能還有不少養(yǎng)殖戶(hù)還記得，不少養(yǎng)殖戶(hù)在進(jìn)入秋天就賣(mài)光了魚(yú)，入冬以后直到春節(jié)價(jià)格呈現(xiàn)了持續(xù)上漲的勢(shì)頭，過(guò)了春節(jié)，湖南湖北存塘魚(yú)數(shù)量更少了，魚(yú)價(jià)更是漲的不可收拾，收購(gòu)價(jià)格漲到了六十多一斤，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格最高突破了七十塊一斤，達(dá)到了歷史的最高位。這個(gè)冬天的情況有那么一點(diǎn)類(lèi)似，比如說(shuō)存塘魚(yú)都不算多，如果年前養(yǎng)殖戶(hù)賣(mài)的差不多的話，到了年后，在野生黃鱔沒(méi)上市的時(shí)候，很可能出現(xiàn)一個(gè)缺貨期，魚(yú)價(jià)很可能漲得比春節(jié)前還要高，所以養(yǎng)殖戶(hù)存魚(yú)量還比較可觀的話，可以適當(dāng)控制一下出魚(yú)的節(jié)奏。不管哪一個(gè)品種，養(yǎng)殖戶(hù)出魚(yú)太猛或者都不肯出魚(yú)，對(duì)于整個(gè)市場(chǎng)價(jià)格來(lái)說(shuō)都不是什么好事。